日子就这样一天一天平平淡淡的过去,秋收结束后,地里基本没什么活了,只需要在冬天冻土前翻一遍地,等明年春天再翻一遍施肥后就可以春种了,林大柱和林二柱也没有再出去打短工,家里就多开了两块地种菜,种了三亩地的菜,一亩种了萝卜、半亩地种了蒜、半亩种了冬豌豆、又种了一些莴苣等菜,既可以自己吃,也可以去镇上买点零钱。
最近又收回来不少黄豆,林小桃看到黄豆就想起豆腐来,稻花村没有会做豆腐的,但是每隔五天,邻存的豆腐郎都会挑豆腐来村里卖,两文钱一块,也能炒一碗了,每次豆腐郎来的时候,陈氏都会去买一块,这个时候没肉吃的家庭都是把豆腐当肉吃。
林小桃倒是会点豆腐,但是口感肯定是没有人专门卖豆腐的好,她此刻倒是无比庆幸自己以前热爱厨艺,经常研究一些稀奇古怪的菜色和配方,只是此时她也没有办法解释自己为什么会点豆腐啊,又细想了下豆腐的步骤,她可以先做豆腐脑啊,至于为什么要放醋,就解释说自己想吃酸甜的好了,大不了出锅的时候再加点麦芽糖,吃一碗酸甜豆腐脑。
这不,当天傍晚她就缠着她奶陈氏要去村边磨豆子了,村里只有一台石磨,都是大家共用的,大多数人都会在那里磨一些糯米粉、小麦粉这些,倒是没什么人磨豆子,毕竟大家也不会做豆腐。
陈氏看小孙女想吃豆粉,倒也没有拒绝,给了林小桃一斤黄豆,让她自己去找她爹帮她磨,石磨那边可没有驴拉磨,都得自己磨。
林小桃是知道做豆腐步骤的,提了豆子就去拿了个盆放在房里泡着了,林小桃才五岁,现在跟林安和林喜住一间房,单独有个小床,林安和林喜都纳闷的看着小萝卜头一样的妹妹,林安倒没说什么,林喜已经知道妹妹又在准备做好吃的了:“小妹,你泡豆子准备做什么啊。”
林小桃想着还不能暴露自己的目的呢,含含糊糊的解释道:“煮豆粉喝啊。”
豆粉林喜吃过啊,他觉得不太好喝,毕竟生豆子煮熟也还有一股生豆子的味道,以前家里还没有糖,能有多好喝,想着是这个就一点兴趣也没有了,一夜无眠。
第二天一早豆子已经完全泡开了,林小桃昨天就跟自家爹说好了早上要去磨豆子,卖蚕豆麦芽糖和糖葫芦的任务就交给了林大柱,林二柱特意没出门等着自己的女儿呢。
等林二柱带着林小桃到石磨的地方的时候,已经有人在磨小麦粉了,只好排队等在那里,还好这家人磨得不多,不到半个时辰就结束了,看着林二柱端了一盆豆子也没说什么,以为是准备煮豆粉呢,只是纳闷为什么要把豆子泡发:“二柱啊,你咋把豆子泡发了。”
林二柱也以为是林小桃想磨豆粉,倒也没说什么:“林婶,这样磨得快些,反正这一斤豆子我们一大家子一天就喝完了。”
林小桃才知道眼前这位大娘也姓林,不过也不难理解,毕竟稻花村林姓就占了一半,在这里算是一个大姓了。林婶也没再说什么,端着自己的小麦粉就走了,但是还是在心里感叹林家的经济条件还是好,一般人家豆粉也都只会留给小孩吃,一斤能吃好多顿呢。
等林二柱也很快磨完了豆子,就带着林小桃回家了,林小桃也没急着叫人帮忙煮豆子,她已经跟家里人商量好了,这次让小杏帮她煮,小杏已经十岁了,家里也准备开始教她厨艺了,以后厨艺可是嫁人的一个大标准。
林小桃让林小杏帮她的一个大的原因,就是因为林小杏从来不会问什么,林小桃让她做的事情,喂猪也好,香椿也好,只要是没有什么原则性的问题,她都是默默帮忙。
林小桃迫不及待的让林小杏帮她用纱布把豆浆过滤出来,过滤完的豆渣先放到一边,然后把过滤的豆浆煮开几分钟,不停的搅拌,这时候灶台里的柴火也烧完了,林小桃记得豆浆煮开后要关火一两分钟,特意少加了柴。
等过了一会林小桃假装无意的一般边给林小杏帮忙边说:姐,我想倒点醋,等会出锅的时候加点麦芽糖,酸酸甜甜肯定好喝。“然后一边放了一点点醋,这里也没有量杯,林小桃也不敢倒多了,然后又在灶台加了一把火。
林小杏搅拌着搅拌着就发现不对了,豆浆里面开始出现了豆腐花一样的东西,越看越像以前奶奶从豆腐郎那里买来的豆花,林小杏马上喊道:“娘、娘,你快来看。“
张氏还以为发生了什么,赶紧院子跑进了厨房,她还在院子里晒衣服呢,一看,哦豁,怎么做出了豆花啊,赶紧让林小杏走开,用一个大盆将豆花全部盛出来,端进了堂屋,一边招呼林大爷和林大娘出来:“爹、娘,你们快来,她们折腾出豆花来了。“
这可不得了,林大爷,林大娘、方氏、林二柱,在家的几人全跑进来了,一看还真是豆花,林大娘赶紧问:“怎么做的,这可是门手艺,村里没人会的。“大家都看着林小杏和林小桃
林小杏此时还一脸懵懂,把步骤复述了一遍,张氏紧接着问道:“小桃,你怎么想起将豆渣过滤出来,怎么又想着放醋了。“
林小桃也假装懵懂道:“我就是觉得豆渣太粗糙了,不想喝,放醋是因为想等会加点麦芽糖,喝酸酸甜甜的。“
张氏很关注细节:“那你咋想的又加火呢。“
林小桃继续懵懂道:“啊?我就是想着放了醋,得再煮一煮才能喝吧,不然拉肚子怎么办,就又加了火。“
陈氏可没想那么多,摸了摸林小桃的头道:“哎哟,我的乖孙女,看来是个享福的啊,吃不得拉嗓子的豆渣,就做成了豆腐,麦芽糖也是因为想吃糖做出来的,看来以后厨艺是不用愁了。“
方氏更是看着女儿开心不已,忍不住摸了摸林小桃的脸,说起来林小桃还真是家里的福星,今年卖蚕豆麦芽糖就赚了不少钱,他爹不用再出去干短工了,又摸了摸自己的肚子,看来就算再生一个,家里也负担得起了。
等饭点大家都回来的时候,一家人开开心心坐在桌边一人喝了一碗拌着麦芽糖的豆花,张氏是个厨艺好的,喝着豆花就说道:“娘,您说这豆腐是不是就是豆花压出来的啊。“
陈氏一听还真有可能:“那明天你让小杏小桃带着你再做一锅。“又对着林大爷说道:”他爹,你明天带着二柱做一个木头的模具出来,试一试能不能压出豆腐来。‘林大爷虽然不是木匠,但是不管是林大爷还是林大柱林二柱,都会一些简单的木工活。
等林大柱卖完货回来得知家里可能又要多一项进项,虽然中午的豆花没吃上,但也欢喜得直搓手。