登陆注册
1522200000036

第三十六章:只要用心,人人都是食神

没一会儿时间,两盘猪油渣就被几个人给吃完了,周平也不打算继续给他们吃。因为猪油渣的主要成分为多种脂的混合物,其中含有大量的脂肪,少吃无妨,多吃有害;会引起肥胖,还会使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压、心脏病等疾病。

所以周平方才对安伯也喜欢吃猪油渣的表现十分好奇,一般老人都不爱吃这些油腻的东西,更别说是最原汁原味的猪油渣;不过周平刚才也观察了一下,发现安伯虽然喜欢吃,但是也就浅尝辄止,新拿来的那一盘猪油渣夹了几筷子就不吃了,剩下的都进了裴欢的肚子里。

“裴欢,你这记录的都是啥?”在几人吃猪油渣的时候,周平也拿起了裴欢刚才记录所用的册子翻看了起来,这一看之下,把周平气的直冒烟!

“殿下切肥肉的时候,一边切肉还一边说话,口水掉到了肥肉上!”“殿下在翻炒的时候挠了一下屁股!”看着册子上的记录,周平都要被这个裴欢给气死了,这裴胖子是不是故意找事,怎么啥乱七八糟都记!

“殿下,您不是让我记录的时候不放过一丝一毫的吗?”裴欢心虚的看着眼前双眼冒火的周平,赶紧把手里的筷子放下,乖乖的站立着,顺手擦了下脑上冒出来的虚汗。

“接下来,只需要记录制作的过程,其他与此无关的不用你记录!懂了吗?哼!”周平咬着满嘴的钢牙,一字一句的冲着裴欢说道,好似发现裴欢一有什么不对劲,就准备一口咬死裴欢的样子!

“懂了,懂了!”裴欢连忙点头称是。

周平稍稍的平复了一下心情,招呼了一下众人,继续开始接下来的步骤。

先是取来之前就让韩火活好的面团,这会儿面团已经醒的差不多了,然后让众人帮忙用擀面杖擀成一块块的圆形或者方形的薄皮,然后放在盘子里。

这时的周平在铁锅中倒入些许刚榨好的猪油,等油差不多六七成热的时候,将他们擀好的面皮放入铁锅中炸,炸至金黄酥脆后捞出来,放在一旁静至,这就是煎饼果子中要用到的薄脆面饼。

在炸了差不多几十块面饼后,面团也用完了。

按照惯例,等薄饼冷却差不多时间后,给每人分发了一块尝尝,不过虽然是这世界的鲜少的油炸技术,但是味道一般般,面团里也没添加任何的调味品,所以并没有出现什么议论,不过还是得到了大家一致的好评。

其中韩火觉得,这东西储存方便,制作简易、好吃还压饿,比他吃过的那些所谓的干粮可好太多了,都是同样的材料,但是制作出来的成品确实天差地别,不由得感叹周平殿下这一手“油炸”的技术简直是惊世骇俗啊!

吃完点评完了之后,周平又开始了新的制作。

周平从一边拿来一个大碗,碗里是早已经让韩火剁好的碎肉,在碎肉上倒入一些面粉并往里加入一些调味品,用手将其和肉搅拌均匀,然后跟博饼一样,让大家帮着把碎肉捏成一块块的“方形”或者“圆形”,现在周平要制作的就是后世的肉饼。

而周平继续跟之前制作薄饼一般,倒油后把肉饼放在锅中油炸。

这些肉也是一些猪肉,价格低廉,基本上无人问津!但是经过周平这一番“油炸”后,这肉饼的味道简直好极了!这肉饼也是得到了大家的称赞,将其放到了和“猪油渣”一样的高度,而薄饼因为味道和口感稍次的原因暂时排在后头。

不过这世界虽然烹饪的技术单调、落后,但是在调味和酱料方面发展的很快,这世界已经出现了甜酱、辣酱和一些调味品,当然因为配方不同,各种甜辣酱也是五花八门!有一些食物虽然制作出来的味道并不怎么样,但是加过一些独特的酱料后这味道直接跨越了好几个档次;在薄饼上涂抹一层甜酱或者辣酱后,这薄脆的饼子顿时受到了莲儿珍儿丫头的连连夸赞,两个丫头连着吃了好几个!而裴欢也学着在肉饼上抹上蘸酱。

“殿下,您真是太太太...厉害了,奴婢好佩服您!您简直就是当世食神!”莲儿丫头左手拿着一个薄饼,右手拿着一个肉饼,蹦蹦跳跳的吃着。这可能就是吃货吃到美食后应该有的样子吧,周平如是想到!

“莲儿说得对,殿下您就是食神!”裴欢、韩火两人也连忙夸赞起了周平。

“只要用心,人人都是食神!”周平一脸的低调。

“好了,接下来还有最后一道菜!”“殿下还有啊?”众人以为周平已经结束了,毕竟这已经做出了三样美食了,没想到还有第四样,但是由于之前的经历,众人也是充满了期待!

“没错!”“殿下您真是太伟大了!”

