陈三坐在仙人桌旁，手端着茶杯，细细的品着铁观音，不时地赞叹道：“好茶，好茶！”那小姐突然笑了。
陈三好奇地问道：“姑娘，你笑什么？”
小姐说道：“你也精通这品茶之道？”陈三把茶杯放到了一边，然后说道“呵呵，怎么姑娘对这感兴趣？”
“公子到是通几分？闲来无事，能否说一说，独乐乐不如众乐乐！”
靠，老子怎么认识这个小妮子了？太倒霉，但是没办法，我陈三这辈子注定死在女人身上！哎，心太软，心太软！
陈三只好说道“茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。”
女子笑了：“一杯茶就有这么大的文学？”
陈三笑了：“既然姑娘感兴趣，我就给姑娘讲一讲吧，小姐知道中国茶分几种么？”那小姐想来想去也不明白，摇了摇头：“你且说说吧！”
陈三神秘的一笑：“基本茶类茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶，再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。”
女子好奇地问道：“加工茶？茶饮料，我怎么没有听说过呢？”
陈三突然发现自己说的有点多了，古代哪里来的什么加工茶饮料，说这么多了，凡是引起了自己的身份！
他连忙改口说道：“就是菊花茶呀莲花茶什么的，用菊花，莲花泡的一些茶！”
女子点了点头：“原来这就叫做茶饮料呀！”
陈三说道：“其实这茶呢，看这些茶具很复杂，其使用起来还是很简单的，首先呢，煎茶就是把把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代，有“吃茶”之说。流行于唐代。
史书记载法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。
女子点了点头：“哪还有呢？“
“其实文人墨客也喜欢茶道，而且他们喝茶不是单传的喝茶，而是一比高下的！“陈三端着茶杯说道。
女子好奇地问道：“怎么说呢？“
陈三指着茶杯：“你看啊，有一种喝茶的方法叫做斗茶古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。”
“喝一个茶，还有这么大的文化？”
陈三看着这个小姐，“小姐这就是你不懂了吧？喝茶，岂止是单纯地喝呢？我泱泱大清，自古都是民以食为天，所以呢，对这吃，就有了许多的习俗，还有讲究，茶道也就是出自这里的！”
女子继续问道：“那还有什么关于饮茶的文化么？”
陈三继续说道：“其实呢，还有一种叫做功夫茶，是我朝顺治爷时期江南开始流行的一种茶道！”
“说来听听！”
“工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。”陈三介绍到。
陈三站了起来，“其实中国的茶文化还是很值得人去学习的，比如说这些茶具吧，看着一个个小巧玲珑，其实都是有历史的！”
陈三指着一个汤勺样子的东西说道：“乙御前釜茶汤釜的一种，乙御前的意思是多福，指较丰满之物。织田信长所持，赠于柴田胜家。”
陈三又指着另一个东西说道：“看这个 绍鸥茄子汉作茄子茶器，茶人武野绍鸥所有，因此得名。是饴色小茶器，被列为天下四茄子之一这个是松花中国南部所做的叶茶壶，与松岛、三日月并称天下三名壶，从村田珠光经东瀛王历织田信长、丰臣秀吉之手，最后流传至尾张德川家。国司茄子汉作茄子茶器，天下三茄子之一。原为伊势国司北皇家所有，因此得名。后为茶人松花堂昭乘所收藏，成为八幡名物中的首品。 富士茄子唐物茄子茶器，天下三茄子之一。正姿令人联想起富士山，因此得名。经足利义辉、丰臣秀吉之手，最后为加贺前田家所有。大讲堂釜茶汤釜的一种，最初据说是由比睿山延历寺的香炉转用而来的，特征是釜体上铸有横书“大讲堂”文字。茶道要是深追的话，还是要说着东营茶道，其实才是最著名的呀！”
陈三滔滔不绝的介绍着，突然话锋一转：“只可惜了，这些东西都是仿造制品，真迹估计已经该流失的都流失了，可惜了，可惜了！”
女子问道：“公子为何这么说呢？”
陈三说道：“历朝历代不断的战争，茶道文化竟然传入东瀛，我泱泱大国的著名茶具竟然也存在于东瀛，东瀛竟以一小国之力，的我大国之文化，可惜，可惜，战争害人呀，害人呀！”
女子点了点头：“可是如果没有战争的话，边疆就无法平定，外邦人就会入侵我朝呀！”
陈三点头道：“小姐你的见解很对，的确有些人不打不行，只有打了才知道我大清朝不是软柿子，不是谁想欺就能欺的！”
陈三摇了摇头，说道：“算了，再给你介绍一下吧，置茶器，分很多种普遍为六种茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。茶仓：分装茶叶的小茶罐。”
女子边听边点头，陈三继续滔滔不绝的介绍着，在美女面前摆弄自己肚中的墨水，是陈三最喜欢干的事情了！
“这种教理茶器，分为五种茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。茶匙：用以置茶、挖茶渣。茶针：用于通壶内网。茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。茶刀：取、倒茶叶”
陈三正说着，门口突然传来了一阵笑声，陈三和女子转过头看去，却是李威，他依旧是一身厨师的服装，估计也就只有厨师的服装最适合他了，能穿出一个极品厨师的气魄来，至少陈三是这么觉得！
陈三急忙上前问道：“李先生为何发笑？”
李威说道：“陈兄弟在这里讲茶道，我也听了一会了，但是陈兄弟缺少讲了一样！”陈三急忙恭敬地说道：“愿闻其详！请赐教”
李威直摇手：“不敢当，不敢当，陈兄弟茶道的本质和法则了！这才是茶道的核心呀！”
陈三第一次听茶道本质，以前度娘没有呀！于是急忙的问道：“李大哥，还望能讲解一番，陈某也能长点知识了！”
李威笑了笑，为自己沏了一杯茶，然后说道：“茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。”
陈三听得直点头，李威继续说道：“中国茶道是指饮茶过程中的技艺、美学观点以及茶礼仪中的哲理和道德原则。三教合一，以儒家思想为核心，结合茶叶栽制，饮用的变革和审美观点的变化发展，规定和影响着我国茶文化的发展。中国茶道的内在本质就是儒道佛三家思想的统一。”
陈三听后急忙的说道：“有人说和高尚的人谈话就有人读了一本好书，今日，果然应了这句话了！”
李威笑道：“这本好书才翻开，你才看了一个引子而已，你仔细的看内容吧！”说完以后大声喊道：“来人把东西抬进来！”
