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第八十四章 会所

有机农场 作者农民在飞

第八十四章 会所

在田川和吴欣然的注视下,刘美婷连贯地完成一项项操作,直到将沸水注入壶中。这次所烹是铁观音茶,用滚烫的沸水烫壶、洗茶、沏茶,待到小小的一盏淡黄色茶汤被刘美婷用竹夹送到面前时,仿佛还带着沸腾的温度。田川端起茶盏,一饮而尽,只感觉茶水的温度从手中到口中,沿食道直入胃里,一路降低,都是刚刚合适,能够感受到其热度,却不觉得烫。茶水苦涩中带着一丝甘甜,在回味中从喉咙深处涌入嘴里,凝结在舌根处,久久不散。随之而来的是那一缕似兰非兰的清香,有如实质一般凝结在鼻翼旁的空气中,神奇无比。

吴欣然只觉得刘美婷因为田川的一句“可以烹茶了”,就全身心的投入这一壶茶之中,有些不可思议,却感悟不到她这一壶茶中意境的变化。而田川却始终凝神在刘美婷那中正平和,正气沛然的恢宏之气。直到第一泡,第二泡,第三泡完成,刘美婷这次烹茶结束得自然而然,毫无雕琢痕迹。

田川不禁大叫一声“好”接着说道:“婷姐,你已经成功体会到那种岿然不动的沛然正气,浩浩汤汤,无穷无尽。比之中午时,犹如两个世界。我们去推推手。”

两人站起身,来到院子里,略一准备,就开始搭手互推。

田川开始时用杨式拳法,后来依次转为陈式、孙式,最后改为五行拳,刘美婷始终用“四正”手法相应,始终不露破绽。持续十几分钟后,田川也转为相同的手法,最终利用“肘”法迫使刘美婷的动作失去连贯,再转“按”法,将她发放了出去。

刘美婷异常激动,跳起来抱住田川,高兴的大叫:“我体会到了,就是这种感觉。”快四十岁的人,竟然像一个十四五岁的小女孩一般可爱起来。

这时,旁边传来齐刚的咳嗽声:“咳咳,注意影响,男女授受不亲,我会吃醋的。”

刘美婷故意在田川脸上亲了一口,回头冲齐刚耀武扬威地挥挥拳头,才从田川怀里跳出来。田川用手擦擦脸,说道:“被占便宜了。有这么对待良师益友的么?”

齐刚无奈地摇摇头,一脸悻悻的神色,嘀咕道:“我都好久没有这样的待遇了。”

这时,服务员送餐过来了,几人回到茶室的外间,在矮桌前坐定。田川看桌上,菜品果然比以前吃的丰富了不少,除了青菜白饭,还有红烧肉和白斩鸡,只是肉菜也做得比较清淡。

田川中午饭就没有吃,现在一直拖到傍晚,早已经饿得前胸贴后背,端起一碗米饭,就大吃起来。

相对于田川的狼吞虎咽,其他几人就文雅多了,只稍稍吃了一点米饭和青菜。桌上的一碗肉和一只鸡几乎全进了田川的肚子,他又把剩余的蔬菜和一大盘白米饭全部扫进肚子,才满足地放下碗筷。

对于田川的饕餮吃相,刘美婷和齐刚早已适应,吴欣然却是第一次看到,直看得目瞪口呆。

饭后,田川请吴欣然帮自己的老妈选一款和田玉镯子,他说:“镯子不用太好,二十万左右就行,一定要和田玉的,不要翡翠。翡翠颜色太鲜艳,我妈不喜欢。”

吴欣然说:“二十万的和田玉镯子也不错了,我店里有几个,回头你带阿姨来店里选吧。”

田川说:“我妈在农村老家,很少来京城。我告诉你尺寸,你不忙选一个就行,到时候交给婷姐,我带回去给她。”

说定了买镯子的事,田川就告辞回到自己的家。

在家里的一个晚上,田川都在纠结于蔬菜配送方式的问题。几种办法各有优缺点,怎么都无法覆盖全面。

后来,田川终于想通了,既然面对的是高端客户,当然要尽量满足客户的要求,以顾客需求为导向,不妨列出几种配送方式,由顾客自由选择。不过就是增加一些配送成本罢了,反正羊毛出在羊身上,最后有顾客来买单,有什么可纠结的呢?

想通了这个问题,田川就开始进行登记顾客的准备工作。

按照他与刘美婷商议的结果,顾客会员可以享受的服务包括:

1.每天一次的蔬菜和鸡蛋的订购,订购可以在网上下单,也可以电话下单。具体品种只有网上能够实时查询。

2.次日凌晨到上午,前一天订购的蔬菜会配送到顾客指定地点。顾客可以选择面对面接收或专用蔬菜柜接收。配送地点不能超出四环直线距离3公里,西山别墅一带除外。

3.顾客可以随时在会所网站查询自己所接收的蔬菜的生产记录,以及当前生产基地的情况,确保自己所购买蔬菜的品质。

4.顾客可以随时到生产基地检查生产情况是否符合质量要求,或在周末随采摘团班车到基地进行现场采摘,价格与采摘团相同。

5.一级顾客可以订购包括生态养殖的公鸡、柴鸡蛋以及少数特种蔬菜。

6.在某种蔬菜产量不足时,一级顾客可以优先订购。

7.会所定期向会员发布食品安全信息和健康饮食信息。定期或不定期举行各种健康推介活动,倡导健康生活方式。

会员的义务:

