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第三十八章佛跳墙

朱庆回头瞟了一眼,三个厨师已经端着自己的菜品走到了评判人的跟前。

“老爷,请你们品尝,这是兔头炖豆腐!”

朱庆看着满春楼的大厨脸上挂着得意的笑容。

“老爷,兔子是今天早上刚杀过,豆腐也是现做的!”

“嗯,好吃!豆腐软嫩入味!兔头鲜香无比!”

“能找到兔子也算你们满春楼用心啦!”

“老爷,这是同福居厨师做的糟溜鸡腿!请老爷们品尝!”

“色泽不错!糟卤浓郁,咸鲜可口!”几位评判人赞不绝口。

后面的敬和楼的厨师额头上已经出了汗珠。

“老爷,这是我们做的猪肉烧三鲜!”

吴天硕只是坐在一边,没有品尝,他看到这道菜也不自觉的抹了一把嘴角的口水。

“这道菜应该能胜出!”

评判人吃过三道菜聚在一起交谈起来,看来这一个回合让他们有点为难。

“两位,你们品尝的如何?”吴天硕看着蹲在地上大口吃菜的两位平民百姓。

“吴老爷,我们还是喜欢这道菜!”

猪肉也算平常的东西,有些人家还能吃到,所以对这道菜的口味他们还是偏爱一些。

评判人听到吴天硕的问话,也就顺水推舟,“第二个回合,敬和楼胜出!”

台下的人在鼓噪着,“聚仙阁还没做菜呢!你们凭什么就判定他们取胜 !”

吴天硕游弋的眼神从朱庆身上飘过。

“这个朱庆到底想要干什么?难道是想放弃?放着白花花的银子不要,脑子有病 ?”

陈圆圆站了起来“公子,就剩下最后一道菜了,咱们没机会了!”

朱庆走到案板前面,“陈姑娘,不用慌,咱们聚贤阁的这道菜做出来,他们都得叫好!而且吴老爷子一定会把喜宴交给我们!”

“最后一道菜的比拼开始!”

敬和楼和满春楼的厨师都紧张起来!最后一道菜就决定它们饭庄的命运,也决定它们的厨艺!

其实朱庆早就想好了一道名菜,这就是佛跳墙。

“佛跳墙”也叫福寿全,是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。

大明朝这道经典名菜还没有研制出来。

再说一道菜所选用的食材在明朝也很少有!

朱庆是想仅凭这一道菜就让所有的人都为之惊艳。

打开包裹的一刹那,几个评判人都站起身,“这都是什么材料?怎么我没见过!”

“这是要做一到什么菜?聚仙阁还是非同一般啊!”

台下人是看不见案板上的材料,看着评判人都站起来就知道食材非同凡响。

人群开始向着朱庆的下面拥挤过来。

“大家不要走动!等我做完了会让你们品尝!”

朱庆带来的食材充足,他决定要做一道巨型的佛跳墙!

“这下我们有口福了!”

“聚贤阁的菜品能尝上一口也算没有白来!”

“陈姑娘,把准备好的砂锅拿过来!”从时空快递仓库中去来的矿泉水倒在里面。洗干净的一只土鸡放进去。

“这是要吊高汤!”有人在下面喊了一声。

朱庆此刻全神贯注,晶莹剔透的鱼翅放在竹筚上面抄水,鱼唇和金钱鲍鱼让陈圆圆改成了花刀!其他的配菜也都准备好。

虽然只有两个人,但是忙而不乱井然有序。

陈圆圆也是天资聪明,只要朱庆说上一遍,她就知道该如何去做。

鲜嫩的冬笋铺在锅底,海参,猪蹄,鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚都是在时空快递仓库中处理好的。

高汤出锅,放上调料,朱庆又拿过一个空酒坛,“就用他啦,大小适中!”

朱庆把佛跳墙的制作手法都已经刻在脑子里面了,将需要炖制的材料放进去,鸽子蛋放在最上面,盖上锅盖。

朱庆惬意的坐在了椅子上面。“公子,这般的简单能赢他们吗?”陈圆圆还是有些不放心。

“陈姑娘,不能看复杂程度,做出来好吃才算是成功!”

看着三个厨师在哪里用上的雕刻手法,朱庆嗤之以鼻。

“你们再怎么用心,也比不了我这到佛跳墙!”

不过朱庆忘了,佛跳墙的炖煮,是需要一个长时间的!这道菜也是要掌握火候。

三道菜品全部做完了,就剩下朱庆的佛跳墙还在火苗上炖着。

这让吴天硕有些为难了,在比赛之前,他也没有约定时间。

“朱老板,你这道菜还需要多长时间才能做好?”

朱庆仰天看了看太阳,“再等上一个时辰吧!”

“那可就中午啦!”朱庆点点头“中午正好,权当做午饭了!”

这句话说的霸气,佛跳墙当午饭吃,放在今天也是一种奢华。

几个评判人品尝完三道菜品,把满春楼推举为胜利者。

“聚贤阁的菜品没有做完,你们岂能决定谁是胜者?”台下的那些看热闹的人不干了。

“虽然人家聚仙阁制作了一道菜,但是也要等人家做完一起评判才对!”

吴天硕赶紧平复众人气愤的情绪,“大家不要着急,我们耐着性子等聚仙阁出菜!”

吴天硕也没看见过这么多的食材做成一道菜,他也想品尝一下聚仙阁这道菜到底有多么的好吃!

所有人都在等待着这道菜品出锅。

终于朱庆伸了一个懒腰,刚才他竟然睡着了!

看着朱庆入睡,陈圆圆放心了。他知道朱庆的性格,只要在胜算在握的情况下才会睡得这般香甜。

“陈姑娘,开锅吧!”

陈圆圆莲步轻移来到了冒着热气的酒坛跟前,小心谨慎的打开封在上面的盖子。

一股异香随即飘散出来,“太香了!味道就让人产生食欲!”

“这种香味我一辈子也没有闻过!”台下人都张大了嘴巴支起了鼻孔。就如同闻着香味也能填饱肚子一样!

“香气中还带着酒香,这道菜不一般!”吴天硕不由自主的往前挪了两步,口水顺着胡须留下来。

评判人都从座位上走出来,聚集到朱庆这道菜的跟前,朱庆也是故意的用手掌在坛口忽闪了几下,香气直入众人的心脾!

陈圆圆掀开上面的荷叶,一阵惊呼声从评判人的口中喊出来。

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