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第九十八章:做烤鸭

“掌柜的不必为难,我今天只是来看看,要是你们已经有合作人了,那我们只好另寻商户”,本来还担心的花半夏,不知道为什么,一进宜人楼的后院就不着急了。

“哼!白掌柜,这就是之前跟我抢生意的人啊,一个小丫头片子,她的生意你也敢做!”一旁的一个五大三粗的男人轻蔑的看着花半夏,走近时,花半夏还能闻到他身上浓郁的鸭圈味。

对于这种抢了别人生意还反倒过来炫耀的,花半夏理都不想理,转身朝着乔羽说,“二哥,我们走吧”。

两人转身就走,身后的那个男人却笑了起来,“别去啦,但凡是城里叫得上名字的酒楼,都要了我们那旮瘩的鸭子啦”。

听到那男人好心的提醒,花半夏停了一下,还是决定去其他酒楼看看。

和乔羽连着走了好几个酒楼,都不约而同的在后院看到他们杀鸭子,而且看起来,鸭子和宜人楼的鸭子出自同一个地方,样子和气味都一样。

“堂妹,这下咱们怎么办?”乔羽一路跟着花半夏收到打击,想着家里池塘的上千只鸭子,可怎么办啊。

“要不,你去找妹夫帮帮忙?”乔羽小心翼翼的提醒花半夏,既然那些人有酒楼东家撑腰,可他们也即将有一个钦差大人的妹夫啊。

妹夫!乔羽说这话把花半夏吓了一跳,什么时候他们这么熟了,居然开始管云夜叫妹夫了。就算是妹夫,那也是个假妹夫。

“不行不行,我还没嫁过去呢,再说了,就算我嫁过去了,那也是个妾,说话哪有分量啊”,花半夏不惜自黑,要是去求云夜帮忙,那以后她在他面前就挺不起腰杆了,甚至生意都别想做了。

而且,云夜本身就是个假妹夫,人家没有义务去给你帮忙。

“那怎么办啊,咱家鸭子真的卖不出去了”,乔羽也是着急,乔家就剩这一池塘和水田,没有其他经济来源了。

花半夏站在一家酒楼外不动,回想着刚才他们到酒楼后院看到的情形,小厨们都在斩鸭子,有的斩了就立即剁了炒了炖了,还有的串在一旁烤着。

对,就是烤串那样烤着,跟烤鸡一般,原来这时代的烤鸭根本不像是前世那样的烤鸭,他们只是串在火上烤,没有经过前期加工的。

花半夏想到这儿,这不,机会就来了么,“生的卖不出,熟的我就不信还卖不出!”

“堂妹你说什么?”乔羽没听懂,他们又没开酒楼,怎么卖熟鸭子啊。

“我说,咱们不卖生鸭子了,咱们就卖熟鸭子!”花半夏信心满满的说,脸上尽是笑容。

看着花半夏脸上又出现了那种有了新点子的笑,乔羽就知道没有她解决不了的事情,也就跟着放心了,“那咱们现在要做啥?”

“没啥,走,咱们去铁匠铺定做点东西!”

......

傍晚,花半夏和乔羽才赶回家,乔大他们也早就回家等着消息了,一大群人坐在屋檐下等着,没听到最后的消息他们在屋里怎么也待不住。

看到花半夏进了院子,她车还没来得及停下,乔大就穿了鞋跑到她身边,“咋样?那边咋说?”

还是乔争心疼他这个大堂妹,过来帮着扶着花半夏的车,帮她停到院子里的车棚下。

“大伯,爹,人家楼里都进了别的鸭子了,咱家鸭子没戏”,乔羽帮着花半夏回答道,但他只是说了前半部分,可把几人吓坏了。

“啊,那咋办呀,咱家鸭子不是要......”,乔大一想到塘里的鸭子可能要老在塘里了,不禁抹了下辛酸泪,幸苦小半年了。

听到这个消息,大伙儿都沉闷的不说话,只能叹气,想着塘里的鸭子,欲哭无泪。

“好了二哥,你别吓大伯他们了”,花半夏无奈,回来的路上乔羽就和她商量着,回家吓吓他们,果然,这个消息真的吓到他们了。

“半夏,啥意思?”田福真拉着花半夏到屋檐下地板坐着,难道她那个儿子说的是骗他们的?

