1、中国——China
大家都知道中国的英文名字是“China”，它的另一个含义是瓷器。在古代，外国人称中国为“瓷器之国”。
在东汉时期，古人就在昌南（现在的景德镇）建造窑坊，烧制陶瓷。到了唐朝，由于昌南土质好，先人们又吸收了南方青瓷和北方白瓷的优点创制出一种青白瓷。青白瓷晶莹滋润，有假玉器的美称，因而远近闻名，并大量出口欧洲。
十八世纪以前，欧洲人还不会制造瓷器，因此中国特别是昌南镇的精美瓷器很受欢迎。在欧洲，昌南镇瓷器是十分受人珍爱的贵重物品，人们以能获得一件昌南镇瓷器为荣。就这样欧洲人就以“昌南”作为瓷器（china）和生产瓷器的“中国”（China）的代称，久而久之，欧洲人就把昌南的本意忘却了，只记得它是“瓷器”，即“中国”了。
西方瓷器原本是从中国输入的。明朝的时候，大批的中国瓷器产品就开始输往西方世界。波斯人称中国的瓷器为chini，欧洲商人在波斯购买中国瓷器也同时把一词带回了西方。后来，他们又把chini改为china，并且把生产china的中国也一并称为China。欧美人谈到China的时候，往往联想到China(中国)是china(瓷器)之乡。 China一词也随着中国瓷器在英国及欧洲大陆的广泛传播，转而成为瓷器的代名词，使得“中国”与“瓷器”成为密不可分的双关语。
2、世界陶瓷风
十七世纪时，西欧皇室和宫廷开始兴起收藏中国瓷器之风。现藏德国卡赛尔（Keisel）郎德博物馆的一件青瓷碗，上有卡泽伦博格伯爵的纹章图案，是现存欧洲最早有年代标识的明朝瓷器，几百年来一直是黑森家族的传家宝。葡萄牙开辟新航路之后，瓷器也成欧洲社会最珍贵的礼物。瓦斯伽·达·伽马、阿尔曼达都曾以瓷器博取葡王曼纽埃尔一世的欢心。现存里斯本科特斯陈列馆（Jose Cortes）中印有曼纽埃尔一世（1469－1521）纹章的青花执壶，是中国最早为西欧特殊订货制造的外外销瓷。正德、嘉靖年间，这类订货大多经葡萄牙贩往欧洲。1604年荷兰人洗劫了装载瓷器返回欧洲的葡萄牙大帆船圣·卡特林号（Santa Caterina），将这批中国瓷器取名Kraaksporeleint，运往阿姆斯特丹拍卖，法国国王亨利四世、英国国王詹姆斯一世也参与购买，于是中国陶瓷的影响在欧洲不胫而走。
发端于十七世纪末，延续至十八世纪末叶的欧洲洛可可式(Rococo)艺术风格，以生动、优美、轻倩、自然为特色，其倡导的艺术作风与中国艺术风格中的精致、柔和纤巧和幽雅殊途同归。洛可可风格盛行于法国，法国人对中国的茶叶、丝绸、瓷器尤为偏爱。那时法国正是欧洲文艺、美术、戏剧、礼节、服饰、装潢仿效的中心，所以具有“中国风格”的物品流传整个欧洲社会。
瓷器初入欧洲，法国人用当时社会流行的小说《牧羊女爱丝坦莱》中的男主人公赛拉同（Celadon）来称呼青瓷。法王路易十四命令首相马扎兰创办中国公司，到广东订造标有法国甲胄纹章的瓷器，凡尔赛宫内列有专室收藏中国陶瓷；而十七世纪的英国人直接用“中国货”（Chinaware）指称来自中国的瓷器。英国女王玛丽二世也醉心华瓷，在宫内专门设置许多玻璃橱以陈列各式瓷器。于是英国社会以华瓷装饰和日用的风气便流行起来，瓷器渐成客厅和内室必不可少的陈设。
