秋尔鸭业创立后开展的熟鸭加工业务并没有设想得那样顺风顺水，第一个拦路虎就来势凶猛，险些将韦达人击倒。
刚投产时，秋尔产品销售工作异常顺利。大量产品打进江北五市的上百家商场、超市，消费者看秋尔鸭包装不错，促销员宣传得又好，受好奇心支配买回家尝尝。结果和南都的盐水鸭一比较，发现没有盐水鸭好吃，于是很少有人再重复购买。没有回头客支撑，秋尔鸭在商超二次销售出现问题，产品严重滞销。营销人员经过市场调研，发现产品有蒸煮袋的味道，而秋尔鸭业的生产技术人员一时也解决不了这个问题。以他们的现有水平，要做到口味鲜美，不带蒸煮袋的味道，只有降低杀菌温度或者缩短灭菌时间，但这样做，产品保质期就会缩短到一个月以内。一般情况下，常温袋装肉制品必须有六到十个月保质期作为保证，否则产品就会出现胀袋、变质情况，也就无法上架销售。
秋尔鸭上市后，遇到的蒸煮袋问题迟迟解决不了，严重影响企业各项工作的进展。受终端首轮销售形势一片大好的假象迷惑，工厂生产了大批含有蒸煮袋味的鸭子。二次销售出现问题以后，熟鸭加工被迫停下，而活鸭宰杀这一块，由于养鸭场成品鸭到了成熟期，必须出栏。否则，鸭子光吃不长，成本往上蹿，效益往下走，没有哪个鸭场能承受得了。即便是宰杀的鸭子放在冷库也必须在一定期限内加工，如果不能在规定时间内加工，不仅冷库不够用，冷冻鸭超过保质期再加工成熟鸭，质量也难以保证，更不好销售。
韦达人清醒地意识到严峻形势，为解决秋尔鸭蒸煮袋味道问题，他连续几天几夜没合眼，急得嗓子也哑了，两只眼睛布满了血丝。技术科想尽了办法，小试中试做了无数次，就是解决不了问题。问沈经世，老同学也无解。他告诉韦达人，教科书上说，高温禽肉制品蒸煮袋味是世界性技术难题，目前解决不了韦达人跑遍了省内外大专院校和科研院所，拜访了许多全国知名的肉制品专家，没有人能拿出清除咼温灭菌禽肉制品蒸煮袋味的办法。一晃，十几天过去了，商场超市的货仍然卖不动，冷库的冻鸭堆得满满的，而鸭场又一批成品鸭两天后即将出栏，眼见冷库就要胀库，韦达人和汪少惠、张成功急得像热锅上的蚂蚁。三人开了个小会，研究解决办法。少惠提出，降价卖鸭，达人不同意。两个人争吵起来，开始是小吵，慢慢地变成大吵，如果不是张成功劝阻，子舅俩就能动起手来。
和妹夫大吵一场的韦达人当天没回家，乘车来到南都，请沈经世无论如何也要替他想办法。沈经世什么脑筋都动了，就是拿不出办法，两人垂头丧气地喝着闷酒，气氛十分压抑。
过了好一会儿，沈经世猛拍一下大腿，叫道：“我想起一个人来，是我们的同学，叫苏冰，她也做熟鸭加工，做得比我们奇妙鸭业还要大。前些日子我听省农科院的尤教授讲，苏冰两年前从美国聘请了一个博士，是肉制品专家，解决高温禽肉制品保鲜保香问题有一套。”
韦达人一听苏冰的名字，眼前立即浮现出一个圆脸大眼、活泼漂亮的姑娘形象来。在学校上学时，他俩的课桌是前后排，坐在前排的苏冰常常冲他莞尔一笑，有时还会带一些好吃的给他。高中毕业后，由于没有特殊事情，两人已经十多年没有见过面。像抓住一根救命稻草，沈经世刚一说完，韦达人就抓住他手，急切地问，怎么联系苏冰。沈经世告诉达人，苏冰的公司叫舒美鸭业，离他们公司不远。明早去，不要半个小时就到了。
韦达人捱过难熬的一夜，第二天一早就赶到舒美鸭业公司。不巧，苏冰不在，问厂办工作人员，说是到北京出差了。达人把自己是苏总同学的身份说了，请这位同志无论如何要帮他联系上苏总。这个厂办的工作人员是个姑娘，看他焦急的样子，发了善心，用电话联系上远在北京出差的苏冰，尔后将话筒给了韦达人。电话那头的苏冰一听是老同学韦达人，显得很激动，达人也没心思叙旧，火急火燎地把秋尔产品因蒸煮袋味滞销的情况说了，请老同学无论如何让舒美的留洋博士帮他解决难题。电话那头的苏冰二话未说，爽快地答应了。因她在北京还要拜访几个专家，两天后才能回来，她让韦达人等一会儿，她电话安排齐强跟他去盛州。韦达人挂了电话，等了不到十分钟，一个戴着眼镜、文质彬彬的年轻人来到厂办，说他叫齐强，问谁是韦达人。韦达人赶紧应承下来，紧紧握着齐强的手，简单把秋尔鸭遇到的问题叙说了一遍，当天上午就领齐博士来到盛州。
