部署完了所有的事情,如此过了两三天,余掌柜并没有收到有愿意加盟的意愿,这快餐继续运营,其他酒楼也通过降价和各种利民手段来拉拢顾客,直到第四天,顾轩恺正坐在顾氏快餐和余掌柜闲聊,有一个人敲了敲门,这个人顾轩恺乍一看很眼熟,一身丝绸袍子,半边白鬓显出了其年龄,稍稍带些胡须显出了一份沉稳顾轩恺仔细一想,边想起来,这个人便是三天前来这门口寻衅的其中一个掌柜,这个人先彬彬有礼的作揖开口道:“余掌柜,顾公子,几日不见,生意可好?”
余掌柜先起身道:“钱掌柜,店里生意正道火候,不知钱掌柜此行所为何事?”顾轩恺并不认识这个人,只不过出于礼节性的作了作揖。余掌柜便对顾轩恺介绍道:“这位是云清酒楼的钱掌柜,起初我们公开一家店,待家业做大之后,后两两分开,各值一家,也是这郡内酒楼的佼佼者。”
钱掌柜有礼貌的说道:“不敢当,在下今日前来先为前些日子所做愚事表示歉意,还望余掌柜和顾公子海涵。”
余掌柜补充说道:“既然钱掌柜诚心道歉,我们有事且坐下慢慢淡可好?顾公子您看?”
既然曾经是自己人,有话肯定要好说,余掌柜说没事了,自己也不会那么的小肚鸡肠,顾轩恺便以笑相迎,招呼着坐下,待三人坐定,顾轩恺说道:“您既是长辈,也是这行业的先行者,更何况您与余掌柜是故交,余掌柜不多追究,我区区一晚辈,何能指手画脚,不知钱掌柜近日来可还有他事?”
钱掌柜说到:“其实也不是别的事,这几日我琢磨了琢磨,顾公子和余掌柜既然能招客如云,定有妙计,今日便是前来请教一番,敢问两位意下如何?”
余掌柜便说道:“如此妙计怎是老朽可想出来的,是事且问顾公子便可,老朽且听顾公子所言,才立这酒楼,钱掌柜尽可请教顾公子。”
顾轩恺听到这一顿夸,心里那是一个得意啊,不过凡事都要沉住气,免得得意忘形,顾轩恺稍稍收敛笑容,悠悠的说道:“余掌柜过奖了,钱掌柜,我们的意思很清楚,便是愿意找其他人来开和这一样的酒楼,不过,我们条件有三。”
钱掌柜说道:“顾公子且讲,在下当洗耳恭听。”
顾轩恺说道:“第一,若想开这样的店,需缴纳五千两银子于此,而这五千两我们可以做一保证,三月之内,定能赚回,不过这五千两也不是用作他用,乃是我们将会帮助钱掌柜的店做装修改进,而且,五千两也有你们来此单独学习的费用;第二,我们每个月将会从店内收取百分之二的收入,意思就是说,你们店内扣除税务以后,赚的百分之二,交纳于此,也就是说,钱掌柜您开了这店理想的话,便如同我们,甚至超于我们,日进三百两,而只有六两交到这里,我想钱掌柜不会觉得过分吧。这第三,便是钱掌柜开了此店以后,所有原料只需从此处购买,我们也不会抬高价格,只不过,为了保证口味一致,所以原料必须一致,我们必然要如此而行。钱掌柜觉得呢?”
顾轩恺其实说的的也不是很快,慢慢的讲,可以让钱掌柜能够有所时间思考,钱掌柜算了算,说道:“如此算来在下若加盟此店,虽说付出五千两的代价,但是还是可以很快赚回,而且每月只缴纳百分之二,若是按这个算,在下可有百分之九十八的收入,若是日进两三百,也就是说,我日赚两百九十多,依旧远超我现在的店门,这账可是这么算?”
这做生意的脑袋就是精明,顾轩恺也不隐晦的说道:“正是如此,钱掌柜果然精明,若是每个月不缴纳那百分之二,我们也会断掉货源,口味不正,客流量必然会消失,同样,这货源也只此一家别无他选,我想钱掌柜必然明白,我们合作便是长期合作,不过,需要你我双方守信用啊,这是一笔双赢的生意。”
钱掌柜说道:“顾公子做事果真滴水不漏,五千两对于我来说并不算多,不过我也愿意相信顾公子的为人,我明日再来,顾公子且起稿契约,我便带来五千两便好。”
这笔生意就快成了,于是顾轩恺说道:“今日我们便起草契约,我们也希望钱掌柜一言九鼎,那钱掌柜,恕不远送。”
钱掌柜跟两位说道:“多谢二位今日招待,钱某告辞。”余掌柜也起身作揖告别,钱掌柜便离开了。
顾轩恺待钱掌柜走了以后,便对余掌柜说:“咱们这次可要来活了,而且这只是第二步,余掌柜,你且起稿契约,明日我们便与其签下约定,其他的是我来做就好了。”
余掌柜欣然答应了,便找来纸笔,写下了契约。
顾轩恺等王云他们晚上回到顾氏快餐,顾轩恺便吩咐道:“这几天消息散的不错,不过明天需要干点别的活了。”
王云愣头愣脑的问道:“啥活,说说呗?”
