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卷十一 蔬果:茭白

【原文】茭白,古称雕胡,性尤宜水,逐年移之,则心不黑,池塘中亦宜多植,以佐灌园所缺。

【译文】茭白,古时称为“雕胡”,尤其适合水生,逐年移植,茎就不会长黑点,池塘里应多种一些,以补充菜园缺少的品种。

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