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卷十一 蔬果:香橼

【原文】香橼大如杯盂,香气馥烈,吴人最尚。以磁盆盛供,取其瓤,拌以白糖,亦可作汤,除酒渴;又有一种皮稍粗厚者,香更胜。

【译文】香橼大如水杯,香气浓烈,苏州人最喜爱。将香橼放在瓷盆里,取出果肉,拌上白糖,也可以熬汤,可用于酒后解渴;还有一种果皮稍粗厚的,香气更浓。

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