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第一章(3)

见到傻子在众人面前如此出丑,马财主感觉很没面子。于是,面带怒容向长工们呵斥道:“没让你们把他拽屋去吗!”

见马财主生气了,众人又生拉硬扯地开始了折腾。折腾了半天,总算把傻子弄进了洞房。没等大家离开,傻子便嚷嚷道:“拽我进——进屋——干——干啥——我——我要到——到外面去——”说着,就往外跑。大家再次将他拽回屋内,按在炕上。最后,用锁头将房门锁死,众人这才离去。

屋内,任凭傻子作闹。

厨房设在后院,是用苫布临时搭建起来的,案板上零星地摆放着几盆烹饪好的瘦骨嶙峋的鸡鸭和几条小鱼,虽然不多,但仍散发出诱人的浓香。锅灶也是刚刚砌好的。锅灶内炉火红红、火苗跳跃。一口大锅在“咕嘟”着,旁边,还有一个马勺和漏勺,马勺内倒上了油,已经冒出青烟,发出“滋滋”的声响。锅灶旁,站着一个油渍麻花的厨师。

厨师名叫魏希林,绰号“魏大马勺”。因其烧得一手好菜,在十里八村是有名的“大师傅”。魏希林将近四十岁,赤红面子,翻鼻孔。身着白大褂、满脸络腮胡须、脸上汗珠涔涔,和油污混在一起。他把要煸炒的材料猛地倒入锅内,挥舞着长把勺子开始烹饪菜肴,时不时地发出“叮叮当当”长勺和马勺的碰撞声。只见他端起马勺,一阵狂掂,马勺发出“滋啦”“滋啦”的声响,偶尔“腾”的一声,火苗在马勺内燃起。旁边,切菜的切菜,码盘的码盘,都在忙活着。这时,一旁切堆的张全富对他说道:“‘魏大马勺’,今天马财主儿子新婚大喜,东家是否有面子,就看这酒席‘硬不硬’了(东北话:指酒席档次)!”

张全富是个身体强壮的小伙子,看上去二十八九岁的样子。身材中等,嘴唇肥厚,留着重重的“八字胡”。只因出生时先天性“兔唇”,给他带来了缺陷,所以将胡子留长,用胡子掩饰豁着的嘴唇。平时少言寡语,给人的感觉憨憨的,但就是喜欢独处。大家认为他“人挺特儿”、不合群。

“唉,”“魏大马勺”抬起头,叹了口气,“常言道,‘巧妇难为无米之炊’,你想,马财主那么吝啬,即要省钱,又要面子,让我咋办?”此时,脖子后奇痒无比,于是,他连忙拿着长勺,用长勺把蹭了蹭后脖颈子,接着说道,“这明明是既想当‘表子’又想立牌坊呀!”

“这做的啥呀?这几道菜菜单里没有!”张全富指着“魏大马勺”正在烹饪的菜肴问道。

“赏菜!”

“那你可得炒出香滋美味来!要知道,上赏菜是有赏钱的。马财主一高兴,说不定给你甩过来‘一沓’。”

“做梦吧,”“魏大马勺”苦笑了一下,“谁不知道马财主是出了名的‘铁公鸡’,他可能出那血,给点就不错了。”“魏大马勺”对此事显然没抱有任何奢望。

“马财主大家大业的,差你这两个赏钱。等着吧,还不能少了呢!”

“等着吧!”

外面,震耳欲聋的鼓乐声淹没了整个村庄。

“菜来了——”随着一声吆喝,跑堂的手托方盘将酒菜端上。好长时间没开荤的人终于见到了酒肉,于是,一些人松开裤腰带,甩开腮帮子,一顿风卷残云。随即,吆五喝六之声响起。

家长的主宾席在院子的正中间,马财主身旁坐着乡里的名流和日军少佐藤原。藤原瞪着一对贼溜溜的鼠眼正四下里窥视,口中喃喃地自言自语:“花姑娘的——花姑娘——”

“太君,喝酒!喝酒!”马财主端起酒盅起身向身旁的藤原和其他贵宾让道。

“恭喜!恭喜!”

“太君先干!”

藤原端起酒盅,一仰脖,酒盅见底。

见藤原干杯,其他人也一饮而尽。

“赏菜来了——”跑堂的一边将两个盘子摆放在马财主面前一边解释道,“这两道菜合在一起名曰‘龙凤呈祥’,象征东家今后延年益寿、富贵吉祥!”众人一看:“龙”头和爪子是用黄瓜雕刻的,身子是用粉肠拼成。整条“龙”甩动着尾巴,栩栩如生,大有腾云驾雾之势;“凤”其实就是一只烧鸡,再配上用胡萝卜雕刻的翅膀,真的如同一只展翅腾飞的“凤凰”。真是“煎炒烹炸三鲜美;焖溜熬炖五味香”!众人无不被厨师精湛的厨艺所折服。这时,一位宾客冲着马财主说道:“东家,赏菜上来了,是不得给厨师赏钱呀!”

马财主用手抹了抹满是油腻的嘴巴,显得有些不太高兴:“什么赏钱、赏钱的,掉钱眼里了!”说着,大眼皮一耷拉,“都是自家人,干点活应该的,哪来的这些说道!”说罢,拿起筷子,指着赏菜冲着众人说道,“来——来——来——大家都尝尝!”顷刻间,“龙”“凤”变得“残肢不全”。

赏菜上去半天了,也没有听到马财主“赏钱”的声音。所谓的“赏钱”,是指东家拿几个钱来慰劳厨师几天来付出的辛苦,这点钱一般来说是不多的。谁也不差这几个钱,但代表着东家对厨师的尊重。马财主不给赏钱令“魏大马勺”心里很不舒服,再加上被人吹捧几句,心里就更不是滋味了。他看了看桌案上的原料,还有一些芹菜、蒜薹、豆角、木耳、鸡蛋等。于是,用手在络腮胡须上抓了抓,沉思了片刻,向张全富问道:“有枸杞吗?”

“上次东家要用枸杞、大枣泡水喝,还剩一些。”张全富一边切菜一边回答道。

“给我抓一把!”

“干什么?”

“上赏菜!”

“不是上去了吗?”

“让你干啥你就干得了,问那么多干啥!”

片刻,张全富将半包枸杞摆在“魏大马勺”面前,他上前抓了一把,撒在打好的鸡蛋盘中。

随着一阵“叮叮当当”的煸炒声,又一道菜烧好了。

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