郑佳鹏待上岸的敌军差不多有了三千多人时，便下达了冲锋指令，五千多士兵从大岩石后边杀向海边，上了岸的三千多敌军顿时慌乱起来，敌军官便组织敌军开始抵抗，郑武命令下面的士兵，加快登录，支援岸上的士兵。
远处的舰队越来越近了，一条线的向泉州开来，参将喊了声：“大人，有点不对劲，那是福州水师。”
郑武回头一看，船上悬挂的旗子上，可不就是福州水师四个字吗？他连忙喊旗令兵向对方打出询问的旗语，不一会，对方船上直接以火炮来回击了，火炮打在泉州水师的战舰上。
郑武这才醒悟了，忙下令收兵，起锚准备逃串了，可对方不给他机会了，又是一阵密集的火炮轰过来，郑武身边两三艘战舰便开始进水下沉了，余下的战舰开始还击，结果被打的更惨了。
岸上的郑佳鹏直接指挥士兵们，将三千多敌军水师永远的留在了岸上。而泉州水师却乱成了一锅粥，经过福州水师不断的炮击，郑武只好下令挂起了白旗，投降了，林大猛命令自己的水师军官，带着水师士兵，逐一登船接受投降。
泉州水师的投降，意味着明军在海上再无对手了。而泉州城的四道城门也分别被攻破了，明军将士们从四个城门分别涌了进去，厮杀声充斥着整个泉州城，这一天，泉州百姓呆在自己家里，听着满城传来的喊杀声，心惊胆颤的等待着战事的结束。
泉州城守军的抵抗是激烈的，不愧是陈宗海的嫡系队伍，满脑子的是尽忠想法。陈世冠是陈宗海的族弟，陈宗海临走时的叮嘱一直在他的脑海里回响：“世冠，一定要给我守住泉州，泉州是大帅和陈家子弟用鲜血和生命换来的，这里是我们陈家的根本。”
这支以陈家子弟组成的队伍，一直在厮杀中抵抗着、坚守着，一直杀到了黄昏，厮杀声才慢慢的消失，泉州城又恢复了平静，满大街都是血迹，一股血腥味充斥着空气中，让人感到窒息。
泉州战役最终以明军胜利为结局，胜利者的代价是惨重的，守城的三人士兵及军官们，无一人投降，全部战死。而明军也伤亡了近二万人，大街小巷全是士兵的尸体和血流成河的街道，活着的士兵们也累得瘫倒在地，大口的喘息着。战斗的惨烈和损伤，让汤和将军有种想骂娘的感觉。
福建大捷消息传到了应天城，随着而来的还有几千士兵、押送的重要俘虏，和一长条大车，上面装满了福建送来的战利品。沐英知道明朝初立，百废待兴，更缺钱财，所以，将福州、泉州等府库搜刮一空，全部押解回来，充实国库。
朱元璋与刘伯温、李善长、胡惟庸等文官，辛苦了几个月，组建了大明朝的内阁，及地方省、府、县治衙门，并且评定功臣、封侯封爵拜相。
洪武元年（1368年）正月初四日，朱元璋于应天城称帝，国号大明，年号为洪武，拜李善长、胡惟庸为左、右宰相。
大封诸将为公侯，部份追封为王。初封六公，其中以五大将、一大臣为开国元勋。分别为：韩国公李善长、魏国公徐达、郑国公常遇春、曹国公李文忠、宋国公冯胜、卫国公邓愈。追封胡大海为越国公、战死的丁德兴为济国公，汤和为信国公、冯国用封郢国公。
朱元璋于鸡鸣山立功臣庙，朱元璋亲定功臣位次，以徐达为首，次常遇春、李文忠、邓愈、汤和、沐英、胡大海、冯国用、赵德胜、耿再成、华高、丁德兴、俞通海、张德胜、吴良、吴桢、曹良臣、康茂才、吴服、毛成、孙兴祖凡二十一人。死者像祀，生者虚位。又以缪永安、俞通海、张德胜、桑世杰、耿再成、胡大海、丁德兴七人配享太庙。
胡惟庸定远城人士，投朱元璋于和州，也就是朱元璋囤兵江北，准备进攻应天城的前一年，仅仅比刘伯温早一年。但在开国元勋中属于资历最差的一个，出身于文官，历任元帅府奏差、宁国主簿、知县、吉安通判、太常少卿、太常卿等职。
沐英与胡惟庸不熟悉，沐英从北朱元璋夫妇收为义子时，胡惟庸还没投奔朱元璋。胡惟庸跟随朱元璋后，紧接着渡江南下，开始从徽州向应天城发展，而沐英则留在淮南对付张天佑，收复滁州。
