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养生四法

现代的社会,各方面都在进步,有愈来愈多人注重养生,这也是社会的进步之一。

养生之道,有的人从运动中养生,有的人从信仰上养生,有的人从工作中养生,有的人从生活里养生。现在只从饮食养生谈起。

在饮食养生中,过去有人倡导肉食才有营养,但现在医学证明,肉食会带来很多疾病;过去有人谈到菜肴美味才有营养,其实粗茶淡饭更胜丰富的饮食。兹提供“养生四法”如下:

一、多菜少肉:现代人都懂得吃,也知道不宜食肉太多,因此素食风气很盛。真正的养生之道,素食最好。你看,牛、马、大象、骆驼,都是素食者,不但性格慈和,也有耐力;鸟类的飞鸽,也是以五谷为食,但是鸽子一飞千里,其他肉食鸟类何能望其项背?所以素食的人生,养成自己温和的性格、忍耐的力量、工作的勤劳,少了许多杀业。

二、多淡少盐:中国人有一句话叫“淡而无味”。其实真能懂得淡中之味,才能知道真味。再说,饮食清淡,才是健康之道。因为吃得太咸,容易口渴,需要喝大量的水来缓解,不但造成肾脏负担,尤其吃了过量的食盐,更是引发高血压、血管硬化等疾病的重要原因,所以“多淡少盐”,合乎养生之道。

三、多果少糖:现代人多数喜欢吃糖。不但饮料有糖,举凡点心类的几乎都是甜食,生活中,而且不但下午茶要配上甜点,甚至饭后还要来些甜食。糖吃多了,容易发胖,甚至产生蛀牙,对身体有害无益,因此最好能以自然的瓜果代替对糖类食品的摄取,既能当饱,又能增加营养。

四、多嚼少食:现代人的生活忙碌,对于三餐饮食,有的人花太多时间在宴席应酬上,有的则是狼吞虎咽争取时间,两者对于身体的健康都是很大的损耗。战国时代的颜斶“晚食以当肉,安步以当车”,意即慢慢的吃,什么滋味都能吃得出来。细嚼慢咽能帮助肠胃的消化,有益健康,不能不重视。

所谓“民以食为天”,吃对吾人的生存,关系重大。我们要吃得健康,不能吃出病来,最重要的是营养要均衡,三餐要定时定量,不能暴饮暴食。然而一般人每日三餐,大多有偏食,或是吃得太咸、太辣等问题,却是习以为常,久而久之,在不知不觉中因为饮食不当,往往影响身体的健康。所以上述关于饮食的“养生四法”,虽无深意,却是良好的饮食习惯,不得不慎。

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