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水煮毛豆

“拜我为师?”

天慧听说一脸茫然,反而是一旁的萧天月高兴得手舞足蹈。

“哥哥,快答应吧!小婉姐留下来我就可以和她学功夫了。”

说完还有模有样的学起来功夫电影里的那些武打动作。那滑稽的样子逗得萧天慧和唐小婉大笑不止。随后萧天慧委婉的对唐小婉说:

“小婉,我的厨艺还不够好,真不敢收你做徒弟呀。而且你也看到了,我们这店刚开,也没什么生意,我们生活都成困难,哪还有钱给你发工资呢?”

唐小婉坚持的说道:

“我不要工资,你们管吃管住就行。”

看到唐小婉这么坚持,萧天慧也不再拒绝了。毕竟她为人也很好,如果将来肯学,也是个做厨师的好材料。

“嗯嗯,那好吧。你就留下来吧。我还有点积蓄,每月都会给你些生活费的。等以后生意好了,再给你算工资吧。拜师这事还是不能太草率了,毕竟厨房里有厨房的规矩。你想学什么只管问,我会的都教你。”

“谢谢萧老板”唐小婉感激的说道。

萧天月也高兴得说:“太好了!我有伴说话了!”

吃完晚饭,店里依旧没什么客人光顾,三人排排坐着,百无聊赖的看着电视。

“哥,今天我们吃什么宵夜啊?”

萧天月不改一贯风格,吃完中午想晚饭,吃完晚饭想宵夜。但怎么吃都不胖。

“今天早菜市场看到毛豆很好,就买了一篮子毛豆。等会就给你做。”

唐小婉问:

“毛豆?像你这样的大厨也做这么简单的零食吗?”

萧天慧答道:

“别小看这些小菜,做好可不容易。”

说完就去厨房里拎出一大篮子,篮子里面装满了毛茸茸的毛豆。然后把毛豆的两端尖角一个个减掉。

唐小婉看到也跟着过去帮忙。萧天月见状赶紧拉住她说道:

“小婉姐,别理他,我们看电视吧。那毛豆哪用剪,放水里搓搓洗干净,放盐煮熟就好了嘛,哪有这么麻烦。来,陪我看电视吧。”

“不看了,我觉得萧老板说得有道理。我还是过去帮忙吧。”

“就照这个方法剪。”萧天慧拿出一枚剪好的毛豆递给唐小婉。

萧天慧用的是弯剪,每小心翼翼的剪完后,都不能伤到里面都豆粒,而且豆粒还要微微露出豆荚。剪完后,毛豆两端都会变圆润光滑。

而唐小婉照着萧天慧的标准,剪得手忙脚乱,好几次还差点伤到自己的手。

“真没想到剪个毛豆还这么难啊。”

唐小婉说道。

“嗯嗯,减去两边只是方便入味而已。当年我当进后厨就是从这些工作开始,削土豆最辛苦,师傅要我菜刀削,前面几天手指总是不停的被割到。”

萧天慧说完伸出双手,每根手指上都有被刀割过的疤痕。

唐小婉看到觉得也没什么,毕竟当年自己练跆拳道吃的苦更多。但有点不解的问:

“为什么不要瓜刨呢?一下子就刮好了。”

萧天慧继续剪着毛豆说道:

“这其实是一个过程,如果在后厨削半年土豆,后面练刀工就很快上手了。”

唐小婉苦笑着说道:

“光削土豆都要半年!那是多无聊啊。”

萧天慧叹了口气,似乎想起了当年学艺的苦日子,摇了摇头说道:

“哎……半年那算是顺利的,我有个师兄在后厨削了两年都没有能过关,后来被师傅罚去洗菜了。”

这时候萧天月突然探个脑袋进来:

“你们俩别弄了,有客人来啦。快出来招呼。”

萧天慧和唐小婉走出后厨,立马感到气氛不对:

酒馆里六组卡座上各坐了两个人,有的漫不经心的抽着烟,有的玩着手机。个个长得一副凶神恶煞的样子,染黄毛、戴鼻环,几乎都和上次被揍的那两个混混一样打扮。很明显,他们都是一伙的,不是什么善茬。

唐小婉警惕的说道:

“来者不善啊!我去招呼他们。”

但萧天慧却拦着说:

“仇人见面分外眼红,还是我来吧。法制社会,量他们也不敢怎么样,你去厨房里面看着肥婆就好了。”

萧天慧不卑不亢的走向前问道:

“你们好,想吃点什么?”