专家就是专家，没要两天，秋尔的技术难题就解决了。在保质期八个月的情况下，秋尔鸭如同刚卤制出锅一样鲜美，没了那种令人讨厌的蒸煮袋味。两天来，韦达人和张成功一直陪着齐博士，从他那里学到了许多东西。因齐博士要赶回南都，韦达人不便挽留，临行前，他让财务人员送上一万块钱作为酬谢。这位齐博士说什么也不肯要，韦达人没办法，只好采用变通的方法，让财务人员买了个大哥大送给他，他也不肯收。推让了半天，韦达人也没能把大哥大送出去，最后只好作罢。
齐博士人虽离开了盛州，可他的水平和人品却给韦达人留下极为深刻的印象。秋尔鸭保质保鲜问题圆满解决了，韦达人理应轻松下来，可接下来一个新产生的问题又让他犯难了。先前加工的16万袋秋尔鸭怎么办？降价卖，影响秋尔产品的声誉；不卖，只有毁掉一条路可走。一下子报废价值100多万产品对于刚起步、一分钱没赚到的秋尔来说太残酷了。可是如果不报废，低价拿出去卖，眼下是减少了一部分损失，从长远来看，对企业的品牌建设影响会非常大。韦达人经过一天一夜反复考虑，最后咬咬牙，下狠心，16万袋秋尔鸭一袋不留，统统销毁。
汪少惠听说韦达人这一决定时，大吃一惊，16万袋鸭子，又没过期变质，怎么能说销毁就销毁？不管他如何反对，韦达人就是不听。许多员工听说韦达人要毁掉那么多鸭子，也感到老板的做法不可思议，还有人认为他疯了。汪少惠拉来宋肖一齐劝韦达人也没劝动，两人为这批产品先后想了两个他们自认为最行之有效的好办法:一个是把它们作为促销品，买一赠一送给消费者；另一个是撕掉包装放在自家专卖店销售。按理说，这两个主意一般人都会釆用的，倔强的韦达人偏偏以这样做会破坏秋尔的品牌形象为由拒绝了。
汪少惠感到光和他吵也没用，想让两位老人来阻拦韦达人别做傻事。他本不想去烦身体不好的岳父岳母，可他不能眼睁睁看着16 万袋鸭子就那么被韦达人糟蹋了，那可是一大箱子人民币啊！两位老人听说大儿子要把那么多鸭子毁掉，也吓了一跳，赶紧让女婿带话给达人，让他抽空回一趟老家。达人看妹夫得意的样子，心想一定是他到老人那儿告状了，他嘴里应承着，心里盘算如何跟两位老人解释。
第二天晚上，天气炎热，一家十几口人挤在客厅吃了顿团圆饭。平时，儿女们都忙生意上的事，不到逢年过节，一家人很少聚齐。今天事情有些特殊，达人少惠子舅俩为销毁鸭子的事闹僵了，韦父要发挥余热，听听全家人的意见，尔后根据情况再做决断。
韦家没有装空调，不是没钱，而是为了节约。企业初创时期，有限的资源应该用在刀刃上，这是韦父的观点。一台空调好几千块钱，用电还得花钱。一年下来，电费加上买空调的钱加起来得上万，这上万块钱投在企业经营上能买多少只鸭子，产生多大效益？达人认为父亲的账表面上没错，如果算金钱以外的账就不见得对。人辛辛苦苦赚钱是为了什么？还不是为了生活得更好、更舒服？可达人的说法父亲不认可，多次拒绝儿子要给家里买空调的提议。有一次，孝顺的达人把空调都买了，父亲硬是把安装空调的师傅给轰走了。
一家人靠一台长城电扇吃了一顿晚饭，能喝酒的人稍微喝了点啤酒。啤酒产生的热量让他们浑身冒火，碍于老人的面子，只好忍着，任由身上的热汗一个劲往外冒。
吃完晚饭，两个媳妇正在收拾餐具，韦母就开始数落大儿子，败家子之类的话说了一大筐。韦父一看拦不住，索性让她说，达人知道母亲的脾气，也不辩解。韦母说完，韦父又让少惠说，少惠怒气冲冲说了一大套。待他说完，韦父又让达松和达玲及两个媳妇每人发表意见。从情况看，达人感到不妙，除了弟弟达松表示不理解外，其余的人全都反对。如果按投票数来决定，达人必输无疑。
“该你了，你妈说你傻，说说你为什么要做这样的傻事。”韦父把目光投向胸有成竹的达人。
达人不慌不忙地说：“妈妈说我傻，少惠达玲也认为我傻，在这里，我郑重地问你们一声，我韦达人究竟傻不傻？傻就是笨，就是智商低，我在学校上学时各门功课可是经常考100分哟。”
达人看着妈妈、妹妹、妹夫，又瞄了瞄弟弟、弟媳，还有自己的妻子，每个人都在聚精会神地听他说。从神态上看，应该都认可他韦达人不傻的结论。