“对啊,啥意思,是不是二郎骗俺们呢?”陈家花端着杯水也凑了过来。

“大伯娘,我也是刚回家,怎么堂妹有水喝我就没有啊”,乔羽不干了,这是差别对待啊。

陈家花还没说话,田福真就一个爆栗过去了,“你还想喝水,你刚才说啥了你!”田福真还在为乔羽刚才说的话郁闷呢。

乔羽被自己老娘打疼了,捂着自己脑袋苦着脸说,“俺没说啥啊,人家酒楼就是不要咱们家鸭子了嘛,不信你问堂妹”。

“这么说,是真的?”乔争看着花半夏,想要听一个确切的答案。

花半夏点点头表示是真的,正当大伙儿泄气的时候,花半夏又开口,“不过,我已经想到解决的法子了,等明儿东西到了就可以试试了”。

“真的!”大家眼里又重新燃起希望,他们就知道,没有啥事能难倒她的。

“是,活的咱们目前卖不出去,所以咱们改卖熟的”,花半夏开始跟他们解释另一种烤鸭的做法,免得他们今晚睡不着觉。

“成!那明儿你就在家教俺们做”,乔大这么拍板决定了。

花半夏快要成亲了,她现在是能不出门就不出门,有什么事儿的教他们做就成,用不着自己亲自抛头露面。

现在都没嫁人,乔家已经开始把花半夏当客人了,花半夏也是无奈,好在云夜公务在身,暂时回不了云京,据说他已经在城里买了一处宅院,专门拿来养她这个小三的。

第二天,乔羽一大早的就起来了,在家门口等着铁匠铺的人把东西送来。而乔大和乔二,也已经在动手砌灶了。

“姐姐,你醒了吗?”花青青接到任务,负责叫花半夏起床。

不过还算她体谅自家姐姐,她来的时候花半夏正好醒了,还真挺怀念以前两人住那破屋子的时候,她叫她起床的时光呢。

“半夏,起床啦”,陈家花手里正烫着鸭子,还招呼着花半夏,“锅里有早点,你快吃点,待会儿俺们就弄好了”。

陈家花说的弄好是指处理这几只鸭子,今儿说是试试,让花半夏教他们做烤鸭而已,所以鸭子不用多。

花半夏点点头,“大伯娘辛苦了”。

......

按照花半夏所说的,陈家花和田福真已经处理好五只鸭子,而且内脏已经掏干净了,开口不大,表皮也很完整,看得出来两人是花了一番心思的。

院子里有一口大大的灶,建的大一点是想铁箱可以完全放得下,这样铁箱受热均匀些,烤出来的鸭子也漂亮。

乔乐和花青青两个小的正磨着香料,乔争准备油和糖浆,其他几个小子捡柴的捡柴,削签的削签,烧水的烧水,反正谁也没闲着。

反倒是花半夏,端着一碗粥坐在屋檐下看着他们,想想还真是忏愧,随意呼啦了几口,花半夏就收拾收拾,准备开工了。

院子里的大槐树下摆了桌子,花半夏把一只鸭子放到案板上,准备动手制胚的时候,乔大几人紧张的围了过来,要瞧个清楚。

“大伯,你们不用紧张,那还有几只鸭子,你们可以跟着学”,花半夏安慰道,反正这鸭子做坏了做好了都是自家吃,不怕。

“好好,快拿鸭子来”,乔大这才想到要跟着学,而不是只在一旁看着。

要学的几人都两两一组,打算边看边学。

瞧他们准备好了,花半夏开始动手,嘴里还解释着每个步骤,“制胚呢先得把刚才开的口子都封上,这样方便往里头吹气......”。

花半夏找来一根细竹编,开始往鸭子身上穿,把刚才掏内脏的口子封住,两边肉紧紧贴合不会漏气。

封好口之后,再找来一根小竹管,在鸭子的胳膊下开个小洞,把管子伸进去,给鸭子吹气。

乔争几人虽然很好奇,为什么要给鸭子吹气,吃的时候不还是只剩骨头?但花半夏既然做了,他们也只能跟着做。

鸭子好不容易吹鼓了,现在可以用开水烫了,“大伯娘二伯娘,开水烧好了吗?”花半夏朝着厨房里一直看着火的两人喊道。

“哎,好了好了,水一直开着呢”,陈家花跑到厨房门口招呼着花半夏,让她随时可以过来。

看着其他几组还没吹好,但也不能等他们了,“要不你们留个人在这吹着,其他人进去看我烫?”

烫鸭子很简单,让鸭子在热水里过一遍,再拿勺子慢慢浇,一分钟左右就好了。

烫好的鸭子已经定型,挂到院子里的竹竿上,让风吹干。吹干之后再挂糖,挂完糖再吹,差不多旁晚的时候就能进炉了。

“要是真能成,那咱们得起早点,早早的到城里准备去”,等着鸭子吹干的时间里,大伙儿都靠在走廊坐着,放下墙边的桌子,喝着茶等着。

烤鸭子不能出啥意外,怕刮风怕下雨的,花半夏也只好跟着他们一起等。

“不用,咱们晚上烫好鸭子,第二天一早把鸭子拿到城里直接烤就成”,花半夏提醒道。

城里卖鸭子不需要太多人,只要两个卖的,两个烤的,一个人烧柴就成,其他人还是在家里杀鸭晾鸭,随时准备给城里送鸭子就行。

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