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第一百七十九章 凤凰城中凤凰宴(下)

原本赵祥和已经认了输,可是卞成龙却打算亲自下场一番,不是为了别的,就为了赵祥和说乘云阁是靠着女人支撑的,所以他决定杀杀这小子的火气。

再加上对方刚才提出要把薛如碧当做赌注,这让他想起当初有人曾提出把他两个老婆的当赌注斗厨的事,那个提出这个要求的家伙在赌输后当场就挂了,不过这会看到杀手奋臂出袖打算大干一场的架势,他觉得杀手似乎也没那么讨厌了,至于当初的恩怨他也是身不由己,所以直接把目标对准了赵祥和。

赵祥和可没想到他得罪了什么人,如果告诉他这个庄稼汉一样的人就是传说中的卞成龙,打死他都不敢这么咄咄逼人,不过他现在就开始后悔自己刚才的做法了。

卞成龙挽起衣袖往案子前一站,那原本普普通通的形象在大家眼里忽然高大起来了,一种不属于他的神色现在他的脸上,什么叫容光焕发?什么叫精神抖擞!看看卞成龙就知道了。

他淡然笑着说:“各位,刚才这位赵掌柜的要用我家妹子做赌注跟乘云阁赌,现在我决定了,如果我这道菜能让大家信服,赵掌柜你就从我们胯下钻过去,从此见到我们绕路走。如何?”边上围观的人只管为了看热闹,再加上对赵祥和的为人颇有微词,所以一连声的撺掇,巴不得祥和居出乖露丑。

卞成龙笑了笑:“大家不要逼他,他都不敢说话了,沉默代表认可,赵掌柜的,那就说定了。”

赵祥和经不起旁边众人嘲笑,一拍桌子大吼一声:“我就答应你怎么了!怕你个小子不成!”

卞成龙点点头说道:“好,果然是个爷们,希望等下你可别不认账。众位推选一个评委出来,我这菜的好坏便由评委说了算。”

大家顿时一阵嗡嗡嗡的议论,要知道外面可是进行着厨神大赛的选拔呢,凤凰城最有资格做评委的陈健和刘恒翔就在外面呢,谁敢班门弄斧啊!卞成龙等人看着周围这么乱着,忍不住笑了,卞成龙说:“原来这凤凰城里找个评委这么难啊,大家真是太谦虚了。”

身后忽然有人说道:“我来当这个评委吧。”

众人回头一看,见刘恒翔身后带着几个随从站在门口朝这边点着头:“大家要是信得过我,我刘恒翔愿意当这个评委。”卞成龙听到刘恒翔三个字,愣住了。

是啊,那还是孩子的时候师傅刘恒翔就以天神的身份铭刻在卞成龙幼小的心灵,师傅 的一言一行一举一动在他的眼里心里都是带着金色的光环的,尤其是得知师傅曾经在厨神大赛中连胜两次的传奇故事后,小成龙就把师傅当做了家里的灶王爷。

所以师傅教的他都用尽心力去学习,一直到失踪前被提升为打荷,可是拜了陈文陈武兄弟为师后,才知道师傅是为了给自己信心,为了帮助自己而破格提用的,这对于卞成龙来说无异于伯乐之于千里马,虽然他这匹千里马无安全是靠着天上那位厨神的照应才得了一身本事,但是在刘恒翔看来他确实最好的徒弟。

卞成龙强压下思绪转身去看,看见刘恒翔站在那里,细细看着师傅,卞成龙觉得心头热乎乎的,几年的光阴啊,小小孩童已成英俊少年,更别提此刻还化了妆,而那当初神一般健壮的师傅似乎也老了,你看脸上都有了皱纹额头都隐约可以看到白发了,师傅的背似乎也没以前那么挺直了,师傅脸上也多了许多沧桑多了些许风尘。

卞成龙努力克制住扑过去抱师傅的冲动说:“那最好不过了,有刘…….呃刘老前辈做评委,最是公正了。”说话的时候卞成龙的声音都带着异样的颤抖。

刘恒翔点点头走了进来,身后那几个小厮紧紧跟着,看起来倒不像是下人跟着主子,更像是押着犯人一样。卞成龙的异样早被杀手等人看在眼里,当下忙取了把舒服的椅子放在主位,上了好茶恭恭敬敬请刘恒翔坐下。

卞成龙一直不敢看刘恒翔,生怕自己哭出来,等师傅做好了,端起茶碗喝了口茶后他才说:“今天我本来打算做道菜,可是既然有刘……刘老前辈在,机会难得,索性我就在做一道点心请前辈指点。现在我先做菜,这道菜叫龙凤柔情。”

刘恒翔还是一脸颓废憔悴,什么也不说,点头示意可以开始。他那憔悴的样子,根本看不出曾经是在大赛上连胜两次的人物,哪里还有当初的英气勃勃的感觉,明显的就是一个风烛残年的老头子在苟延残喘。

边上看热闹的人大都知道些故事,但是也有些年轻人只知道金大州的许文强不知道刘恒翔是谁,于是就有些知道内情的人把那些事讲给他们听,从当初刘恒翔叱咤厨艺界,到后来怎么收了徒弟,怎么呕心沥血传授,一直讲到后来一个叫许文强的弟子,怎么为了拜一个来历不明的高人为师,参加厨神大赛对刘恒翔下手最后夺了金大州怎么软禁师傅等等。