3、外国博物馆收藏的中国陶瓷
陶瓷是中国古代的一项伟大发明。世界各国的制瓷技术多是从中国传入的。中国瓷器在世界上有巨大影响。因为各种原因，很多中国陶瓷被外国博物馆所收藏。
（1）亚洲
日本：东京国立博物馆内设有“东洋馆”，整个二楼五个展室都陈列中国古代美术，其中不少是陶瓷，从原始彩陶到唐宋以后的陶瓷等，应有尽有。比如，该馆珍藏一件中国浙江烧制的“天鸡壶”。“天鸡壶”是中国古代流行的一种泡茶用壶，其嘴呈鸡头状，故称为鸡头壶。
值得一提的是，东京国立博物馆于1975年6～7月举办了“日本出土的中国陶瓷”特别展览。这次展览是把日本出土的中国陶瓷，不仅是完整的器物，也包括陶片，从全国搜集，把资料性较强的遗物汇集到展览厅，以供一般鉴赏。这次展览引起极大的轰动。其中主要有越窑、龙泉窑的青瓷、景德镇的青白瓷、白瓷、建窑天目（黑釉）瓷等。据1985年统计，日本全国在近800处遗址中发现了中国陶瓷。
东京、京都、奈良等日本国立博物馆中都陈列着大量的龙泉青瓷。龙泉青瓷始于五代，盛于宋朝，1000多年来，它一直以端庄浑朴的造型，青翠晶莹的釉色著称于世，被人们誉为瓷中瑰宝。明代，著名的龙泉青瓷匠师顾仕成主持烧造的青瓷，铭记有“顾氏”二字，其中有一件直径约4寸5分的瓷碗，珍藏于东京国立博物馆。
日本福山城博物馆于1989年11月集中日本各地所藏中国古陶瓷70件与观众见面。
日本奈良市的法隆寺珍藏了唐代越州窑的四耳青瓷药壶，高8寸7分，直径4寸5分，曾为天皇所使用。当这一稀罕的宝物在1939年于奈良市博物馆公开陈列时，前往参观的人群如山如海。
伊朗：阿德比尔神庙在伊朗古都大不里士以东的阿德比尔镇。1611年曾将珍贵的1600多件中国陶瓷献给神庙，现归德黑兰考古博物馆收藏的，仍有8O5件。藏品中有南宋、元龙泉瓷、南方白瓷、景德镇印花白釉小足器、蓝、黄、酱釉及元明时期青花瓷、五彩瓷等。
土耳其：伊斯坦布尔是土耳其的一个海滨城市，也是古代“丝绸之路”的终点站。该市的托普卡皮·萨莱博物馆收藏的陶瓷约1万件。其中大部分是中国产的，仅浙江龙泉青瓷就有1300件（包括宋、元、清）。其中碟子、碗等器皿质量极优，也有大型梅瓶式的罐。青瓷以外元明瓷器约26O0件，清代的瓷器约4000件。完整的元代青花瓷器在世界上为数不多，据说总共不过200件左右，但仅在这里就集中了8O余件。元代的青花瓷是在美丽的白瓷大盘和大碗上用奔放的笔调画出菊、牡丹等花卉，或画出松、竹等植物以及山水、人物等，再巧妙地配上一些龙凤等动物图形，特别是许多龙泉大盘，盘的中央浅雕着花草云龙，既大方又端庄，确具魅力。这样的大盘，一只就价值连城。还有不少从中国输入的瓷器，土耳其的工艺师们使用镶嵌方法镶入黄金和宝石，制成华丽的装饰纹样，把瓷器打扮得更加绚丽多姿。该博物馆已成为世界上收藏中国元代完整的青花瓷最多的一个博物馆。