顾轩恺说道:“明日钱掌柜来签下契约,你们白天去帮他们改他的店,还记得我们这个店怎么改的么?”
几个人想了想,说道:“大哥,你再说一遍呗。”
这让顾轩恺有点感到头疼,就这么点事居然还记不住,顾轩恺往他们脑门上一人不太使劲的拍了一下,说道:“你们几个笨死算了,改的又不多,桌子柜子牌子菜谱,全都照搬,哪里要是我看着不太一样,明天你们别吃饭了。”
卓志峰憨憨的笑着说:“大哥,咱还干体力活啊?”
顾轩恺说道:“你们啊,嫌累可以光指挥嘛,他们店里能没有伙计么?你们不是找的木匠么,我看你们这辈子非笨死算了。”
这时这几个人便恍然大悟了,这才明白,还有指挥这回事。
顾轩恺说道:“行了,赶紧滚回去吧,明天来这里,到时候让钱掌柜带你们去,其实你们做过一次第二次就快了,另外,你们谁要是敢跟店里伙计起冲突,我踢烂他的屁股。”这话都知道是说给卓志峰听得,其他人偷偷的笑了笑,卓正峰脸上上有点尴尬,顺势还想抚摸一下自己的屁股,万一明天真的被踢烂了怎么办,于是几个人便回去了。顾轩恺上去帮着余掌柜将契约左改右改,顾轩恺可不希望这契约出什么问题,毕竟这样的契约还要很多很多次。
第二天,所有人早早的来到顾氏快餐店,吕文跟顾轩恺说道:“昨晚上我还打听了一下,这钱掌柜还真把店铺门关了,说是这几天整修,看来就是冲着事来的。”
顾轩恺点了点头,这事钱掌柜是稳稳地要做了。
等待不多时,钱掌柜便上楼来了,到了屋里,钱掌柜把手里提的一大袋子放到桌子上说道:“顾公子,余掌柜,这是五千两银子,二位可需幺一幺?”
顾轩恺便说道:“不需要了,我们信得过钱掌柜,钱掌柜请坐。”
几个人坐了下来,余掌柜把契约拿到钱掌柜面前,说道:“钱掌柜,这是我连夜起草的契约,还请钱掌柜过目,如此两份,若钱掌柜觉得可以,我们便以印为证,可好?”
钱掌柜笑着答应了,于是拿起来吧契约看了一看,对于上面的疑问,便说道:“这店名也要改作顾氏快餐?”
顾轩恺说道:“我们是合作,如果说,这里一个顾氏快餐,那里一个钱氏快餐,再来一个刘氏,李氏,还会有人知道这是我们的店面么?恐怕没人相信我们两边是一样的服务了吧。虽说名字有附属的感觉,不过这也是为了双方的利益着想,钱掌柜您看如何?”
钱掌柜说道:“如此也罢,就是个名字,我也不多计较,何况这是第一分店,也颇有先见之明的意味,那这契约我看没问题了,我便印了吧。”然后拿出印章,左右各印一个,递还给余掌柜,余掌柜也左右各印了一个,而这个印上有两个名字,一个是余忠,一个是顾轩恺,毕竟这是两个人合作的项目。钱掌柜说道:“那顾公子,我们接下来做什么?”
顾轩恺说道:“今天白天,我这几个兄弟可以带你们把店面改变一下,当然是用这些钱,不过还希望钱掌柜能招呼伙计来帮帮忙,以更快的将店面装修完毕,今夜酉时以后,待客人稀少,贵店面基本装修完成,请钱掌柜与店内伙计来这里学习一下如何运营,以及我们明日辰时,也会有关于厨师的指点,还望钱掌柜配合,希望我们这次合作愉快。”
钱掌柜皱了皱眉,说道:“这几个兄弟可以么?”
卓志峰还是有点马虎,想要动手,顾轩恺瞪了他一眼,卓志峰便收住了,顾轩恺立马说道:“钱掌柜莫不是信不过我?这个店面的装修可是他们步步紧随的。”
钱掌柜这才点了点头,于是带着王云一行人离开了。顾轩恺便继续按着自己的计划,给这店里的其他伙计派了任务。
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