李忠劝住了张米,转过头又面向对李承祖：“公子，杀鸡炖煮费时不少，我们出来的晚，还要回城的，若要吃这鸡天就黑了，到时候要回城可就不好走了。”
李承祖点点头：“天色确实不早了。”
他们出来已经过了午后，路上花了一些时间，又在张庄四处逛了逛，到这张米家小息已是下午三点左右，虽然夏日的日照较长，却也是没有这个时间来等这只鸡炖熟了。
张米有些急了，他费劲把李承祖他们弄来，可不是这样草草收场的。听李忠他们担忧时间问题，这斯道：“公子一定要留下来尝尝浑家的手艺，若担心天晚回城不便，不妨就到庄内住宿，我这里虽然不宽敞，还是能容下各位的。”
李承祖考虑下，看了看李忠和两个保镖大汉，自己四个人加上主人一家，他这里才三间屋子。放着自己家的大宅不住，要住草棚（相对），该怎么做李承祖心理有数。
他摆了摆手拒绝：“我看不用麻烦了，家中还要等我回去，就不叨饶了。”
这下张米犯难了，本来是想拿这母鸡好好招待贵客，对方不接受，让他有些无措，一时不知道如何吩咐了。此时张驼子发话了：“我看这样吧。”他对自己边上一个老头道：“张老五，你孙子不是猎户吗，家中不是有些干货来，交由小三子媳妇随便做几道野味，再弄几个凉菜，简单些也就不花时间。”这家伙人老精，经的事多，经验自然要丰富，毕竟要胜这张米一筹。
他的安排得到了所有人的同意，简洁而行之有效。材料很快就弄来了，生火，下锅，张米老婆家务上是个能手，不消多久，几道热菜和几道农家凉菜就端了上来。
李承祖一眼看中了其中一道菜，太熟悉了，是用坛子淹的酸菜。他前世在家中也没少吃，换了一个时空，见到这样家乡菜，倍有亲切感。
碗刚刚摆上，他就迫不及待的拿起筷子夹了一丝放进嘴里。可能这张米老婆怕他是富家子弟，吃不惯这些粗菜，用了些特殊手法，干着些野兽的肉脯，吃了酸中带鲜，别有一反风味。
即使中午在那云客来吃的很饱，此时也不由的胃口大开，一筷子又一筷子的往里夹。边上的人被他吃相吓倒了，这哪是个公子哥，跟牢里放出来的一样。
等李承祖发现周围都在楞楞看着他，一筷子也没动，也不禁有些不好意思。招呼道：“婶子的手艺少见的好，张叔有口福，大家都看着干什么，都吃啊。”
众人这才都拿起筷子动了起来，张米亲自起坛，给几个人倒酒。这里没有那样的小酒杯，都是放的大碗，跟绿林好汉一样，一人满上一碗，嘴上道：“来公子在尝尝小人自己酿的酒，这是小人年轻时出去闯的那会埋下的，距今有20年了，小人我是不舍得喝，今天大家是沾了公子的光啊。”
宋代还没有白酒，都是些发酵过的米酒，埋的如此长时间，酒糙都化的干净，酒香浓郁。前世也喝过米酒，度数低还有一股甜位。但是如此时间长的米酒还真没喝过，李承祖有些期待：“那我可要好好尝尝这酒。”
拿起碗来轻尝了口，很淳，没有白酒的烈性撕喉，但是也不象普通米酒那么淡淡，有着酒精味道，让人舒服的劲力。他一口气闷下一碗，拿手一抹嘴：“果然好酒，再给我满上。”
张米给他满上，李承祖又想来个一口干。旁边李忠把他拉住，劝说道：“公子，这酒虽然口味醇厚，初喝起来爽人心泌，却不可牛饮，后劲十足，过了易醉。”
李承祖一想也是，等会还要骑马，这醉了还不摔死。按现代来说，酒后驾车可是很危险，咱是个守法公民不干这害人害己的，可惜自己坐的是马，不是马车，要不醉了，由私人司机带回去又何妨。
酒过了三巡，几个人也面色有些赤了，有了七分醉意。张米的婆娘把酒菜撤了下去，泡上浓茶，给这一屋子人倒上。这小地方，自然没有那要花费精细工夫的沫茶，而茶叶也不过是一些粗秆子。
如果李承祖不是穿越者，他肯定喝不贯，但是现在却恰好和口味。一伙人围在桌子边，边喝着茶，边闲聊吹着牛皮。
那张老五吹嘘他孙子在山中狩猎，居然徒手搏虎，斗了三百回合，费劲心力把老虎打死了。那个神勇啊，就差天神下凡了。
把个李承祖给乐的，这庄中一群却是当真故事听津津有味。他却知道这是根本不可能的，人在没有武器和铠甲的情况下和大型猛兽搏斗，无意于找死。即使有武器正面和老虎这样的猛兽那也是败多，除非很天赋异柄的人。
张老五的孙子，他刚刚见了，只是个普通的猎户罢了，完全没有这老头口重那么神奇。此时还有一个人也没在听这离奇的故事，那就是张米。
这家伙的心思在李承祖身上，好不容易人来了，饭也吃了，是该套近乎的时候。正巧李承祖对这夸大牛皮也没什么意思，两个人便攀谈了起来。
说了一些家常，李承祖和张米越发的熟了。他见张米年长，便以叔称之。两个人是在窗边的位置，李承祖指指外面的良田：“张叔，你是这村中的大户，你有多少亩地。”