菲律宾：菲律宾人历来珍视中国瓷器，平常将瓷器埋在地下，节日才取出一用，用后又再深埋地下。发掘品因此很多是完整的，10年来出土了大约4万件瓷器，分储于桑托斯、洛克辛和罗伯特·维拉诺克三个收藏馆。出土瓷器有越窑系刻花青瓷、龙泉窑刻花五管瓶、梅瓶、福建泉州、德化的刻花青白瓷、青白褐斑瓷以及福建地区黑瓷。元代瓷器出土数量最多，主要是景德镇产品，有青白、青花、釉里红等品种。
印度尼西亚：雅加达博物馆收藏500O多件陶瓷藏品中，除少数属泰国、越南、日本的之外，绝大部分都是中国汉代到明代的产品，这些藏品都是从印尼各地收集来的。在东南亚各国博物馆所藏的明代陶瓷中，雅加达博物馆是首屈一指的。其中有明代的斗彩、三彩、五彩、白地青花瓷器，器型有书“金玉满堂”四字的盈尺大碗，也有图绘仕女栩栩如生的万历五彩大尊。有书阿拉伯文字的白地青花大盘，盘中绘双龙朝日，次为五火云奔马，边缘画阿拉伯故事。有书阿拉伯文字的三彩大盘，这是元末明初德化窑产品。还有书阿拉伯文字的白地青花中碗，碗底有“成化年制”的款识，也是德化窑烧造的产品。该馆还藏有明初的釉里红瓷器，形式奇异的晚明净瓶、白地青花大盘和白地青花军持。
雅加达国立中央博物馆所藏的中国明代20多件青瓷器于1987年10月被盗。每件价值45万美元。
马来西亚：是目前所知出土中国瓷器最多的地区。吉隆坡国家博物馆珍藏一批中国明代瓷器，大部分是景德镇的产品。比如，一件12寸大盘，内画葵花、如意，边画八宝、长春花，外画梅鹊，底款书篆字“富贵佳器”。一件8寸中盘，内画山水，边画水草花鸟，外画梅鹊；环以金钱带，外画缠枝花。一件5寸中碗，内画山水，边画水鸟，底款书“大明嘉靖年制”。一件4寸小碗，内画鸳鸯水草，边画荷花，水草，水鸟，外甜白，底款篆书“福”字。
沙捞越博物馆收集出土的陶瓷标本100多万片。其中福建德化、安溪磁灶等窑的青白瓷、白瓷、青瓷、低温釉陶器，以翠绿和深绿色居多。
韩国：清州博物馆于1989年9月12日至10月12日举办中国瓷器特别展览会，把在南朝鲜出土的中国瓷器收集到一起，为研究中国对南朝鲜瓷器文化带来的影响提供了条件。展品中有从汉代到清代的青瓷、白瓷、唐三彩等，共83件。其中有第一次公开展出的目前已知的世界上最早的中国白瓷灯盏。该灯盏出土于南朝鲜武宁王陵（建造于公元259年）。还有一件东晋时代的青瓷羊形器也十分珍贵，其形象一头跪着的小羊，色呈深绿。它是在南朝鲜红原道源城出土的一件殉葬品。
巴基斯坦：拉合尔博物馆是巴基斯坦目前最大的艺术性博物馆。该馆辟有中国文物陈列室，展出约4O00余件中国文物，其中不少是陶瓷。卡拉奇国家博物馆也收藏了不少中国陶瓷。其中有晚唐时代越州窑青瓷水注和长沙烧制的施黄褐釉的陶器。
新加坡：新加坡国家博物馆收藏各地出土的瓷器碎片数千件。青瓷以越州窑青瓷为主，并有宋、元、明三代的龙泉窑青瓷。青花多半是景德镇产品，有明代十六、十七世纪各年号的高足瓷片约30件。
南洋大学李光前文物馆搜集和保存有丰富的中国陶瓷，其中有高80毫米的宋德化桶形白瓷罐，直径141毫米的明德化粉绘白瓷盒，直径46毫米的明德化印花白瓷盒，高119毫米的明德化狮头双耳白磁瓶。