卞成龙分了个心眼,这一听只听得他心惊胆战,原来师傅吃了这么多苦,想着眼泪就要下来了。可是众人之前,加上自己身份特殊哪里能够上前哭诉啊,只好忙抬手拿东西掩饰转过身擦了擦眼角。

这边大家悄声议论,那边刘恒翔一言不发只是坐着。其实是陈健觉得有点对不起他,正好小跑腿汇报说要有好戏看,所以扯个幌子说分不开身打发人跟着刘恒翔去看热闹去了,也算是给他放风的意思。

卞成龙不知道这个,只好说道:“自古两大神兽封为龙凤,一般人都把凤凰当做一只神兽,其实凤凰和貔貅一样,也是雌雄的合称,雄的是凤,雌的叫凰。然而龙凤并不一定绝配,所以大家就把这些当做是个故事听听一笑了之,菜还是要做的。在者龙凤难得,上古神兽哪里那么容易被抓来,所以我们就用这两样神兽的替身来做这道菜。这是上等野鸡的鸡脯肉,传说这种野鸡和凤长得颇为相似,那么龙呢我们就用这鲤鱼来做,都说鲤鱼跳龙门,跳过去就是龙嘛。好了,话不多说,我们上手做吧。”

卞成龙今天说的很奇特,薛如碧等人不禁暗暗揣测那个刘恒翔到底是什么人,能让卞成龙的情绪有这么大的变化。之见卞成龙一改平日华丽的做法,简简单单的杀野鸡清洗鱼,每一个动作都是那么朴实认真,看起来很符合他现在的装扮。

薛如碧不禁咂舌偷偷拉了杀手一把道:“看起来小龙的演技最好啊!”

其实他们哪里知道是卞成龙感念师傅恩德特意抛去浮华用这些最简单质朴的做法来处理的,要知道他当初在刘恒翔这里学到的就是质朴二字。

鸡宰杀处理好了,鱼也差不多了。其实现成的东西都有,或者喊人来帮忙也会快一点,可是卞成龙就是坚持自己来。

处理完野鸡和鱼,他拿了一些豆苗清洗剪掉根,放在一边笑道:“我们的材料差不多齐了,野鸡只选用鸡脯肉剔去皮和筋,鱼要剔去刺去掉皮用盐水稍微泡一下。

现在我们把这两样肉切成一寸五分的细丝,用黄酒和盐拌匀,各打一个鸡蛋清、一把玉米粉,放在那里浆着。再把豆苗切成寸段。”他说着依旧还是那么缓缓地操作,灶上生了火,把煸锅倒了油打底上火去烧到五成熟的时候,把鱼肉丝下锅滑熟倒进一个漏勺控着,随后把鸡肉丝也照旧滑熟倒进漏勺。

然后在煸锅中重新留了底油,把滑熟的鱼肉丝放进去加了黄酒和盐,加了清汤略微煸炒,用湿淀粉勾了芡,拿了圆盘倒在一边码出个半圆形来。

又换锅底油,把鸡肉丝也下锅加了黄酒、盐、豆酱和清汤一煸,照旧勾芡,倒在盘子的另一半,也是个半圆形。然后还是留过底油,把豆苗也煸炒了,加了黄酒和盐,翻炒均匀了,倒在两种肉丝中间。随手捏了一小捏香菜洒在肉丝上,这道菜就完了。

卞成龙也不分盘,直接一盘捧着恭恭敬敬送过去,拿了新竹筷双手递到刘恒翔面前,只是低着头不敢看刘恒翔一眼。

刘恒翔诧异地看看面前这个人,感觉挺朴实的一个人,可是这个人似乎认识自己,或者说跟自己很熟,但是翻遍脑海也找不出关于这个人的信息,于是刘恒翔也不多想了,接过筷子,夹了三样丝一一品尝,这一吃把他愣住了。

鸡丝鲜嫩爽口,鱼肉丝因为去了皮和刺显得很滑,而豆苗清脆爽口。看似简简单单的菜,加上龙凤的创意,着实奇妙。另外他对鸡丝和鱼肉的处理也很恰当,不由得刘恒翔点头称赞道:“好!这样的厨艺,你何不去厨神大赛一争高下?”

卞成龙哑着嗓子说道:“谢谢刘老前辈夸奖,晚辈还有个点心要做给前辈,还希望前辈指点下。”刘恒翔见他谦和有礼,厨艺也好,心里就有了个爱才之心,可是却猜不到他是自己的徒弟卞成龙。

于是刘恒翔点头说:“无妨无妨,你就做吧。”

卞成龙含着泪低着头说:“如此,晚辈献丑了。当初有个让晚辈一生难忘的人,曾教了晚辈两样点心,晚辈就依着这两道点心做一样点心吧。”

刘恒翔笑了笑:“好啊,有了菜还缺点心佐菜呢。你做的点心是?”

“这两道点心原本是山楂葫芦酥和葡萄棉花包,晚辈就把它们合成一道绵绵孺子心。”

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