“我有个观点，说出来跟爸妈和姊妹们分享一下。”达人又用眼睛扫了一下屋里的人，开始侃侃而谈，“人的聪明与否，不完全由智商评定，应以远见卓识来论。会算大账、长远账才算真聪明，做生意就是为了赚钱，这一点连傻子清醒时都知道。但赚钱有赚钱的道，我这里所说的’道'有两层含义。一层是’道义'之’道'，称为'大道'；另一层是门道、路数之’道'，简单说就是做生意赚钱的技巧、学问，也可称’小道我要将价值100多万块钱的鸭子毁了，
就是遵循这两个’道我今天的100多万，你们看着是白扔了，实际没有，我肯定会加倍赚回来。”
他的口才太好了，他肚里的货真多，一向敬佩哥哥的达松心中这样想着，目不转睛地看着哥哥，迫不及待地往下听。
“下面，我先从’小道'，也就是做生意的套路讲起。西方营销理论认为，一个新产品刚进入市场时必须采取快速撇脂法①，商业术语，借用西方营销理论中的撇脂定价法而形成的一种新产品进入市场时的营销手段。这个洋名词不太好懂，按我们中国人的说法，叫作高举高打，也就是新产品上市时定高价，尔后用大量的营销推广费用迅速打开市场。这样做的好处，对厂家来说是先把钱赚到手；对于消费者来说，高价意味着好东西。优质优价，这是每个人都懂的常识。如果卖低价，即便产品质量再好，消费者也不会相信。如果我们这次用降价或者买赠的形式，把产品送出去，消费者一尝口味不好，就值这个价，秋尔鸭低质低价的印象就此形成，再想改变就困难了。”
可能是达人说得在理，没有人反驳，也没有人插话。“产品价格一旦卖低，再提价很困难，消费者留下某个品牌质量不好的印象后，容易形成思维定势，今后哪怕质量再改善再提升，消费者也不买账。这是从’小道'方面说的。从’大道'方面说，学问就更大，今晚我就不多说了。这里我只说一句，我们做生意不能只盯着自己赚钱，我们要盯着消费者需求，要千方百计满足客户。从这个角度讲，做生意是为客户造福，让客户称心，这是我们做生意的终极目标。相比之下，赚钱不是目标，仅仅是为客户带去快乐后的附属品。”
达人讲得文约绪的，妈妈和妹妹听得有些不耐烦。达人从她们脸上看出来了，适时进行总结发言：“总的来说，我们不能因小失大，顾了眼前顾不了今后。做生意的投入有很多种，买原料、租设备、发工资是投入，我们今天把价值100多万的产品扔了，从树立长远口碑，打造优质优价品牌形象来看，也是一种投入。有句俗话怎么说来着？对，舍不得孩子套不住狼。我们今天舍得扔这100多万，就能换得今后的1000万，一个亿！”达人说到这儿，有些激动起来。妻子孙奇荟和达松两口子也被达人的情绪感染，连连点头，达松竟激动地鼓起掌来。
达人看到妈妈和妹夫落了下风，赶紧转过话题。“当然，这都是以后的事了，能否实现我们的宏伟目标，还要靠每一个秋尔人的拼搏啊。妈，少惠，达玲，说心里话，我这样做绝不是一时心血来潮。开始时我也舍不得把那么多鸭子毁掉，从这个念头出现到最后拍板定下来，我纠结了很久很久，几次想算了，不要销毁这批鸭子了。最终，我之所以定下销毁的决心，更多的是从秋尔长远利益考虑的。”达人接下来又强调了刚才那套理论中的核心部分。
达人刚说完，李彩虹和汪少惠两人轮番对达人进行盘问，达人不慌不忙，冷静应答，直到最后两人无话可说。见机会成熟，半天未开口的老爷子说话了：“按理说，孩子们生意上的事，我们老年人不应多问。可销毁那么多鸭子不是小事，达人少惠又有分歧，我再不过问就不行了。说实话，开头我也没想明白，光觉得达人不傻，他这样做自会有他道理。听了达人刚才说的这一番话，我终于明白了他的良苦用心。我个人同意达人的做法丁说到这儿，韦父略微顿了一下，接着说，“企业经营上的事，我和彩虹说话不着数，只能作为参考。达人是企业当家人，他说了算。”老爷子看了一下时间，说：“时候不早了，孩子们要早点睡，你们大人明天白天还要工作。今天就到这儿，都回去吧。”
还想说什么的少惠一看这阵势，只好打住，嘴里嘟嚷一句“反正我想不通”，站起身准备走。
'等等，还有一件事，”韦父对达人、少惠说，“达松媳妇童琴厂里的效益不好，大半年拿不到工资了，达松想让她一起去鸭场养鸭子。你俩看行吗？”子舅俩表态没问题，尔后各自散去。
汪少惠眼睁睁看着韦达人指挥张成功带着员工将十几万袋鸭子拉去深埋，心疼得要命，对达人的怨恨越来越深。尽管此后商超业务进展顺利，袋装秋尔鸭迅速在全省打开销路，销量和利润大幅增加，汪少惠对韦达人固执己见、独断专横的看法一点也没有改变。
