卫朝二十三年冬，疆宁府。
全福楼是疆宁府最大的酒楼，构造分为前后两院，前院一共分为三层，一层多是来往散客，也无厢房一说，所以最为吵闹。而二层则是有十几间雅间，也有提供给食客住宿的地方，三层则只有天地玄黄四个厢房，一般只用于招待达官贵人。而后院则是伙房柴房以及伙计住处等地。
全福楼一层大厅，虽然外面飘着小雪，但不影响酒楼里人声鼎沸，一个身穿灰色短打粗布衫，肩上搭着抹布的小伙计正脚不沾地忙碌着，一张嘴同时招呼七八桌客人，一双腿同时跑十几桌的菜，时常有人夸赞，多么利索的小伙计啊。
全福楼的三掌柜张大才站在账台处向这名小伙计露出满意的目光，突然脸色一沉，好像又想起了什么，一双短腿蹬得飞快，冲进后院的伙房，用他那一双绿豆眼扫视着后厨上上下下。
一切都在有条不紊的忙碌着，做菜的切菜的洗菜的上菜的伙计一应俱全，目光一扫，发现了蹲在灶台边一个看火的伙计，其面色呆滞，仿佛神入九霄云外，果然如同自己预想的一样，这个伙计平时最好偷懒耍滑。
赵寻双目无神，看着灶炉里熊熊的火焰，认为自己还在淮江大桥上，此时眼前的火光应该是和卖火柴的小女孩一样，是在冻死前看见的火光。
“果然又在神游！”张大才怒喝一声，一个箭步冲到赵寻面前，抡圆了胳膊就是一巴掌。
“吃干饭的废物东西！养你是干什么的！”张大才怒骂。
这一下给赵寻打了个跟头，本来的蹲姿直接变成了坐姿，猛然回头，就看见了张大才那张丑陋又凶恶的脸，没等赵寻开口，张大才又骂道：“穿的什么东西？猪尿泡都能做衣服了？”赵寻看了看自己身上，正是父亲在自己上高中的时候给自己买的品牌羽绒服，波司登的，当时可是花了二百多块钱。
“问你话呢？哑巴了？赵小六！”张大才又是一巴掌扇来，赵寻扑腾一下站了起来，躲过了这一巴掌。
眼前这人身高一米六出头，绿豆眼酒糟鼻，却生了张蛤蟆嘴，穿着深绿色的缎袍，活脱脱古装剧里的刻薄掌柜模样，这让赵寻想起了自己看过的电视剧里的人物，武林外传的钱掌柜。
可自己不应该是在淮江大桥上被冻死或者被逮捕吗，赵寻摸不着头脑。
“还敢躲？活腻歪了是吧！”张大才一掌落空，随即伸出短腿就要踹向赵寻，赵寻再躲，正好撞翻了周围堆放整齐的柴火堆，张大才咬牙切齿，正要再发作，却见那个利索勤快的跑堂伙计冲到了伙房，带着急促的声音。
“三掌柜的，不好了，出事了！”
张大才恨恨的瞪着赵寻，冲着伙计撂下一句话。
“替我好好教训教训赵小六！”随即出了伙房，向一层大厅奔去。
赵寻见这如同煤气罐成精的掌柜离去，松了口气，扫视着后厨上上下下。
不大的后厨里塞满了人和物，光做菜的厨子就有五位，算上打下手的帮工、丫头，一共足足有近二十人，而这么大的厨房里，一样现代厨具都没有。
而眼前这个人正疑惑的看着自己，拍了拍赵寻的肩膀。
“赵小六，你又偷懒了吧？”伙计说。
赵寻闷头不说话，心里如同万马奔腾，难道说......
“你怎么穿这种衣服啊，猪尿泡做的吗，难怪三掌柜要骂你。”伙计好奇地打量着这件鼓鼓囊囊的衣服，伙房里其他帮工见三掌柜张大才离去，也不装样子了，几个洗菜丫头和伙计也走上前来，上摸下拍的看着赵寻的羽绒服。
“赵小六，刚刚还穿着跟俺们一样的棉袍，怎么烧个火还得换衣服了？”一个丫头笑嘻嘻的说道。
“然也，赵小六，何故着此怪衫？”一个伙计文绉绉的说道。
“孙山，你少扯酸词！芦花鸡毛都拔不好的东西！还自称大卫朝文曲星下凡！”一个黑脸大汉说道，顿时引起众人哄笑。
“罢了罢了，听林哥说，前院出啥事了？”被众人嘲笑的孙山连忙打断。
被称作林哥的就是那位利索勤快的跑堂伙计，见众人询问的目光传来，林哥看了看伙房的入口，确定没人之后，掩起半张嘴，轻声说道，“听官兵说，咱们二掌柜的遭人绑架了！”
“什么？二掌柜？”丫头惊呼。
“哪个山头？”黑脸大汉忙问道。
“应该是红花山。”林哥长叹一口气。
众人皆倒吸一口凉气，面面相觑。
这红花山可是疆宁府周边凶名赫赫的贼窝，其下的山贼足足有一千多人马，且红花山地势险峻，地形复杂。疆宁府的官兵剿了数次都没能将其一网打尽，寻常百姓若是遭遇绑架，不把骨头刮个干净是不可能脱身，要是有达官贵人绑入了红花山，那更是要其倾尽家产才作罢。
“咱们全福楼遭了殃了。”黑脸大汉沉默片刻说道，更有几个丫头掩面哭泣起来。
赵寻看着乱作一团的众人，已经基本可以确定，自己来到了在自我认知历史上从未有过的朝代，卫朝，而自己，也从赵寻，变成了赵小六。
