农忙时期很快到了，林家除了林小桃之外，其他人都去地里忙了，连林安林喜都放假了，林喜还不会割稻子，就跟林小桃一样留在了家里喂鸡、打猪草、煮猪食、喂猪、捡柴火，现在猪已经长到一百来斤了，林小桃个小，家里人不放心林小桃进猪圈了，每次都是等林平回来清扫。
林小桃和林喜每天上午和下午给在稻田的家人送一次水，这个时候林小桃这几个月晒的蒿子、车前草、婆婆丁、金银花就派上用场了，每天烧水泡水后放在水缸里湃着，等凉了再送去田里让他们换着喝。
林小桃打猪草之外最沉迷的事情就是寻找各自草药类植物，她倒也不认识几种草药，也就是车前草、婆婆丁、金银花这些，不过车前草和婆婆丁都不值钱，金银花倒是可能值点钱，但是也就能采到一点，只够留着自己喝了。
也许是今年丰收的效果，也可能是这些凉茶的效果，今年大家收割更有干劲了，也没有人中暑，比往年提前了半天就收割完了。
不过收割还只是第一步，还需要拿回家晒了之后再把稻子捶打下来，捶打之后再继续晒，等彻底晒干才能装袋存储，夏至时期的太阳已经很烈了，等林家把这十三亩地的稻子都收完，各家各户也都需要交税了。
林小桃来这里半年了，第一次见识征粮的场面，她心里想着，现在应该没有什么战争和饥荒，至少现在看来税赋倒也不算重。
林家五亩上田，亩产两石大概二百四十斤，中田大概二百斤，下田就只有一百六十斤的样子了，不过种糯米的那亩地也就一百四十斤的样子，总共十三亩地收下来，林小桃算了下稻谷也收了差不多两千五百斤，算下来能出大米也得有一千九百斤了，这在林家村已经算高产了，但是对现代来说也就是三亩地的产出。
现在的赋税是一成的粮食，所以林家要上缴两石加一斗的粮食，粮食都是统一拉到里正家，差役每年都会在这个时间段到稻花村收粮税，各家出一人由里正和差役带着一起押送到县衙。
交完税后，稻花村的人也还没轻松下来，因为要赶紧犁田施肥，准备晚稻的播种了，林家的老牛已经有一定岁数了，所以也不敢使狠了，一天也不会让牛干长了，所以还是要靠人力。
林小桃终于想起自己可以给家里做点什么了，家里有了糯米可以自己做麦芽糖啊，一斤糯米大概能出三两多麦芽糖，三斤糯米就能出一斤麦芽糖，三斤糯米粮铺才卖十八文，但是一斤麦芽糖能卖三十文，虽然还要大一些。
林小桃想到之后倒也没着急，家里的大人都在地里呢，等一天忙完回来，林小桃才缠着奶奶要自己做麦芽糖：“奶，我想自己做麦芽糖，你给我点糯米和麦子好不好。”
陈氏捏了捏林小桃肥嘟嘟的小脸：“哎哟，我的乖孙，你会做吗，别给我糟蹋粮食了。”
林小桃早就找好借口了：“奶，爷爷有本农书，我让二哥给我读过，上面虽然没有制糖的方子，但是我感觉跟做别的东西的道理一样的。”林小桃不得不拿出孩子的撒娇技能：“奶，你让我试试嘛，我不要好多粮食的。“
林大爷在一旁帮腔道：“你就给她吧，也糟蹋不了多少粮食，做坏了就煮了喂猪，你看小桃和小杏喂的这猪，可比别人家长得快多了。“
又不禁感叹到：“这本农书还是你们太爷爷自己写的，一晃这么多年过去了。”前面说起过的这位秀才太爷爷，自己结合以前读过的农书，加上自己的种田经验，编写了这本农书，倒也没有卖过给书铺。
林大爷又说道：“现在村里的沤肥经验，就是你太爷爷自己看书加研究出来的，要不然现在两季稻种下了，地力可没有这么强，产量至少低两斗每亩了。“