周平拿来了一个大盘子,将些许面粉倒入其中,加上一勺盐、一些绿豆粉、往里面打了几个鸡蛋,接着在倒入一些温水和刚才榨出来的猪油,用筷子飞快搅拌,搅成絮状为止。

本来制作煎饼果子,里面最好是加植物油,但是条件不允许,所以只能用猪油代替了,同时还能获得一些“猪油渣”,而这也是自己榨取猪油的目的之一,当然效果好不好还要看最后的成品才能得知。

周平给除了要记录外的裴欢外每人一个大盘子,也是加入同样的食材,然后让他们照着自己的样子一起搅拌。

半盏茶时间后,周平觉得自己搅拌的也差不多,于是让众人先停下来看自己接下来的制作过程。

周平先将炉子上的铁锅取了下来,将大铁板放了上去,铁锅和铁板上面都有事先设计好的抓把,方面拿取。

将火势鼓吹变大,铁板在火炉子上加热三至五分钟后,周平取了一点猪油倒在了铁板上,同时取来一个毛刷,均匀涂抹开来。

涂抹的差不多后,周平将自己盘子中和好的面糊,用勺子舀了两大勺放在铁饼的中央,然后用“T”字形的刷子将其糊开,将其糊成一个圆饼的形状。

此时火炉子不用调成大火,小火慢煎。等到煎至定型后,周平在上面倒入了一个鸡蛋液,同时用T字刷将其滑抹均匀,在撒上些许的黑芝麻、香菜和葱花提味;再煎至定型后,用三角铲将饼和铁板铲脱离,翻烙另一面,等两面烙熟后,周平将其取出放在盘子里。

周平将面饼放到案板上,刷上了一层甜酱和一层辣酱,周平是甜辣酱的忠实粉丝!

然后在面饼上放上一片生菜,再把炸好的薄饼、肉饼也放在方面,将其折叠起来,周平拿起异世版的“煎饼果子”狠狠的咬上一大口;酥脆的薄饼、饱满鲜美的肉饼、薄软的面饼,再配上本土的香辣酱,这味道比周平在这世界里吃过的任何美食都要好吃!

“还好没翻车!”吃着手上的“煎饼果子”,周平知道自己这次美食创作是成功。

众人看着周平的吃法,连连效仿。

“太好吃了”“美味”“简直是神迹”“殿下是食神”.........

............

经过一下午三四个小时的制作后,周平制作的“猪油渣”“薄饼”“肉饼”“煎饼果子”都得到了大家的一致好评!以至于后世的人将每年的这个日子定为“美食日”,每年一到这一天,都会有很多的“美食大师”在“美食日”进行厨艺比拼,争夺当地的“食神”称号!

同类推荐
  • 梦回大宋朝

    梦回大宋朝

    本书已经和17K签约大家放心收藏,一日两更内容继续精彩宋初,新兴的汉人帝国正以它们的张扬和武力向周边的异族政权证明作为汉唐继承者的荣耀。哪怕高梁河上碧血长流,燕门关外英雄迟暮。历史开了宋人一个玩笑,一个小小转折,让赫赫武功,折戟黄沙。他一个的现代的大学生,却在意外下来到了历史转折点。在河北的平原下他见到了汉人边民的血泪,易州城外领略了自由和死亡的带来的无奈。是风化雪月,在文风鼎盛的时代做一个风流才子,玩一场纨绔佳人的游戏,还是卡住历史的关口,将一个文明拥有武力边锋。一个时代,有战争,就会有故事。
  • 回到石器时代

    回到石器时代

    当一个人被孤零零的扔到原始时代的荒原中,他将如何办?为了生存,必须适应蛮荒时代,必须适应茹毛饮血,必须适应无文明规则的杀戮,原始人除了见识上和知识上的落后,生存能力并不差,他要如何立足并且改变群体生活?从一无所有到点燃文明曙光,从蛮荒落后、流浪荒原到定居建设,从四处躲避危局到探索征战四方,从毫无组织的人群到一个高效的原始国家雏形,敬请看:回到石器时代
  • 大明新篇章

    大明新篇章

    【个性化征文】都市社会小青年,见义勇为却魂穿五百年,回到了成化末年的大明朝,才发现自己有个商人家庭,老爹惯,老娘宠,自己竟然还是传说中的临时工,五城兵马司北城小吏目,带领临时工大军东征西讨,平朝鲜灭日本,折腾大西北,霍霍老毛子,在玩玩风花雪月,不小心就成了三朝元老两代帝师,大明朝新的篇章由我开始。
  • 回到唐朝当首富

    回到唐朝当首富

    别人穿越都是条件倍好,而我却倒霉地穿到一个穷人身上。不过还好,我还有技术在手,这科技兴邦不算是件坏事吧。于是在全国上下的与时俱进风潮中,我如愿以偿地成了有钱人,而且是‘大唐福不死排行榜’上雄踞榜首多年的第一名,连皇帝老儿都要问我借钱花。我的大唐中央银行,拥有着四十七个大大小小国家的诸多债券,于是我也拥有着说不清的爵位头衔。我的名言就是:只做最富的,不做暴富的!签约作品,爆笑美文,请自备防雷用具进场,谢谢~!QQ群:14636329(由网友戀戰メ林友情提供)鱼的新书《江湖小姐惹人爱》已经开篇,希望各位继续支持~!2011年1月中旬即将开篇新书:《重生之纵横江湖》
  • 混在唐朝大理寺