“行了，大家别声张，我去前院看看，小六，你去偏房把衣服换了。”林哥快步离开了伙房。
随着林哥离开伙房，众人也回到了之前自己待的岗位忙碌起来，只是都变得有气无力起来，切菜洗菜的丫头更是泣不成声，整个伙房被沉重的气氛笼罩着，负责处理牲畜的孙山一边拔着鸡毛，一边长吁短叹。
赵寻看着灶炉里翻腾的火焰，心里想这二掌柜究竟是何等人物，竟如此得人心，他又是如何落入贼窝呢，想着想着又想起之前林哥嘱咐自己去偏房换衣服，但又不好问其他伙计这偏房在这处，于是慢慢悠悠的在后院晃悠。
终于，在靠近柴房的隔壁房间，发现了伙计所住的偏房，脱下羽绒服和自己一中的校服裤子，找了身灰色短打棉袍就换了上去，顿时觉得羽绒服才是伟大的发明。
赵寻离开偏房，看着后院，渐渐熟悉了后院的结构，心里想着，这赵小六在这卫朝，又是个什么样的人呢。
正要回伙房，只听柴房顶上似乎有动静传来。
“这是后院，司文昭的住处应该不在这。”一个声音传来。
“难不成在前院？前院厢房我已尽数搜寻过，都是宾客所住之地，并无异常啊。”
“不可能，绝对有问题，司文昭常住全福楼，不可能没有他住的地方。”
“速去前院再探，你在后院也仔细查找一下。”
“遵命。”
赵寻仰着头看向柴房屋顶，却什么也没看到，而对这番对话则是只闻人声，不懂人言。
回到了伙房继续烧火，赵寻通过其他伙计的闲聊也对这个朝代以及疆宁府有了初步的了解。
黑脸汉子叫沈克勇，身高比赵寻高了接近一个头，按照现代的说法应该有一米九了，现在是伙房的大厨，赵寻试探性的问了问沈克勇之前是做什么的，沈克勇摆摆手，说自己只是一介伙夫，得了二掌柜的赏识才来了全福楼。
说话酸溜溜文绉绉，自称文曲星下凡的拔毛伙计叫孙山，孙山经常吹嘘自己有经世之才，若不是二掌柜慧眼识英雄，自己怎会屈尊于小小的全福楼内，还不是看在二掌柜的面子。
而之前爱笑现在却又泣不成声的丫头叫玉珠，听孙山说玉珠四岁时跟随父亲乞讨为生，其父死后，是二掌柜见其可怜，将玉珠领养，从四岁养到至今要出嫁的年纪，所以玉珠对二掌柜非常感激。
“这个二掌柜，还真是个令人佩服的人。”赵寻心里想道。
“那跑堂的林哥呢？他是怎么来的全福楼？”赵寻一边整理着柴火堆，一边问沈克勇。
“我说赵小六，你喝了迷魂汤了吗？俺们伙房几位的事情大家都一清二楚谁也不瞒着谁的，你平时也不是个爱听闲话的人，今天挨个问一遍，当我说书先生呢？”沈克勇粗眉一横，瞪着赵小六。
赵寻赶紧摆手，推说自己只是随便问问，丝毫不怀疑沈克勇真生气起来可以把自己活活撕了。
孙山对于沈克勇的发怒充耳不闻，一边拔着毛，接过话说道：“沈兄不必发怒，我看小六已知上进，虽然平时油嘴滑舌，偷奸耍滑，但是现在为时不晚。”
赵寻一愣，怎么打听林哥的事就变成了已知上进了呢。
孙山又说道：“小六，虽说你来全福楼已经三月有余，但从现在开始你可不能再偷奸耍滑了，既然你想向林哥一样深得二掌柜信任，还得更加努力，咱们全福楼这么大的酒楼，一层大厅十几桌为何只用林哥一个跑堂，还不是因为林哥眼心腿三绝吗？”
“何谓眼心腿三绝？”赵寻学着孙山的腔调问道。
孙山哼了一声，用一种老师看向自己考出差成绩学生的目光来看赵寻。
“宋宇林小哥，谁人见了不夸赞？他那双眼睛，察秋毫之末，观夜中之针，十几桌客人，哪桌的酒见底，不用客人说话，林哥就能发现，走夜路更是从没打过灯笼。”
“佩服，佩服。”赵寻说道。
“不仅如此，林哥心细如尘，来往的客人之前点过什么菜，隔了一年林哥都能记得。哪位之前坐在哪桌，点了什么菜，喝了什么酒，林哥统统一清二楚。”
赵寻不由得佩服起林哥，这记忆力，着实惊人。
“还有，他那双腿，是在下平生见过最快的腿，不得不说，用于跑堂，着实可惜。”孙山咂咂嘴，不停惊叹。
“林哥的腿，快到如何？”赵寻不禁追问。
孙山甩了甩沾满鸡毛的手，拍拍赵寻的肩膀道：“小六，你确实有上进之心了，不错，不错。以林哥为镜，促你早日高升。”
赵寻最恨人说话只吐一半，火急火燎地催促孙山快说，孙山摇摇头，把未拔完毛的芦花鸡一丢，给了赵寻。
“与其临渊羡鱼，不如退而结网，小六你先练练这拔毛之术。”说罢孙山拍拍屁股闲逛去了，只留赵寻在心中大骂上当。
赵寻正拔着毛，忽见宋宇林像风一样的又到了伙房，面色沉重。
“沈克勇，孙山，小六，你们跟我走，三掌柜说了，今天停业。”