泰国：曼谷博物馆收藏了很多中国瓷器，其中有1936年在曼谷北部约600公里的库民别答姆的建筑工地上出土的16世纪中国陶瓷。比如，大明年制款青花大碗，红色描花小罐带金装饰盖、贴金小罐等。特别是出土的绿釉帆船形明器是研究中国造船史的宝贵资料。
越南：西贡博物馆收藏的户国陶瓷，以龙泉青瓷和景德镇青花瓷为多。尤其是在青瓷方面，有14世纪的瓶、盘等物，在这些瓷器中还有来或北宋的多嘴罐形青瓷瓶。该馆还收藏有中国汉代陶器。
阿曼苏丹：首都马斯喀特西北的苏哈尔遗址出土了中国古瓷片和古瓷数千件。其中一件色泽青翠的元青花飞凤牡丹纹瓷，一只凤凰展翅于牡丹花丛。这件珍品现收藏在马斯喀特老城博物馆。
伊拉克：巴格达的阿尼亚西多博物馆收藏有不少中国陶瓷，其中有宋代龙泉害青瓷钵，元代、明代龙泉窑青瓷内部贴有菊花形纹饰的碎片。
（2）欧洲
法国：巴黎的吉美博物馆是一座以收藏、陈列、研究亚洲文物为目的的博物馆，实质上为卢浮宫的亚洲部。该馆收藏中国珍贵文物之多，在世界各国名列榜首，其中中国历代陶瓷器约1.2万余件。陶器有自新石器时代的甘肃彩陶壶、两汉时代的陶桶、北魏时代的骑马俑至唐代的三彩女俑、骑马俑、绿釉凤头壶、加蓝彩三足洗；搅釉钵、盘、罐和宋代的三彩盘等。瓷器有晋朝的鸡首壶、南朝的青釉莲瓣鸡首壶、唐朝的青白釉碟、宋朝哥窑烧制的盘、碗、钧窑烧制的玫瑰红月白釉洗、花盆等，元朝的青花玉壶春瓶、釉里红壶、蓝釉白龙纹梅瓶等。明朝的瓷器从永乐年间至崇祯年间的青花、斗彩、琉璃等，清朝的瓷器以康熙、雍正、乾隆年间的为多。
该馆收藏的中国陶瓷数量之多，质量之精，几乎组成了中国陶瓷史的整个体系。有些为国内罕见，还有一些为孤品。
意大利人马可波罗于1292年从泉州出海回国时，在泉州买了白色瓷器与彩色小白瓶，后存于威尼斯市的圣马可宝藏所。其中有件建自香炉，现藏法国鲁握博物馆。
英国：伦敦的大英博物馆有一个专门的中国馆，陈列着远自商、周，近到清代各个时期的展品。几乎中国有什么该馆就有什么。有的展品甚至在中国都见不到。如明洪武时期景德镇生产的“里蓝釉外红釉印花云龙纹高足杯”、“里蓝釉外红釉印花云龙纹盘”、“里蓝釉外酱色釉碗”、“红釉印花云龙纹盘”等。
英国的维多利亚博物馆和剑桥、牛津、普雷斯顿、爱丁堡等博物馆仅收藏福建德化瓷器就有近300件，其中维多利亚博物馆就有60件。
伦敦维多利亚——艾伯特博物馆由香港巨富徐展堂先生捐赠125万英镑辟设中国艺术馆，这里收藏了很多中国瓷器。
在英国博物馆珍藏着皮尔先生于1731年12月10日在广州签署的订购中国瓷器的发货单。发货单上有100种不同样式的青花瓷碟约25O件；按订货方要求装饰玫瑰釉家族纹章的瓷器约450件。另外，还有花瓶、咖啡壶、大碗等。
德国：卡赛尔朗德博物馆收藏的一件中国青瓷碗，上有卡泽伦博格伯爵（1435--1455年）的纹章图案，是现存欧洲最早的有年代的中国明代瓷器，几百年来一直是该家族的传家宝。