    混在唐朝大理寺

    那年温庭筠还很喜欢在考场上帮人作弊李商隐还在写一些隐晦迷离的无题杜牧还未开始苦吟商女不知亡国恨那年,苏无名刚进大理寺,而他只有一个目标,那便是成为大理寺卿!这是一个中晚唐时期,一个神探破案的故事。读者群:185543179
热门推荐
  • 暗香:浮月

    暗香:浮月

    蒋澜与弟弟蒋烨二人均是国际顶流,获奖无数,这风光的背后却有着不为人知的秘密。自从蒋澜出道,大家都感叹今年的影后奖要易主了。娱乐圈内明争暗斗,成功者相当于站上了权利顶峰,失败者则会变成他人的垫脚石。关于要面对的厮杀,你是选择持刀向前,还是退居幕后?
  • 嵌刻在心里的风景

    嵌刻在心里的风景

    用不同的方式抵达相同的彼岸,那些嵌刻在照片上的风景终会以实景的方式呈现在我们眼前。
  • 玄幻:我的投资对象,全是大帝之资!

    玄幻:我的投资对象,全是大帝之资!

    作为元宗有史以来最强的天才,君无邪表示:我只想低调行事,不占因果。君无邪:我只想悄悄的修炼,然后惊艳所有人。“叮!”检测到一位sss级未来强者,最强王者打造系统正在激活。君无邪:我山头差个打杂的,你愿意吗?叶玄:我愿意!当那王朝郡主想要拜师君无邪的时候。君无邪:收徒是不可能收徒的,不过我缺一个端茶倒水的丫鬟......墨云浅:......无数年后,众人震惊的发现,那些跟在君无邪身边的杂役丫鬟,竟然都是大帝!
  • 天启者:与鬼同行

    天启者:与鬼同行

    一个家庭平凡,身体很差,医生说他只能活正常人三分之二的寿命的普通男孩,如果没有这次改变,他的一生都是平平淡淡的过下去,直到五六十岁就会离开人世。却没想到,一次改变让他通阴阳,观天地,与神同行,与鬼为伍。统领无数六道众生,掌管天地人间之事,后面无数的凶险在等待着他。。。
  • 星辰似海伴翎落

    星辰似海伴翎落

    她翎落是青丘唯一一只九尾红狐,本应该在青丘过自由自在的生活,却为凡间三皇子卑微到尘埃。她助他登上王位。他独孤穆说“自古皇帝后宫佳丽三千,对你的承诺,朕要食言了。”他说“你竟是妖怪,寡人当真看错了你。”他说“寡人不杀你便是莫大的恩赐,还不快滚。”两行清泪,眼前人已非彼时人,两眼相望,唯余失望。他慕容星辰是捉妖师,父母在他五岁之时便被妖所杀。只要被他看见的妖都会在他手上丧命,他冷血无情,杀伐果断,却为了她一次次改变了自己的原则。为了她,他愿意相信世界有好妖。为了她,他屈身在皇宫守在她身边。为了她,他愿放弃一切。终于他把她宠的无法无天,终于她看清了自己的心。她说“今后我要做你的小公主,只吃糖,不吃苦。”
  • 大唐小衲要还俗

    大唐小衲要还俗

    一座古墓牵出千年迷爱辩机 房家二男 高阳 是否真如野史那般不堪一切尽在 小衲
  • 紫荷
  • 傲世灭天

    傲世灭天

    这里是融合的世界,灵魂与身体的融合!!魔法不在,剑士不现,傲气长存天地!!伊辰重生而来,本是天赋异禀,奈何无法修炼!更有大陆之主圣殿将灾星之名冠于身上。。。天才与废物之间,且看伊辰如何在重生的世界中,傲啸天下,达到颠峰之能!!本书等级境界全新设定:星侍、月灵、怒师、狂宗、霸尊、凌王、绝帝、界皇、傲圣小鱼完本作品:赤血令 书号 51138 新作品 60556 邪剑至尊
  • 三国:酒馆签到,被刘备偷听心声!

    三国:酒馆签到,被刘备偷听心声!

    刘元穿越三国,本以为蛰居小酒馆,签到满三年,就能回到曾经的繁华盛世。没想到却被刘备发现,能够听到这位绝世高人的心声。“刘元兄弟!跟我走吧!”听过抬棺打仗的,没听过带着酒馆打仗的。不去!我要做咸鱼。“刘元兄弟!知道白玉美人糜贞嘛?我亲自为你撮合!”“什么?糜贞!”刘备名下的女人,我真的能得到嘛?那岂不是说,貂蝉,大乔,小乔,孙尚香……我是那贪色忘义的人嘛!我是那见到美女走不动道的人嘛!我是那……好吧我是!什么时候动身!
  • 灵魂交易管

    灵魂交易管

    灵魂交易馆,馆如其名是一个交换灵魂的地方,一个灵魂满足他们前世的一个愿望一经交换概不退还。