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第145章 创建菜系

李逆先是一怔,面露向往之色,随后摇头道:“不对,不可!师父曾说过,各菜系之间,犹如被分隔成的不同的世界,不能交汇在一处,不然便没了规矩体统!”

小果笑道:“请问李兄,你学习烹饪的初衷是什么?”

李逆朗声道:“自然是为了,做出更美味的食物,让大家品尝!”

“这便是了!”小果拍手道,“民以食为天!美食,最原始的起源,便是一日三餐五谷杂粮,乃至后来的鱼肉!人们在填饱肚子的同时,对事物有了更多的追求,希望食物能带来更丰富美妙的味觉享受,故不断尝试用各种方法烹饪食材,因而,美食的初衷,便是为了带给人们幸福而诞生的!”

小果目光如炬望着李逆:“可是眼下,人们却为了一己私欲,改变了美食的初衷,划出条条框框,阻碍它的进一步发展,此举难道不是本末倒置了吗?”

李逆震惊地看着小果,突然目露热切,道:“马兄所言极是!”

他之前便总觉得师父的话,有哪里不对劲,却又说不出一二,经小果这么一说,如梦初醒一般大彻大悟,心道:等参赛完毕,回去定当与师傅,好好辩论一番!

小果见他脑筋灵活,肯由衷接纳新的思想,心中好感大增。

四人围桌细谈起,明日的初赛。

李逆已提前两个月,便来到了此地,小果三人得知差那么一点,便于大赛擦肩而过,均心有余悸。

李逆说道:“我这段时间,倒是打听了不少历届大赛的情形。朱丹国共有一百二十八座城镇,明日每个城镇会有一千二百人,参与初赛筛选,将会淘汰一半的选手。五日之后,胜出的那一半选手,会接着参加复赛,这样连续四轮后,每个城镇会留下七十五人!这七十五人,需要一起赶往皇城,一同参与决赛,决赛又将有十轮考研,最终选出大赛前十名,可以有资格进入最高食府!”

小果三人还是头一次,听闻具体的比赛流程,想到即将经历将近两个月的比赛,均面容肃然起来。

“乖乖!一个城镇便有一千多个参赛者,这此参加比赛的人数,竟然有十多万人!”暖儿想到那人山人海的场面,暗暗咂舌。

“可不是,”李逆点头道,他想了想又提醒道,“马兄,虽然我十分认同你的观点,但是,没有历属的菜系,可参与不了比赛!明日参赛前,会有人记录下每人的菜系,若有幸进入决赛,还有用本系的招牌菜比拼的项目!”

“还有这事?”小果抱拳道,“多亏兄台相告,不然明日倒真弄个措手不及了!”

李逆摆手道:“马兄不必客气!倒是,不知你们打算归于何种菜系?”

“目前的菜系都有哪些?”明泽问道。

李逆掰着手指,道:“目前已有九大菜系,分别为甜,混,清,夏凉,长山,澜海,板桥,十坡,辰真!这些菜系,或以味道,或以地名,或以创系者人名取成。此外,另有许多名气弱些的小菜系,多不胜数!最近的连续五次大赛,膳食大赛的前十,均出自九大菜系之中!”

小果沉吟道:“倘若归属这九大菜系,是否日后,便要归属他们系规管束?”

李逆点头道:“确实如此!不但言行会受到约束,连烹饪手法都需遵守系中规定,并且,一旦研发出新菜谱,要第一时间汇报给系主,经系主品尝给出评价星级,再安排把其划到哪个层次,如何公布于世!”

“哎呀,这样麻烦!”暖儿吐了吐舌头,道。

李逆点头道:“越是名气大的菜系,规矩就愈加繁琐!但在比赛中,有同系的尊者裁判相助,倒是容易晋级一些!”

小果想了一会儿,道:“除却依附这些菜系,就没有别的办法吗?”

李逆略一思索,道:“办法倒是有一个,便是可以自创一个菜系!这样一来,既不用受到约束,如能进入前十,所创菜系也会名声大噪!像辰真菜系的创始者,便是自创一系,在大赛中脱颖而出的!只是这样一来,比赛过程中,就只能完全靠自己了!”

暖儿喜道:“好极!那便干脆这样,师父自创一个菜系得了,也省却了一些麻烦!”

小果微微颔首。

李逆不由佩服道:“马兄果真敢作敢为,好气魄!相信凭着三位的实力,即使无人暗中相助,也能闯进决赛!”

“承李兄吉言!”暖儿抱拳笑道。

暖儿兴奋道:“师父打算起个什么菜系名字?”

小果略一思索,沉吟道:“便唤作华夏菜系,如何?”