1.按时缴纳会费。一级会员每年500元,二级会员每年200元。

2.及时支付蔬菜订购款项。会员可以使用在线支付软件在线担保支付,即订购时按实际订购数量支付款项到担保方,在收到货物后确认收货,款项即由在线支付担保方支付到会所名下。在线支付平台为此款项担保,若收不到货物或货物发生问题,可借助支付平台追回所付款项。会员也可以在会所预付购物款项,在款项充足的情况下,会员方可以订购产品。会所会在货物送达后从顾客账户中扣除购物款项,并每月向顾客提供账户收支明细。顾客也可以随时查询账户明细。

3.顾客应及时按预定方式收取货物,由于顾客不能及时收取货物造成的货物损失由顾客承担。

4.会员顾客每月应至少订购货物3次以上,每年订购50次以上,否则取消顾客资格。遇特殊情况,应及时向会所提出暂停服务申请。

大概制定完会所服务内容后,田川有些担心,对顾客的这么多要求,会不会把顾客推走呢?算了,明天和婷姐商量一下再说吧。

然后应时配送网络的建设问题了。要立即租房、招人、买车、培训,并设计划分配送片区和路线,选取合适的交通工具,但这要等到拿到顾客的配送地址以后再实施。

搞定了配送的问题,田川深深出了一口气。下面就是和婷姐的合作如何分成,以及产品定价的的事情了。从目前的情况看,单单接单、客服和生产成本增加的方面,有机蔬菜相对于普通蔬菜的生产成本大约提高了一倍多一点。再加上婷姐那里的管理成本和提成,估计又要增加相同的数量,也就是说,有机蔬菜的全部生产和运营成本比普通蔬菜增加了两倍多,售价至少应该是普通蔬菜的四倍起才有利润。

他初步估计,除会员的会费归婷姐作为会所运营费用外,在销售收入中大约还要有5~10%作为销售提成被婷姐提取为利润,否则怎么也无法抵偿她的渠道付出。这样算来,一般蔬菜的售价在夏秋季节为5元一斤,冬春季节为10到15元一斤就差不多了,大概相对于市场价的4到5倍的样子。从采摘旅游的情况来看,采摘顾客对蔬菜的价格要求并不高,他们更关注的是蔬菜的健康和服务的舒适。

普通鸡蛋的售价他准备按8元一斤,将来柴鸡下蛋了,可以卖到15元。这个价格要比后世常见的绿色食品高接近一倍。但他的理由充足:一方面是现在的绿色健康食品很少,物以稀为贵。另一方面是他的产品直接接受顾客的监督,而且加上了预订和送货上门业务,这服务费怎么也要加上去,一分钱一分货不是?何况,如果价格太接近大众价格,也显不出顾客的档次。

田川偷偷的想道:“也许婷姐还会嫌我的价格定低了呢。”

最关键的一个问题是以什么样的形象出现在顾客的面前。是会所?是农场?还是配送公司?他考虑了很久,最后觉得还是会所的名义更显得高端大气上档次。老家的大棚和养鸡场、鱼塘等作为会所的专用生产基地存在,从会所手中结算产品价款。而配送公司作为独立的单位,从基地结算服务费。这样做,几个单位之间产权清晰,财务划分清楚,不容易发生经济纠纷,有利于长期发展。

面向会员的网站,他已经提前让网络公司搭建的差不多了,马上就可以上线。网站分为几个大板块,提供不同的服务。

首先是订单系统。订单系统其实就是后世淘宝的模式,只是每天的各种商品总量是估计值,在实际销售中可能会出现货物不足的情况。同时,根据会员等级,对订购量有不同的限制。订单系统配备了顾客的评价体系。

另外,订单系统是仅限会员登录的,非会员将无法登录。对于不方便上网,而采用电话或其他模式订购的顾客,将由接线员代顾客登录下单。另外田川让网络公司开发了电话语音订单系统,顾客可以根据电话的语音提示,通过按键输入账号和密码进行下单,程序会自动生成网上订单。

第二个大板块是基地展示板块。在这里,会员可以查询基地的日常生产管理情况,和产品的各项检测化验指标,其中配有大量图片和视频资料,方便会员随时了解基地的生产情况,和质量情况。

这个板块是部分对外开放的,非会员也可以登录,了解其中的部分基本情况。

第三是论坛板块。论坛初步划分为三个区域。一个是健康食品论坛,是面对大众的关于食品健康的讨论区。一个是传统农业论坛,面对大众讨论传统农业和现代化农业的差别,对健康的影响和相关的问题。最后一个是会员专用论坛,会员可以在这里交流各种问题,不限于食品、健康或农业话题。这里可以作为一个高端人群的网上会所,起到的是社交的作用。

田川相信,这样的一个网站,必然会吸引会员们的广泛关注,成为真正的会员之家。

最后,田川考虑是不是在京城电视台做一个专题节目,宣传健康食品理念,和生产基地的相关内容。同时定时在节目中播放当日产品价目表,方便不能上网的顾客下单。

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