当年天津市长***的一个邀请，
却成了王大东把肯德基带进中国的契机。
天津第一家“敖奇”快餐店的成功，
使王大东打开了中国西式快餐的大门。
人生多梦，梦亦幻亦真。它可以让你飘飘欲仙，坠入虚幻；也可以让你踏浪踩风，化为成功的传奇。
一个以激情奔放又沉稳老练而使梦想成真的美籍华人。
一个三十年河东、三十年河西的餐饮业巨子。一个兼具中国人的豪爽和美国人严谨的儒商。一个在近乎“肉搏”的竞技场上不断占领、不断撤退又不断占领的创业型大腕。一个擅长用西方人的理性去决策企业，又善于用东方人的性情去经营企业的“行业教父”。
他，就是历任美国大吉客集团国际总裁、全美服务公司食品总裁、正大集团餐饮服务公司总裁、肯德基国际公司亚太区总裁，后任北京罗杰斯公司董事长的王大东先生。
近二十年来，正是他，毅然辞去了在美国的高层职位，告别了相濡以沫的妻子，离开了用数十年奋斗换来的豪华别墅，暂别了血浓于水的儿女亲情，从大洋彼岸踏上了生养他的故国，为中国内地创造了一个个崭新的舞台。
然而，从做梦、寻梦到圆梦，其间历尽了多少酸甜苦辣，经历了多少艰难曲折，只有王大东自己心里清楚。
让我们从1982年的中国开始说起。
1982年你有多大？关于1982年的记忆你又有多少？那是一个百废待兴的年月，迟来的春天步履依然缓慢。一边是废墟，一边是刚刚破土动工的简易楼宇。人们对僵持了几十年的旧事物、旧模式发出“不满”、“不相信”的呼声，开始摸着石头过河。曾经封闭的国门刚刚打开，这个红色的国度终于意识到了贫穷不是社会主义。就是这一年，伟人***提出了建设“有中国特色社会主义”的构想。这一年吹响了“计划经济为主，市场调节为辅”的改革号角。但一切才是刚刚起步，当时的中国虽然已经解冻，但毕竟还不是商业的热土。
这一年“清除精神污染”还是报刊惯用语之一。这一年，小商品价格才刚刚放开。这一年，中央顾问委员会与经济体制改革委员会才刚刚成立。从今天返察1982年，当时的中国国土似乎仍然不是彩色的，原始的单色甚至有些反复地晃动。久久的停留，久久的忧郁，却又渗出了希望和期盼。
就是这一年，王大东回来了，一半是思念，一半是探路，带着难以名状的惊、惑、喜、虑的复杂心理回来了。
是1982年冬天，王大东搭乘美国西北航空公司的一架客机，升入了万里之霄。气流接着气流，云层接着云层。今日去向何方？那是他离别了30多年的故国，那是他一岁的时候就住过的、弄堂的影子总在脑海中萦绕的上海。被历史和地域切割了这么多年，他终于可以回来了。历史并不遥远，他在异乡隐隐已听到故园的阵阵潮汐，那夹带着成长气息的潮汐，对他来说太有诱惑力了。
这次与故国的久别重逢，王大东要特别感激***先生。数月以前，时任天津市市长的***到美国旧金山访问，谈到天津投资的可能性，特别询问：侨社里有没有快餐的专业人士？当时王大东已是享誉全美的快餐经营专家，主持策划美国最有名的快餐企业肯德基的大小方案，于是有人就推荐了他，他应邀出席了***市长的酒会。
***市长的亲切、和善给王大东留下了很深的印象。
“国内快餐业需要帮助，你很有经验，愿意不愿意有机会回国看看？”***很客气地探问王大东。
“当然愿意。”王大东真有受宠若惊的感觉。
“那咱们就这么定了，我希望你尽快回到祖国干出一番事业来。”
“你说得好，要干出一番事业来，为祖国作贡献。”