“好名字!响亮大气!”其余三人纷纷赞道。

菜系已起好,四人又聊了一会儿,便各自回到客房,相约次日一起参赛。

第二天,一大早天未全亮,李逆便挨着敲门,叫醒小果三人。

四人简单用过早膳,带着装着瓶瓶罐罐佐料的包袱,由李逆带路向着目的地行去。

路上遇到不少同样的参赛者,大家或结伴而行,或一人默默无语孤身而往,皆是心情激荡面带忐忑。

比赛场地设在郊区一处宽阔的平地,走了将近半个时辰,小果几人到达之时,天也已大亮。

因为人数众多,比赛分批进行,每批有百人一起,分十二次比完。

空地上刚好搭建了一百个简单的灶台,围着这些灶台,另搭了一圈石板叠成的长桌。

随着时间的推移,偌大的地方已站满了人,竟显得有些拥挤。

除却参赛者和官方的十位官方监督,又有五十位招募的民众,坐于石桌旁,做初赛的评委!

每轮比赛结束,他们每人手中都会领到一颗珠子,吃点满意支持的菜肴,便把手中珠子送于参赛者。

初筛期间,每位选手最多只能得一颗珠子,若对方已被赠珠,评委则需要把珠子送于相对满意者,这样以此类推,最后得珠的那些选手,只需再过了监督那关,便是算是成功通过初赛了。

维持秩序的官兵,把参赛的一千二百人手中写有姓名和菜系的纸笺,统一放进一个大木盒中,由官方监督随意抽取参赛场次。

小果分到第二场,明泽和暖儿分别为第五、六场,三人上午便可参赛。

唯独李逆,被分到下午最后一场!

待通知完每人的参赛场次,坐于正中央的胖胖的监督,开始宣布比赛安排,及基本流程:“参赛所用材料,从公家供给食材中自行随意挑选,用料自行准备。时间要控制在一炷香以内,时间一到,菜肴未完成者,自动划为淘汰行列……”

李逆小声对小果等人,解释道:“正在讲话的这位监督,名为迟跟。此城镇的历届初赛都是由他主持大局,别看他一副笑眯眯和善的模样,对食物的味道却十分挑剔!很多得到珠子的选手,都因最终过不了他那一关,被踢了出去!”

翅根?小果憋着笑意,涨得满脸通红。

“师父,你可是哪理不舒服?”明泽见状担忧道。

小果对他摆摆手:“没有,我好的很。”

“师兄,师父定是因为比赛激动所致啦!”暖儿一副洞察一切的样子。

李逆连忙道:“莫要说笑,迟监督望过来了!”

果然,那迟跟止了话语,正盯着几人的方向,夹在肥肉缝里的小眼满是不悦,其他人顺着他的目光,也向这边望来,现场气氛有些凝重起来。

小果三人忙闭紧嘴巴,做出认真倾听的姿态。

良久,迟跟才接着道:“既然各位已这般迫不及待,迟某便废话少说!我宣布:膳食大赛现在开始!请第一轮参赛的选手,到场中相应的灶台就位!”

有官兵赶着大车,拉来一个个瓷盆,里面放着清洗干净的,鸡鱼生肉蔬菜类等食材,品类齐全,瓷盆排成三列摆在石桌上。

待参赛选手全部选到满意的食材,回到原位,一切准备就绪,香燃起!

小果发现肉鱼食材尽数被选走,蔬菜瓜果却极少有人选,她打眼扫了赛场一圈,见有人有条不紊地割鱼剁肉,有人却因紧张,要么把食材弄到地上,要么用刀时割到手指,只急得满头大汗,慌乱成一团。

小果悄声对明泽几人,道:“这现场的比赛,心理素质占据了极大的部分,一会儿轮到我们上场时,一定莫要沉住气!如若觉得紧张的很,便深吸几口气,便会冷静下来!”

明泽和暖儿点头,把师父的话记在心上。

李逆道:“马兄所言极是,你们瞧,时间已经过了一半,那人连灶火都未点着,恐怕很难把菜肴烧成了!”

一炷香的时间很快过去,成功把菜做熟的仅有半数选手,几家忧愁几家欢喜,这部分把饭菜烧熟的人,全部得到走进下一轮比赛的机会。

略做休息,第二轮比赛开始。

小果暂别明泽三人,来到场内,她找到自己的灶台,便随着指令,前去选择食材。

瓷盆里用完的食材,已被重新补足。

一炷香的时间,说长不长,做工序繁琐的菜色,总归紧促了一些。

她心中早已打定主意,便直奔主题,挑了三个土豆,拿了两根茄子和香葱,便回到灶前。

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