对方狠狠的瞪了一眼,没有回答,仍旧我行我素。萧天慧继续问下一桌,直到一个肯出声了。

这人看样子应该是这伙人的大哥。年纪不大,看上去也就二十多岁的样子,但却剪着个小平头,纹身都已经纹到了脖子上,大金链、绿水鬼,腰间还挂着宝马车钥匙,一身标准的社会大哥的行头。

“每桌来两瓶啤酒,再送点免费的下酒菜,就这样。”

萧天慧笑盈盈的回答道:

“好嘞!马上来。”

萧天慧走进厨房冰箱,从冰箱里拿出一打啤酒,但却被唐小婉拦住了:

“哪有这样的客人,一桌就要两瓶啤酒,还要免费的下酒菜。客人都要这么点,换哪家酒馆都要倒闭。我们还是报警吧!”

可萧天慧仍旧是笑盈盈的说道:

“难得有客人来,点得再少也是客人嘛,我来招呼就好,你们把毛豆都剪好洗干净,我马上要做。”

等萧天慧给他们开好了啤酒,就进后厨开始料理他的毛豆了。

萧天慧把毛豆用粗盐搓了一遍,接着用青红花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒做了一个料包,放进锅里烧了一大锅卤水。等卤水烧开后又倒了一点面碱,再放毛豆。

五分钟后毛豆出锅后,萧天慧放到冰箱凉置了两分钟后,再给他们装盘上桌。

等外面那帮混混看到一碟碟翠绿鲜嫩的毛豆乘上来,闻着那扑鼻的香味,之前凶神恶煞的脸色也收敛了些许。

“看着还蛮好吃的嘛,我来试试。”

其中一个混混抓起一枚毛豆就送嘴里。毛豆荚表面的毛已经被被卤水渗透,咸、香、麻、辣冲刺着口腔。

毛豆火候恰到好处,手指微微一按,豆荚里的豆粒就弹进了嘴里。毛豆卤得非常入味,而且还保留着原有的清香,而且经过几分钟的凉置,口感爽脆弹牙。这毛豆似乎有着魔力一般,让人吃得根本停不下来。

“彪哥,这豆子做得不错啊!”

混混手里举着一枚毛豆对着他们大哥喊道。

他们的大哥没吭声,一边默默的吃着毛豆,喝着酒。

这人叫邓彪,是这美食街这一片出了名的街溜子。手下带着十几号小弟,在美食街附近坑蒙拐骗过日子。

其实邓彪并不是江州人,他小时候家里非常富裕,父亲是临市有名的富商。可没想后来父亲因为经济问题锒铛入狱,母亲只能带着他来到江州投奔亲戚。

寄人篱下的日子可不好过,母亲养尊处优惯了,也只能去些夜总会从事卖唱的工作。在这种环境下,原来老实邓彪性格也变得愈发暴戾,渐渐的逃课、打架成了家常便饭。

邓彪看着手下抓着毛豆大嚼,慢慢也想起了当年的往事:当时只有十岁的他去找妈妈要学费,夜总会经理给了他一碟毛豆,让他边吃在大堂等。

可等了许久,邓彪实在没耐心了,便偷偷跑进包厢找。可当推开包厢门那一刻,邓彪惊呆了,妈妈竟然跟一个六十多少岁、大腹便便的老头在里面苟且!吓得邓彪手上的毛豆散落一地。

