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第十二章 猪蹄炖黄豆

眨眼之间就到了除夕,因为过年的原因,林家前半个月可是狠忙了一阵子,年前几乎家家户户都要买糖、买豆腐,一些条件还不错的人家都是一两斤的订麦芽糖或者蚕豆麦芽糖,一般的家庭也会买个一斤半斤的,这让林家在这个月小赚了一波。

林大爷已经带着林大柱、林二柱和三个孙子去村里的祠堂祭祀,祠堂女人是不能进的,每家都需要准备一碗肉一碗鱼去送给祖先吃,祭祀完之后,就会由里正安排宴会将祭祀完的鱼肉吃完,这个是不能带回家的也不能留的,因此每家准备的碗都不大。

此时林大娘、张氏、方氏、林小杏都在厨房里忙着年夜饭,林小桃也在帮着烧火,这个时候年夜饭跟林小桃那个世界也没什么差别,天上飞的,水里游的,地上跑的全都有,除非家里实在太穷,但也会想办法拼几个碗出来。

林家今年赚了钱,准备得就尤为丰盛了,红烧肉、红烧鱼、猪蹄炖黄豆、炖的整只鸡、炒鸡蛋、还有一盘肉末豆腐、荤的就占了六个,又炒了一盘白菜、一盘莴苣头、一盘冬豌豆、一盘莴苣叶,再丰盛不过了,平时家里大多数都是纯素,三五天吃一餐鸡蛋,一个月吃一两回肉,难怪人人都盼着过年,就为了这顿饭也得盼啊。

零嘴就更不用说了,全是自家的做的,有麦芽糖、蚕豆麦芽糖,南瓜子、山楂干、多加了鸡蛋的豆渣饼、还有炒黄豆、炒蚕豆,每样一点口袋都装不下。

这猪蹄炖黄豆还是林小桃强烈建议的,一般像猪蹄这种肉又不多,又打称的,村里是没什么人吃的,但是林小桃过年就这一个要求啊,林大娘就又让张氏买肉的时候带回来了两只猪蹄,要吃就得吃个够,张氏听着林小桃的又去药铺买了些茴香等调料,为了这道菜可是下了血本。

只看张氏将洗好的猪蹄剁成一块一块,放入热水中焯水捞出,锅中放油后就将倒进去翻炒几分钟,又把买回来的香料放进去翻炒了一会,加入了一些麦芽糖,然后就放了一勺水,又切了些姜片放入猪蹄中去腥,等猪蹄炖了半个多时辰,就把提前泡好的黄豆倒入猪蹄中一起煮,又煮了将近半个时辰,张氏尝了一筷子,黄豆也软了,猪蹄更是入口即化,就出锅了。

这一顿年夜饭几个人忙了一整天才做好,不说张氏,林大娘和方氏都拿出了十八般本领,端上桌的时候已经飘香百米了,村里住得近的又家里年夜饭还没开始的,好几个小孩已经站在院子外张望了,不过倒都懂事,知道林家这是在吃团年饭呢,倒没有谁进来。

等林家一家人饭饱菜足后,一个个已经吃得红光满面了,连林小桃就对这桌菜忍不住赞不绝口:“奶、大伯娘、娘,你们做的菜太好吃了,大伯娘,我好喜欢这个猪蹄炖黄豆啊,以后等我挣了钱,你再给我做好吧。”

张氏听了这话还哪里能不高兴:“恨不得抱着林小桃就亲,不用等你挣钱,等你大伯、大哥挣了钱,我就给你做,再给你炖两个猪蹄。”

林喜也在旁边附和:“还有我,还有我,我也挣钱让大伯娘做猪蹄炖黄豆,还有红烧肉,红烧鱼,还有鸡,我全都要。”