王大东清楚地记得，***的朴实中透出一种指点江山的统帅气概来，使他感到一次提升人生价值的机遇已悄然到来。一杯酒下肚，王大东“浑身是胆雄赳赳”。但在商场摸爬滚打多年，一阵“热闹”之后，他仍是心生疑虑：那不是场面上的客套吧？不是穷地方广播讲的天气预报，报了晴而实是阴和雨吧？
他万万没有想到，***市长诚信有加，回国后立即做了部署，很快让天津市的有关部门正式向王大东发来了邀请函，并聘请他担任改善天津饮食服务行业的顾问！
王大东反复端详邀请函，心中抑制不住兴奋与激动，是时候了，得立刻回祖国去看看。
飞机在万里长空航行。云雾，大海，白茫茫一片。闭目养神，也难以入眠。如同过电影一般，王大东眼前闪过自己一幕又一幕的人生……
从一个熟悉的地方出发去一个陌生的地方，然后将那个陌生的地方变得熟悉，这是否就是人生的全部？他默默念着“人生在世”这个深藏着奥秘的词语，透过机窗向星宇发问：这一次次的出发，一次次的到达，是否就是人生的意义？
他是从美国出发去一个叫做中华人民共和国的地方。他不知道那个刚刚结束“**”动乱的地方，对他究竟算熟悉还是算陌生？
他要去的地方正是他4岁前生活过的地方。一个幼儿记忆的力量实在不能高估，那个地方其实对他是陌生的。那是一个波澜壮阔的大时代的悲欢剧目中的微不足道的小小插曲之一。由于历史的巨大惯性，1949年他在浑然无知的情况下，正是从那个叫上海的地方离开，那里本应该是他熟悉的地方。
是的，他觉得他有一种陌生的熟悉，也可以叫熟悉的陌生，这不是文字游戏，而是他全部的激动与不安的背景。天地巨变，中国翻天覆地地迎来一个对他陌生的名词叫做“解放”，他尚在不解人事的年龄，他的记忆是从这里开始的，但记忆也是让他感到忐忑不安的原因之一。两个政治集团经过浴血搏杀，然后紧张对峙了很长时间，不言而喻的陌生在海峡两端滋生，王大东也不例外。然后他又固执地认为他熟悉那里，他的成长经历中对他影响最大的是母亲，母亲无数次地告诉过他，他出生在那里，那里是他的家乡。
王大东出生于1945年农历冬月18日，出生地是四川内江一个叫碑木镇的镇上。这个镇在重庆和成都之间，他对这个镇的印象就像这个镇一年中常常遇到的天气一样，总是被一层厚厚的雾气包裹着。王大东的父亲有三个兄弟，还有两个妹妹。王大东出生那年，他父亲是碑木镇的镇长，作为一镇之长，也算是“光宗耀祖”了。他的母亲是名门闺秀，毕业于一所师范学校，主修幼师。他出生的时候，母亲正担任内江县城国民小学校长，他就顺理成章地出生在他母亲的校长办公室里。最有意思的是，由于校长分娩，学校宣布放假一天。他的父亲虽然喜得贵子，头上又有一顶镇长的乌纱帽，可在这乱世里，一顶小小的镇长乌纱帽是不可能保全身家性命的。
父亲是个有眼光和志向的人，不仅仅是养家糊口，身为男子汉，总得有所作为。父亲说一不二，抛妻别子，参加了招商公学。王大东说：“我一岁的时候，母亲带着我来到上海，住在招商局宿舍。父亲那时担任江轮和近海货轮船长。在上海住了几年，就面临解放战争。父亲招商局的船就被国民党军队征去做运输，来往于上海、广州、香港和台湾之间。”
王大东的父亲那时是个忙人，每年多数的日子里是在漂泊不定的船上度过的。王大东在母亲身边长大，她的慈容，她交加的悲喜，她的灵魂裂缝在自己的血肉中延伸，母亲影响了他一生。
