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第十二节 一局相思棋

蓝莓怪蜀黍将筷子拍在桌子上,仍旧是笑眯眯的:“可造之材!”

杏仁酥难得对他露出赞许的神色,点了一下头:“这道菜可以PASS了。我们来说第二道菜。”

流云这个概念只能说一次,如果三道菜全部都以此为主题,便落了俗套了。

很多著名的厨师,经雕细琢,为的是寻个意趣。研习味道,为的是赢个味蕾。像那位可爱的小正太“菠萝菠萝蜜”便完全是属于第二类的做法。只会吃,只懂得吃,因此也能做出合乎众人口味的美食。

然而如果要打败醉染枫糖,这种落入俗套的做法决计不可为之。

杏仁酥摊开了一副大理石的石板。板高三寸,大理石纹均匀而光滑,触之冰凉。

“第二道菜,古镇糖画!”

这种糖画的流传非常古老,乔柒记得自己读小学的时候,经常可以在学校门口看见很多这种画糖画的叔叔,2角钱递给他,就可以在他的大转盘上转到一个图形,接着慈眉善目的叔叔就会将勺子里的糖洋洋洒洒画在大理石板上,压上一根竹签,交到他的手上。

那时候最大的愿望,就是转到一只凤凰或一条龙。

可惜每次转的不是蝴蝶就是蜻蜓。

杏仁酥将烧热融化的糖汁,乘在圆勺中,闭目凝神,不过须臾,睁开的双目凝光流转,仿佛能穿透历史的尘埃,重现那些斑驳的画面。

他手腕轻抖,泼洒的糖汁立即在大理石上,柔软金黄的糖汁犹如有生命的墨色,轻轻浅浅,或浓或淡,蜿蜒转折的是那些砖瓦城墙,错落有致的是沿着城墙根儿的一排店铺,活灵活现的是一位为孙女儿买糖葫芦的老爷爷。

滚烫的糖汁遇上冰凉的大理石面,立即凝固。

扬勺,轻压,画成。

晶莹的糖画被放在一只长方形的白色磁盘中,磁盘的一端用红色的纸剪出一只糖葫芦的形状,和画中人交相呼应,仿佛画里的小孙女儿立刻能从糖画中走出来,去拿那只剪成的糖葫芦。

而这些城墙店铺,川流不息的人物,正是流云镇随处可见的角落。

看着杏仁酥一气呵成的糖画,乔柒指着他头顶上那个若隐若现的数字“15”,不可思议地张大嘴巴问:“你、你真的才十五级吗?”

杏仁酥拿了湿布擦了擦手上的汗,“别那么多废话,你来试试。”

幸好,乔柒虽然是美食网站编辑,对绘画也颇有天分,这一次照葫芦画瓢,倒也学得似模似样。

“最后一道!”杏仁酥抱了一袋糯米粉上灶台:“相思局!”

人生便如一场博弈,你来我往,你追我堵,你方唱罢我登场。

黑与白的棋子,是永远相杀的一对宿敌。

而这一场决斗,在为开始前,便看似注定了结局。

杏仁酥面色含霜,在悄然升起的月色下,散发出不可战胜的气势。

他搬出一只古色古香的棋盘,再摸出黑白棋子,摆了一盘和棋。

“这是要做什么?”乔柒忍不住问道。他们不是要做第三道菜嘛?搬只棋盘,是不是很奇怪啊?

杏仁酥淡淡解释:“古人以‘和’为贵。这场决斗便如这盘棋一样,是逼不得已,是逆境之搏。这道点心,是要告诉镇长,你并非那个咄咄逼人的人,亦无心与醉染枫糖斗个你死我活,只求和局。”

“那不是就打平了吗?”

杏仁酥俊目一扫,乔柒觉得自己脸上被扫到了,有点不自觉的面红耳赤。只听杏仁酥说:“有时候,示弱也是一种取胜的手段。既然你有这种看起来就很弱的优点,为什么不拿它做文章?”

乔柒总算知道了,奸商就是奸商,果然所谓的大气和淡定的高人模样,都是为了坑蒙拐骗!

他垂下头:“我知道了!你继续。”

杏仁酥这回变得细心了起来,“这道面点,特别要注意的是面皮的做法。要做的Q劲十足,吃起来又不会太黏牙。我会选用上等的精致糯米粉,薯粉和一点点葛粉或蕨根粉。”

只见杏仁酥一面从面粉袋里找出各种不一样的粉装物,小心用称盘称了分量,“一般来说,是7:2:1的比例。”调整好比例之后,杏仁酥把它们兑上水,搅拌成非常稀的粉浆。

“一定要顺着一个方向搅拌,手腕用力,将粉团彻底融化,千万不能结块。最好一边搅拌的时候一边加水。”

这一个步骤,是可以一边教一边学的。因此杏仁酥也示意乔柒拿了一只容器,按照他的方法搅拌了起来。

接着把搅拌妥当的粉浆,上蒸笼,大概蒸20分钟左右,蒸成半透明的固状粉团。

然后再按照刚才搅拌的方向,继续搅拌成非常有劲道的面皮。

搅拌粉团时候,杏仁酥还在面团里加了一些食用油,据说是为了让面皮看起来更水滑透亮。

“这便成了。接着我们要做馅儿了。”