家里的长辈们听着这番话,一个个都笑得合不拢嘴,过年了,也不觉得孩子的话是贪心,巴不得他们多说点吉祥话呢。

等几个小孩又把零食端上来,一个个吃着小零嘴的时候,林大娘开始说话:“按照往年的惯例,家里挣的钱是分做五份的,你们两个小家各一份留着给你们自己日常想添置点什么用,剩下三份则我和你们爹拿着,做家里的一应开销,往年吧,家里总共也就能收入个六两银子不错了,早几年为了给大柱他爷爷治病,当时也是掏空了家底的,这几年陆陆续续攒了些银钱家里又添置了几亩地,你们也知道,家里是没有多少现银的。”

听到当年为了给爹治病差点卖地,林大爷一时显得更沉默了,可惜还是没能治好救回来。

林大娘继续说道:“旧年家里两个小孩读书束脩一两银子一人一年外带送给先生的节礼,几个节礼加起来也要二百文,亲戚村里的这些人情往来,平时的油盐肉什么的,加上小桃又病了一场,当时家底已经快掏空了。”

大家想到年初的不容易也都没说话,当时还都以为小桃要熬不过去了,方氏摸了摸小桃的头眼睛都红了。

林大娘停顿一下又说道:“不过老天爷还是眷顾咱家,不光小桃病好了,田里丰收了,大柱二柱出去打工也都碰到了好人,家里又寻摸了做糖和做豆腐的手艺,这一年你们交给了我七千六百五十七文加一两,卖粮又赚了七千文,又花了二千五百八十四文,你们陆陆续续给我兑换了七两银子回来,所以加上家里之前剩下的二两余一百二十一文,家里现在余十两余三千七百九十四文。”

连林小桃都忍不住惊喜,她来了快一年了,太知道作为一个农民要攒点银子有多难了,此时她又忍不住庆幸,还好老天爷对她不坏,林家再努力几年也能算得上是村里的殷实人家了。

林家讨论这些倒从不会避着小孩,也是想让他们知道家里的实际情况,但是还是一再交代了不能出去说嘴,还好林家的小孩教养一直不错。

张氏尤为开心,要知道林平过了年十四了,再过两年总要定亲娶妻了,之前她还愁娶媳妇的钱呢,现在倒是觉得越来越有奔头了:“娘,我们一年就攒了这么些银钱了啊,那明年我们再辛苦点,让您和爹也早点享福。”

方氏也附和道:“娘,明年我们再多做点麦芽糖,再卖远一点,多赚几个银钱。”

林大柱和林二柱也连连点头,这是两个听媳妇话的。

林大爷林大娘着他们欣慰不已。

林大娘继续说道:“按照惯例,今年余的钱,你们一家分一份,来,这是大柱家的一两银钱加一千六百五十四文,二柱家的一样,都收好,剩下的八两四百八十六文,我和你爹负责家里的家用,要买什么你们就找我拿钱,余下的就由我们攒着。”

林小桃发现林大娘虽然识字不多但是算账还挺厉害的,清清楚楚,其实她不知道,这个银钱她奶是让林大爷给她算好了,再自己背下来的。

分完钱,这个年大家就过得更热闹了,大人忙着去房间里数自己存的钱,小孩可不管这么多,拿着之前林大爷给他们用竹子做的炮仗在外面玩呢,一听村里有炮仗声了,各家各户的小孩都拿着自己的炮仗跑了出来。

林小桃就去找小姐妹小花了,小花家地少,劳力又不多,一年估计攒不下两个钱,年夜饭也难吃顿好的,林小桃就从家里带了几个豆渣饼、几颗麦芽糖、蚕豆麦芽糖、炒黄豆等家里的零食,一样的带了一点,装了一小袋过去送给小花吃。

家里的大人们看着林小桃这样装满一小袋,倒也没说什么,反正这些家里也没花钱,也知道刘家家穷但还算淳朴踏实,是了,小花家姓刘,是外来姓,小桃也知道分寸,大多数装的还是豆渣饼蚕豆这些不值钱的,麦芽糖和蚕豆麦芽糖加起来也就装了五颗。

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