王大东的母亲姓范，是一代名臣范仲淹的后人。范妈妈毕生从事幼儿教育，平生最大的未了心愿就是想重回家乡再开一所幼儿园。许多年后，王大东完成了母亲的两大心愿，他回四川复印了范氏家谱，在他出生的地方建了一所幼儿学校。这一切似乎是冥冥之中安排好了的，他是他母亲教育的最好的作品之一。他1982年怀着一种心愿回来时，脑海里也刹那闪过了范仲淹《岳阳楼记》里流芳百世的名句——“微斯人，吾谁与归？”
飞机离上海越来越近了，王大东从回忆中猛然醒过来，也许是“近乡情更怯”的原因，他竟然思绪有些恍惚起来。少小离家老大归，乡音未改，是不是又会遭遇“借问客从何处来”的质询？
同样是飞机，同样是出发，但那一次目的地不是家乡，而是大洋彼岸的异国。只是十几年后他在异乡居住下来，并把家安置在了美国。那也是一次到达，就像他这次要到达的母国一样，是他的人生与命运。
1970年，我离开台湾去美国求学，当飞机从台北松山机场起飞的时候，一方面，我有些依依不舍，因为母亲上了年纪，妹妹尚幼，一种割舍不断的亲情此时变成了离愁别恨；另一方面，作为一个热血男儿，心也随着飞机的起飞而一同放飞，心里生出“大江歌罢”的气概来。在飞机上十几个小时，想到了自己今后事业、工作方向和兴趣所在，心里就有了一个意向、一个观念，希望以后自己的事业是沟通亚洲、美洲，也就是美中市场的第一人。如同机翼，随云雾升降沉浮，从观念到作为也是一团雾水，不知道切实能做什么，只是希望以后能以自己在台湾、中国的背景，来到美国，学习一些东西，回国后，作为两者之间的桥梁。
到达美国后，在史蒂文斯（Stevens）理工学院读硕士，主修科学管理。暑假，学院的教授跟他说有个暑期的工作，是美国先灵药厂，你是否愿意到药厂里锻炼一下。我听了，很高兴地去参加了面试，药厂录取了我，并让我参加一个研究小组，用电脑来计算每次生产所需要的数量和存货的一个程式。美国那个时候已开始电脑化，我在小组里努力工作，结果暑期工作完了后，他们对我的工作非常满意。暑假后，他们给了我一个全职的机会。我晚上上课，白天上班，事业的脚步踏歌而响了。
1973年，我取得了第一个硕士学位，但我还在药厂工作，从原来的小组调到了生产管制的计划部门，搞生产计划与管理，负责几个重要药物，而后我从这里有机会调升到国际部。因为我一开始就对国际商务、国际贸易兴趣很大。不久，药厂就把我调到了国际部的国际供应运输处，主要任务是将四环素原料从生产的地方向全世界主要的储存点分配运输。取得硕士学位后，又继续在纽约大学读硕士，准备进入第二个硕士的进修班。因为史蒂文斯（Stevens）大学的硕士班主要是理学硕士科学管理，以数量管理为主。但是在财务及市场管理上比较弱，所以进入纽约大学商学院后读MBA课程，主修国际商务管理。
到了1974年，我从药厂后勤供应部调到国际部的市场调查部。他们让我趁探亲的机会到泰国、香港去探访一下那边的公司。1974年冬天圣诞节和1975年元旦，先后两次回到台湾，然后去香港出差。那时香港很混乱，社会治安不是很安宁。在香港访问了两天，参观了那边的分公司后，准备乘飞机到泰国去访问。临上飞机的时候，接到航空公司电话，说航班取消了，泰国国内发生政变，这对我的打击很大，我只好马上折回台湾。再回到美国的时候，心里有很大的疑虑。我在先灵药厂国际部门工作，实现了自己最早的初衷，但我希望能够进入东西双方商业沟通和交流的渠道，我觉得自己今后的工作对象和长处是对亚洲方面的交易。经过这次旅行后，看到香港的社会不安定，经济不景气，泰国还有政变，我开始对自己的方向和目标产生怀疑。就在这个时候，先灵药厂准备调我到香港去工作。