所谓“相思局”,红豆是必不可少的馅料了。

杏仁酥拿了早已泡好的绿豆,煮熟,之后用特殊的方法去皮,取馅儿,用纱布包好过滤掉残渣,再用擀面杖在绿豆沙上狠狠敲了很久,接着用刀背切细,这才用清亮的油略炒,放入绵软的白砂糖,调制成馅儿。

然后带上一次性手套,将粉团压成粉皮,左手执皮,右手填入绿豆馅儿,之后再在中间,塞入一颗煮熟但是看起来很完整的红豆。

据说这些红豆是在蜜糖水里用文火慢煮的,每一颗都晶莹透亮,泛着红豆特有的光泽。

然后再将面皮包成一只圆圆的棋子形。

“这是白棋。黑棋的做法也一样,只是把白色的糯米粉换成黑色就行。”

因为粉皮是事先蒸熟的,而馅料也是炒熟的,所以不需要做热处理,只需要撒上糖粉,再放入冰箱冷藏。

吃的时候,冰冰糯糯,Q劲十足的面皮和里面不是很甜的绿豆沙有着微妙的融合。特别是咬到中心那一颗红豆的时候,反而有一种特别的口感。

杏仁酥将黑白棋子都码放在刚才的棋盘上,意趣新奇,黑白相错,光影斑驳,厨艺的博弈,尽在这棋盘之中。不见杀戮,不见刀光,却有着更激烈的厮杀和更不可预测的结局。

“落子无悔一局相思棋。”杏仁酥突然冒了这么一句话,乔柒抬头看了他一眼。

不得不说《美食天下》里面的夜景做得格外逼真。流云镇的月光因为云层很厚的缘故,一直模模糊糊的,但是落在人的身上就会觉得那个人沐浴在一层朦胧的月光下,更加和蔼可亲,连他平日里的毒舌相向都不会去计较。

心里突然莫名其妙地暖了起来。

“如果,明天我输了怎么办?”乔柒尝了尝自己的手艺,和杏仁酥的没差,终于放下了一个提心吊胆的心。不过不知道为什么,还是忍不住问了这句很傻的话。

杏仁酥淡淡道:“那也没办法,你已经尽力了。”

再说他已经得到了御厨大炒锅的套装属性,实际上早已超越了那只龟背锅,如果只是为锅子一战,这场比赛就变得毫无意义了。而看着七窍包子这么认真学习,努力做菜,心头的那点感动并非没有。他虽然什么都不会,但是却是真正热爱这些制作美味的过程,所以也学得特别刻苦。

没有什么成功是一蹴而就的。

杏仁酥看看满头大汗的七窍包子,“去睡吧。明天下午就要比赛了呢。”

“呃,好。那个,你的伤没事了吧?”乔柒指了指他的胸口。

杏仁酥恶狠狠地回应:“比起这个,你还是想想怎么赚钱还我五万金吧!”说完便嗖的一下不见了踪影。

一般来说这种情况都是玩家主动下线了。

乔柒一天都没有吃东西,顿时觉得又饿又累,刚才高度集中精神去学那些做菜的方法,现在松懈下来,觉得整个人都累得散架了,肚子又饿,算了现在下线的话,家里除了方便面还是方便面,不如看看游戏里有什么可以吃的吧。

他摘下围裙,拍了拍身上的面粉,跟蓝莓怪蜀黍说了一声要出去找吃的就上路了。

大半夜,流云镇的街角早已亮起了红色的灯笼,远远望去,黛瓦白墙掩映着点点红光,有一种即使游子归家也能感受到的温馨之感。古色古香的低檐,挂着铜铃,夜风下叮叮作响。

空旷的街道上,能听到打更人的悠长的叫喊声。“小心烛火……月出平安咯……”

小贩早已收起摊子,连最大的观云楼,都关了铺子正在打烊。

清冷的街道一角,只有一个小小的馄饨铺子。

老板头顶着“糊你一脸馄饨”几个大字,笑脸相迎:“客官要吃夜宵吗?别看铺子小,我家的馄饨可是远近闻名的好吃。唯有有缘人能够吃到,怎么样?来一碗?”

“好!”乔柒坐定,不多时,“糊你一脸馄饨”早已端上了一碗香喷喷的小馄饨,乔柒饿得不行,三五勺下去,早已把那碗馄饨吃得一干二净。说不上好吃,也说不上不好吃,总之味道平庸,不过足矣填饱肚子。

他把三枚铜板交到NPC手上的时候,系统又跳了个成就给他。

【系统】恭喜玩家【七窍包子】获得美食秘鉴 【一碗小馄饨】!

哦,这就是《美食天下》特定的一个隐藏任务,据说吃够108种美食秘鉴,能够激发一个特殊的隐藏任务。现在他只吃了2样,很好,吃货尚未成功,同志仍需努力!

想到明天的比赛,他突然期待又兴奋了起来。

“醉染枫糖,看我怎么打败你!”

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