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卷十二 香茗:茶洗

【原文】茶洗以砂为之,制如碗式,上下二层。上层底穿数孔,用洗茶,沙垢皆从孔中流出,最便。

【译文】茶洗用砂器制成,样子像碗,有上下两层,上层底部有若干小孔,洗茶时,沙子杂质就从小孔流出,方便实用。

茶文化茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古等学科和行业,包含茶与诗词、歌舞、美术、婚礼、祭祀、禅宗、楹联、茶事掌故、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶文化具有历史性、时代性、民族性、地区性、国际性。茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操等方面。茶炉水壶茶炉水壶【原文】茶炉,有姜铸铜饕餮兽面火炉,及纯素者,有铜铸如鼎彝者,皆可用。汤瓶铅者为上,锡者次之,铜者亦可用,形如竹筒者,既不漏火,又易点注。磁瓶虽不夺汤气,然不适用,亦不雅观。

【译文】茶炉,有姜铸铜的饕餮兽面和素面火炉,有如鼎彝的铜铸火炉,都可用。烧水壶,铅制的最好,锡制的稍次,铜制的也可以,形状像竹筒的,既不漏火,又便于灌水;瓷壶虽不伤水味,但不适用,也不雅观。茶壶鞫

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