林大娘陈氏看老头子又要开始唠叨起陈年旧事，赶紧打断说：“行，那就给你两斤糯米，你要多少麦子，家里可没多少麦子了，要得多可要去跟别人家换。“
林家自家没有种麦子，但是村里倒是有喜欢吃面食的每年总会中几亩麦子，林大娘陈氏每年会去换个几十斤麦子自家偶尔换换口味。
林小桃看这么快奶奶就答应了，赶紧回道：“我要两升糯米和一把麦子就行了。“
隔天林大娘就给了林小桃糯米和小麦，让她自己去折腾了，林小桃还是以前自己放假在家无聊的时候研究过这些。
她先把小麦用清水浸泡起来，这个是要泡十二个时辰的，而且中间要换三次水，泡好之后挑出坏的种子，林小桃就用一个簸箕将小麦铺在了里面，上面盖了一块湿布，每天再喷三次水，过了四天小麦就完全发芽长好了。
麦子发芽之后才是第一步，林小桃将发芽的小麦在清水中淘洗了几次，然后让林小杏帮她切碎，将已经提前泡好并焖熟的已经只剩微热糯米饭和切碎的麦芽搅拌在一起，然后继续放在锅中，趁着灶里剩下的热气，保温发酵三个时辰的样子，将发酵好的糯米饭用一块纱布将糖水过滤出来，林小桃和林小杏沾了沾糖水尝了一下，甜甜的。
林小杏开心得蹦起来：“小桃，我们成功了，真的出糖了。“
就是这几天没怎么她们两的大人们都从堂屋跑到厨房来，一人用筷子尝了下，还真是让她们折腾成功了。
张氏则主动接去了后面熬糖的活，方氏也接去了烧火的活，昨天正好种完晚稻，一家子都在家里休息，陈氏去了隔壁唠嗑，几个男人则带着三个男娃去河里游泳了。
大概一个时辰后，糖已经熬成了，林小桃又端来一碗提前准备的蚕豆碎，林小桃估计出了七两糖，还是想着甜一点的口感比较好卖，于是倒了差不多有半斤的蚕豆碎进去，趁着糖成型前让张氏拌在了一起，不一会，蚕豆和麦芽糖完全混合在一起了。
这蚕豆还是之前林小桃发现种了几十棵，现在蚕豆基本都是当菜吃，也会用盐煮了给小孩们当零嘴吃，林小桃就让她娘方氏帮着晒了一些煮过的蚕豆，想着留着以后吃，这会糖要做成了，早几天前就让她爹林二柱帮她稍微碾碎了给她备着，家里宠孩子也没太过问这半碗蚕豆。
等张氏差不多的时候就赶紧起锅，趁着热也不怕烫，徒手就将麦芽糖蚕豆压成型，又用菜刀切成了两厘米左右大小的一块，总共切了有三十来块的样子。
张氏拿起两块递给林小桃和林小杏：“来，我们家的两位大厨，你们亲手做出来的，你们先尝尝。“
林小桃接了一块，又香又酥又甜，还真是成功了，林小杏则不同，吃得一脸享受，虽然家里没几个月总会买半斤麦芽糖回来，但是每次分给自己也也就一两块，有时候还要分出去一些送人，这次吃了自己做出来的糖，赶紧比以前吃的糖都要好吃。
张氏和方氏这个时候也不吝啬，一人吃了一块，还真别说，这比之前吃麦芽糖更香，更适合她们这些大人。
等到家里人都回来之后，林小桃将做好的糖端给他们看，不光是几个小孩，连林大爷林大娘都忍不住夸了几句：“味道真是不错，这以后就送去镇上卖，又是一笔收入。“
这一蚕豆麦芽糖倒是没有送去卖，林大娘大手一挥，对着林安林喜道：“这一次的麦芽糖除了挑出十五块送去给你们先生，其他的都留给你们吃。“
不光林喜这个吃货开心，连林平林安都开心得不得了，林大爷林大娘他们都只吃了一块，林喜马上算一下，五个小孩，一人还可以分两块呢，回头带去学里给自己的好兄弟尝一块。
林小桃则给小花送去了两块，小花除了过年能吃上一次糖，还真没有什么时候吃过糖，她也没有现场吃，而是用手帕小心的包着，准备回去掰开分给弟弟妹妹一起吃。