德累斯顿博物馆收藏的12个中国青花大花瓶还有一段奇闻：1757年4月，萨克森的选侯奥古斯特二世，十分喜爱收藏中国瓷器，对他的邻国普鲁士威廉国王的妃子收藏的中国瓷器羡慕不已。威廉国王又喜欢身体强壮的大个子士兵。于是，奥古斯特派人游说，用自己的四队近卫军换取了威廉妃子的12个青花大花瓶。因而这些花瓶也被称为近卫花瓶。
俄罗斯：莫斯科国家东方民族艺术博物馆中国陶瓷陈列室建立于1980年，共展出中国各个时期的陶瓷珍品近300件，基本上反映了中国陶瓷工艺发展的概貌。这些各具风姿的奴隶、仆役、舞伎等陶塑都出自皇族的陵墓。陈列中有一件弥足珍贵的高脚盘，形似竹篮，上面有几只绿蟹在爬行，这是石湾窑的佳作。
瑞典：东方博物馆收藏有在西方算最全最好的中国新石器时代的陶器。这是因为瑞典地质学家兼考古学家安特曾任中国北洋政府农商部矿政顾问，当时的中国政府请他将新发现的仰韶文化遗址和周口店古人牙齿等古物标本带到瑞典鉴定、研究、确定牙齿属5万年前的中国猿人。带去鉴定的出土陶器则由中国政府作为赠品留给了瑞典。加上后来陆续收集的，藏品包括了庙底沟、马家窑、齐家坪、马丁、辛店、半山等地出土的代表着新石器时代几个重要文化时期典型面貌的各类彩陶、灰陶、黑陶作品。
东方博物馆还收藏有从战国到明代的数百件俑，最大的高1米多。该馆收藏唐三彩作品也很多，有官吏、商人、马夫、宫女、舞伎以及胡人形象，以女俑为最多，还有动态异常生动的马与骆驼形象。
东方博物馆收藏有中国历代直至19世纪的陶瓷精品，展厅也是按年代系列陈列的，从汉代铅釉陶壶、鼎、俑、各式明器，到唐三彩、各大名窑的作品。
19世纪瑞典曾通过东印度公司在中国烧制成套瓷器2000万件以上。其中3万套有瑞典贵族家微。这些瓷器，很多都收藏在东方博物馆里。
瑞典哥德堡历史博物馆收藏了一大批18世纪的中国外销瓷。根据纹饰可分为四类：1、纹章瓷。这是贵族成套定制的精美瓷器，上绘他们的纹章。2、人物画瓷。包括希腊、罗马的神话题材，圣经中宗教故事题材，以及描绘欧洲人生活风俗题材的彩绘瓷器。3、船舶图。因为当时欧美许多大户都是经营海运或由海军起家，对船舶有特殊的喜好，他们定制的整套瓷器画有船舶图形。4、花卉图。外销瓷中的花卉多是摹仿欧洲花卉画家的作品。
葡萄牙：里斯本博物馆收藏印有曼纽埃尔一世（1469--1521年）纹章的中国生产的青花执壶。该馆还收藏有菲利浦二世纹章的中国青花瓷器。葡萄牙博物馆收藏的一只中国瓷碗，上面的铭文是说明受著名航海家阿尔瓦雷兹之命而生产的。万历年间，我国生产了一些青花瓷碗，碗内描绘有1577年（万历五年）葡萄牙在马六甲地方的长官阿尔波奎尔奎的纹章。
葡萄牙博物馆还收藏一只中国生产的大碗，上面铭记着公元1541年，即明代嘉靖二十年的年号，碗的外部描绘着欧洲的马夫，里面画着宗教图案。
里斯本的安的加艺术博物馆收藏一件中国生产的带柄的水罐，高23厘米，形状象欧洲人戴的钢盔，上面的折枝花卉和曼草图案用绿、红釉和描金装饰。
比利时：在布鲁塞尔皇家艺术历史博物馆里，收藏着一件中国瓷盘，盘的中央画着欧洲买主和商人们打开来自中国的货箱，丈量着中国丝绸的长度，在远处天空的云彩衬托下。欧洲式的建筑显得更加美丽。瓷盘下面装饰的圆形描绘了两匹骏马挽拉的金色车厢四**马车，车上飘扬着旗幡，马车上坐着传奇文学作品中英俊的骑士。这是18世纪初广州匠师们所创造的作品。