沐英南下丹徒城时，胡惟庸被朱元璋下放到任县官去了，所以，沐英与胡惟庸并不是很熟，等朱元璋平定北方后，回应天府组建大明王朝时，胡惟庸才有李善长举荐，参与组建内阁班子。
胡惟庸知道朱元璋手下，有四位智勇双全的少年将军，那就是朱文正、李文忠、蓝玉、沐英四人，其中沐英无论心智、计谋、诡道都属于顶尖人物，连朱元璋身边的锦衣卫头目陈一民，见了都打冷颤，所以，胡惟庸既想见识一下这位传奇的少年将军，有怕被沐英给惦记上了。
胡惟庸此人的确有经略处事之才干，从早期县官，到后来的军队粮草、辎重、饷银的筹措，处事很干练，从不拖泥带水，事情处理的紧紧有条，深得同僚们的称赞。所以，李善长擅长谋略，却不精于管理。所以李善长才极力推荐胡惟庸，以至于后来将自己的左相位置与之对换，可见胡惟庸的才能要在李善长之上。
这也造成了胡惟庸日后的专横跋扈、独断专行的习气。他为此当了多年独相，生杀废黜大事，有的不报告朱元璋便径直执行。内外各部门的奏章，他都先拿来看，凡是陷害自己的，便扣下不上呈。各方面热衷功名之徒，以及失去了职位的功臣武夫，竞相奔走于其门，贿送金银财宝、名马古董、玩好之物，不可胜计。大将军徐达极恨他奸恶，从容地告诉了朱元璋。胡惟庸于是诱惑徐达的的门房福寿，图谋害徐达，但被福寿揭发。
沐英的功劳在蓝玉、李文忠之上，这次李文忠封为公爵，蓝玉封为侯爵，沐英却只封了个忠毅将军，本来李善长将沐英报上公爵的爵位，被胡惟庸给拿下了，李善长心里明白就是不说，给胡惟庸挖了个坑，而朱元璋看了虽然也没说话，但心里很清楚，因为他下一步就要重用这位义子了，同时也想借此看看，身边几位大臣的品行和操守。
朱元璋下令，将福建押解来的首领级别的俘虏，陈友定、陈宗海、谢英辅、陈宗青、黄永泰、完者帖木儿、曲引、那虹那曲等全部处死，以祭大明战死的英灵。
朱元璋对沐英在福建的所作所为非常满意，平定了福建，还将福建的府库之中的财物，全部送进了国库，这对刚成立的大明王朝，如久旱的禾苗逢甘霖，来的太及时了，朝廷财政正是拮据时候。
之前在姑苏筹措钱款修建皇宫，那种大手笔，让李善长都不禁拍案叫绝，朱元璋更是为之惊叹，当初只是派他去筹措钱款，抱着先筹措一部分的心态，没想到他一次就筹措齐了，顺便连城墙、城门也修缮一新。
所以这次福建四府的组建，及大军的驻防，朝廷没有插手，任由沐英去施展自己的才华了。
沐英封了个忠毅将军，心里也没当回事，他跟朱元璋夫妇不是亲子，却胜似亲子，所以也并不在乎，他在忙着组建闽东四府，及闽地驻军的调防。
施永明部驻防宁德城；郑佳鹏部驻防福安城；
赖政为福州将军，下辖赵权部、张兴武部，驻防福州城；
王顺为兴化将军，下辖顾德强部、潘成龙部，驻防兴化城；
林忠豪为泉州将军，下辖陈琪部、张雨桐部、刘德胜部，驻防泉州城、厦门城，金门岛；
赵猛为漳州将军，下辖陈达金部、陈宇旺部，驻防漳州城；
何碧青为龙岩将军，下辖黄世伟部、邓思苟部，驻防龙岩城。
在福州设立大明水师衙门，大明水师统帅缪永忠，下辖巢湖水师、福州水师、泉州水师，巢湖水师统领为张德胜，俞通海为福州水师统领，林大猛为泉州水师统领；
张玉石、刘宏宇、解卫率本部人马，回闽西三府去了。汤和将军将本部人马重新整编后，扩充至六万余人，向南粤的潮汕地区进军。汤和临走时，顺走了沐英的十二门火炮、百十支火铳，边直接走人了，沐英陪笑着送出城外。
姑苏陆家陆宇庭、苏家苏浩亮、丹徒三大家也来人了。定远城陈仁普先生，派自己的儿子陈义安来到了福州，他们都很兴奋，知道沐英将军又给了他们几大家的机会，要么就是经商，要么就是官吏的差事，这次来同时也带来了家族中优秀的子弟。