邓彪的人生也从此改变,他开始在夜总会里学抽烟,欺负学校里的同学,慢慢演变成现在的样子……

一伙人坐到晚上十二点,吃得豆荚散落一地,可仍然没有要走的意思。法制社会里的小混混手段也就是如此。他们不敢明着打砸,就靠着一伙人在店里占座,一两个人霸着一张桌子,点个小菜什么的坐一天,就让店家做不成生意。

可这招对于萧天慧来说似乎没什么用,因为百味酒肆地方实在太偏,刚开业又没做宣传,根本没有什么生意。任凭那伙人在那坐得屁股发疼,也没有一点怨言,反而殷勤的为他们上免费的毛豆。

“彪哥,怎么办?兄弟们都坐了几个小时了,你这招不管用啊!”一个小弟做得实在不耐烦了,凑到邓彪耳边小声的说道,似乎开始对邓彪的“能力”有了质疑。

邓彪坐得也实在不耐烦,又被小弟怎么一说。这时萧天慧还笑盈盈的过来送毛豆,招呼他们吃好喝好,更是气得不打一处来。“啪”的一掌重重拍在桌子上,朝着厨房方向大骂:

“臭娘们,敢打我的人,不想活了吧。你给我出来!”

话刚落音,就只见一个女子双手交叉在胸前站在自己面前,义正言辞的说道:

“那两个人渣是我打的,你有种冲我来!”

原来唐小婉在厨房看到那帮混混早就忍无可忍,听到外面这么一骂,想都没想就大步冲了出来。

此时邓彪心理也清楚,自己一个大男人带着这么多人对一个女人动手,传出去以后自己恐怕也没脸在“道上”继续混了。

这时上次被揍的混混凑到邓彪耳边说道:

“彪哥,小心点,这娘们很能打。”

邓彪听完气得一巴掌就把那小弟扇到一边,大骂道:

“去你的!我什么场面没见过?还怕这娘们?看我怎么收拾她!”

说罢,操起桌上一个啤酒瓶就往唐小婉头上砸。

厨房里的萧天月看到急的大喊:

“小婉姐,小心啊!”

可唐小婉轻蔑一笑,不躲也不闪。左手手指绷紧,肉眼都能看到掌上的青筋暴起,挥起左手就像一把刀似的,朝着酒瓶拦腰就斩。

只见“啪”的一声,整个玻璃酒瓶就这样居然硬生生的被唐小婉徒手拦腰斩得粉碎。

徒手斩碎酒瓶!这要是斩在人身上还了得?邓彪被这一幕吓得不轻,自己就一个“街溜子”而已,平时也就欺负老实人还行,如今碰到这么一个“练家子”,自己还不是只有挨打的份么?

一个小弟大吼一声,挥起拳头就想朝唐小婉打去。结果拳头刚挥起来,就被唐小婉一脚踢在脸上,牙齿都掉了几颗,疼得捂着脸立马跑了,其他小弟们见状都吓得不轻,众人做鸟兽散。只留下邓彪一个站在原地,吓得大气不敢出。

唐小婉并没有放过他,像杀神一样走过来。

“你……你……想干什么?”

邓彪这时也怂了,整个人几乎被逼到了墙角,内心也到了崩溃的边缘,带着哭腔喊道。

“让你偷鸡摸狗!”

唐小婉朝着邓彪肚子就是一脚,邓彪五脏六腑像被挤在了一起,疼的他捂着肚子在地上打滚。

唐小婉不解气,抬手想给邓彪一巴掌,可这时萧天慧居然站了出来,拦着唐小婉不让她再打了。

“小婉,好了。冤家宜解不宜结。这件事情就这样算了吧。”

“萧老板,这种人不打不长记性的。你让开,让我好好教训他!”

“小婉姐不要再打了,再打他就死了。”萧天月在一旁也劝道。

“大姐,饶了我吧,我以后再也不在这街面上混了。”

邓彪跪在地上哀求到。

萧天慧骂道:

“还不快滚!”

邓彪像死刑犯得到大赦似的,连滚带爬的跑了。

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