丹麦：在国家博物馆里仅收藏中国福建德化瓷器就有26件，其中有的是169O年（康熙二十九年）王室的珍贵财产。
挪威：奥斯陆博物馆收藏中国福建德化瓷器6件。
波兰：华沙国家博物馆远东部收藏中国古代和近代艺术品共约5OO件。其中很多是瓷器，包括原始社会的彩陶。
（3）非洲
肯尼亚：杰萨斯堡博物馆收藏了很多肯尼亚各地出土的中国古瓷，达159件（片），其中，明代瓷器38件（片）。比如，蟠螭花卉纹碗、秋雁花草纹碗、塔楼亭石纹碗、缠枝花卉碗等都是中国明代的产品，还有清代康熙时期瓷器82件。
埃及：开罗南郊的福斯特遗址是一处陶瓷的地下博物馆。经过1912年，1964年和1965年几次发掘，出土陶瓷残片估计有六、七十万片，由日本陶瓷学家小山富士夫进行分类，使中国陶瓷残片1.2万片得以重新认识。这些残片有唐到宋初越窑系青瓷，唐到明白瓷，宋元龙泉青瓷，元青花，以及明清两代青花彩瓷，还有唐三彩。
摩洛哥：非斯博物馆有6件方形彩绘中国明瓷，这些瓷器是在摩洛哥出土。
（4）北美
美国：美国各地博物馆收藏的中国陶瓷相当丰富。仅波士顿、费城、纽约、芝加哥等地博物馆收藏中国德化古代陶瓷就有15O多件。其中还有德化著名陶塑家何朝宗的早期作品。
华盛顿的弗利尔美术馆是致力于古代东方艺术的一个博物馆。该馆收藏了很多中国古代陶瓷器。其中一件举世闻名的商代白陶，陶质细腻，纹饰精致。商代的白陶器在国内仅存残片。这件是流散在海外的唯一完整的器皿。
在塞勒姆的航海博物馆收藏有一件中国瓷盘。关于这件珍贵的中国瓷盘的由来是这样的：19世纪初，塞勒姆的“塞勒姆的友谊”号在所有美国的船舶中占居首位。这艘建造于1815年的船，尽管吨位不大，但以快速航行而闻名世界。它曾航行到过广州。美国的画家为这艘船画了一幅水彩画。大约在1820年，广州的瓷器画家根据这幅水彩画在一个直径十英吋的瓷盘上也描绘了这艘船，上写船的英文名字，远处还隐约地出现三艘小船，显然是运用了西洋绘画的透视技法。现在，这块瓷盘已成为研究美国18、19世纪航海、远东贸易、造船、绘画等方面的宝贵资料。
一、
但是，瓷器是在制陶工艺的基础上发明的。要想了解瓷器，首先要从陶器谈起，何况，中国古代的制陶工艺也有着灿烂的成就。
二、
我国在距今约一万年前的新石器时代早期就已发明了陶器。在我国已发现的7000多处新石器文化遗址中，出土了大量的丰富多彩的陶器。它包括贮存器、炊器、食器和汲水器等。从陶器的造型和装饰来看，艺术成就最突出的当数各个文化类型的彩陶。这些丰富多彩的陶器，充分体现了实用与美观的完美统一。比彩陶稍晚的胎质细腻、漆黑光亮、造型灵巧、薄如蛋壳的黑陶，把中国新石器时代的陶器工艺推向了顶峰。这些丰富多彩的陶器，在当时多是普遍使用的生活器具，为人类生活方式的改变，促进社会的发展起了重要的作用。从它体现的完美的艺术设计来讲，它又是人类文明的艺术明珠。