“有10亩肥田”张米得意洋洋，再加上喝了酒，人也就大胆了，打了个饱嗝把李承祖没问的事也说了出来：“还有三间砖房，奋斗了这些年积攒了75吊钱，公子不是我吹，这村中10户加起也没我的钱多。”
75吊钱就是几十年的积蓄，可见这张庄穷的可以。大户也只有私人十亩田，其他人可想而知道。实际是，这张庄除了张米，没有一户不是佃农，即使是张米也包了二十幕地主田来耕种。
说起这收入更是寒碜，北方是旱地种的是秫米，不是南方的水稻，加上气候原因，一年也就一熟。而地主要收到7层，到农民手里只有三层，也仅仅够糊口，基本没有节余。所以这里农民打些猎，或者编些筐子和耙子等副业换些生活物品。
李忠比较同情他们，这租子只收六层就已经被这些佃户很感激了，这也是为什么，他一来很多村子人都来看的原因之一。
北宋的经济给人看起来是一派繁华的景象，鼎盛时期，有司马光的“嘻，异哉！近岁风俗尤为侈靡，走卒类士服，农夫蹑丝履。”
但是那是在相对安定中期和京都和那些农业发达的地区，宋朝经济强大很高一部分不是靠农业，实际上商业才是宋朝的根本，宋人不象后来明朝对商人限制，政府还大加鼓励。
那么实际上富裕的北宋在他的边地农民生活也是很苦的，饿死人还不会，但是和发达地区就想今天的西部和东部一样。碰上个天灾人祸，就要出现流民。而没到这个时候，宋朝厢军的人数就要扩大。
李承祖想起一个事实，这契丹人的游骑不断如境内骚扰，这些边地农民不是更没法活了。为了不引起恐慌他压低声音：“张叔，你们可知道胡人骑兵已经在这易州境内肆虐，我在城中听闻已经有不少村庄受害，来的时候逃难的人把城门都给堵了，这张庄没有遇到麻烦？”
张米诧异了一下，眼神有些忧虑，他也小声说：“怎么没听说，前天张大道的小子去二十里外的拗口村，在村外就见到了一大批的人在呼喊逃跑，这小子机灵找了个地躲了起来，眼见胡人骑兵拿着马刀追杀，那个掺啊。”
“那你们怎么还不走呢，还敢呆在庄子里，不怕胡人来嘛？”李承祖问道
张米却是笑了，指着自己脑袋：“我的头又不是铁做的，当然怕了，不过这胡人从来没有到过庄子方圆十里内的地方，我们这里离州城不远，胡人不敢来跑那么近。”
李承祖有些惊讶，这张米居然有些军事见识，还知道不敢孤军深入。但是也难说，这游牧民族的袭击本身就带着冒险性质，这也是种试探，如果宋朝坚决沉重的反击，象满城和燕门一样，那么辽国的嚣张气焰就会收敛，不敢继续冒险。但是如果宋朝不反击，象这些游骑兵，因为数量少，宋朝州县驻军不闹的厉害也懒的出动，难保这些家伙不会生出侥幸，冒次险深入。
“胡人的想法谁猜的到，难保他不会来，你这样想他不会，弄不好今天他就来了。”李承祖提醒道
张米却是吓了一跳，抱怨道：“公子爷你就别吓我了，积点口德吧，要是这胡人真的来了，阿弥陀佛，勿怪，勿怪。”
李承祖摇摇头，这张米还是个佛教徒，貌似宋朝是重道教。不过在这随时会出现死亡地方，佛教的教义明显更容易传播和被人接受。
此时的村外，一个年轻人正在飞快的奔跑，冲过庄子的大道跑到祠堂，看着一个留守的妇女，喘着气问道：“婶子，那个，那个太，太叔公，他，他在哪。”
那个女人看了年轻人一眼，尖气道：“哟，这不是石头嘛，怎么满头大汗的，你有什么事要找叔公？”
年轻大大呼了几个气，擦了吧汗：“没时间说了，我有急事，婶子快告诉我太叔公在哪，有大事啊。”
妇女见年轻人焦急的样子也不和他闲谈了，往远处一指：“今天庄里来了贵客，庄中长辈都陪着他到张百万家去了。”
张百万自然是张米，他是庄中富户，这些农民都给取外号张百万，这是中带着善意的外号，有祝福的意思，张米在庄中的人缘是不错的饿。
那年轻人看清了方向，拔腿就奔，也不和妇女道声谢。他以冲刺的速度跑道张米家，冲进了院子。而这里张米老婆正在洗碗，见到他就招呼道：“石头，你有啥事吗？”
但是年轻人根本就不理他，直接冲到房门，身体一撞就闯了进去。屋里众人被这突然冲进一个人给吓了一跳，待看清楚年轻人之后，张驼子跺着他的拐杖骂道：“石头你个不长进的东西，什么事风风火火的，不知道要敲门吗，尽给你爹妈丢人。”
年轻人却是累坏了，一身跟水涝出来的，也不听张驼子骂。见桌子上有茶水，也不管谁的碗，端起就灌了了下去，然后大吸几口气一字字的急说着：“太叔公，不好了，我今天去5里外捻村换铁具，我看到2里外的老虎领好长好直的一股大烟，随后遇到两个逃难岩村人，他们说那是狼烟，是胡人来了。太叔公，阎庄已经被胡人洗了，他们很快就回来张庄，快想办法吧。”