王大东并没有马上去香港。
说到这里王大东嘴角流露了一个诡秘的微笑。他知道自己1975年为什么没有选择回到亚洲工作，因为那时候对他个人而言时机还没有成熟，而这次他已经准备好了。
不仅仅是他个人准备好了，他似乎感觉到一个巨大的时代机会也差不多准备好了。虽然这个机会尚在一片黑夜中潜伏，他还必须用智慧去捉摸与等待。
人生就是这种寻觅，这种暗合。世界准备好了，你没有准备好，这不行；你准备好了，世界没有准备好，这没用；你准备好了，世界也准备好了，这叫机遇。问题是你永远不能清晰地判断世界什么时候才能准备好。一切都是后来才明了的，而在当时你只是在做一个选择而已。
于是，有智慧的选择就成了洞察先机。
这是我事业上第一个重大的决定和思考。在这之前，所有的思考、决定完全是顺其自然，该怎么样做就怎么样做，不是说完全由自己衡量后来做决定。但这次是一个重大的挑战，一个考验，要不要去接受一个香港职务。因为自己性格很开朗，能够不避嫌地与长辈、同学、朋友请教、讨论，综合自己的意见后，最后决定不接受这个职务。
我不接受这个职务有几个原因：一是孩子成长教育的环境。另外一个原因是，在先灵药厂我的职务是初级的，到了香港也不会受重视。有句话，“out of side，out of mind”，就是你不在眼界，你会被人遗忘。有一个前辈告诉我，年轻的时候调出去时可能很好，但是公司会变，尤其是这么大的公司转变很多、很快，万一来个上司对你并不是很好，你那时要转回来，你要转移还是怎么的都做不动了，那个时候可能叫天不应，叫地不灵。我综合大家的意见，觉得要从美国总部调出，就要在美国有适当的基础，在经验上有基础，在地位、职务上能够举足轻重，在被重视的时候，对个人事业、前途才算比较安全的，也是较有意义的。
王大东拒绝先灵药厂的任命后，公司并没有因此开除他，但是已经不会继续被看作是重点提拔发展的对象了。
一个偶然电话，改变了王大东后来的人生轨迹。那是1975年的夏天，电话是当·多耶（Don Doyle）打来的：“我是肯德基（KFC）公司。”当时王大东没有听清楚，以为是KFC做电话访问，因为当时美国有很多公司做电话访问、市场调查。王大东说：“我有点事，就不要麻烦了。”Don Doyle说：“哦，不是，我是想跟你谈谈看，一个职务的机会。”王大东跟他谈了一阵，谈完后，大家觉得还不错，王大东就到KFC去面试，面试也谈得很好。1975年7月王大东加入了KFC总部。
那时候，Don Doyle刚刚升做公司的科学管理部门经理，我被雇作高级管理分析员。1975年7月1日，我开车到路易斯威尔的KFC公司总部报到，开始上班。
王大东后来记起他第一次吃肯德基炸鸡的情景。那时他刚到美国，在学校附近第一次吃了西方风味的炸鸡。不是每一个吃了炸鸡的人后来都去卖炸鸡，对于王大东而言，那一次吃炸鸡却足可以与他的历史连成一线。他将他的生命中最好的一段交给了一个行业，而这个行业也促成了他生命中的一段辉煌。
1975年我举家搬到KFC。我到KFC上班的时候，路城的城市面貌和我熟悉的纽约和新泽西城截然不同。KFC的总部建在一个小小的山坡上，整个的建筑仿造美国白宫，刷成白色，标准的美国南方建筑。内里不是方方正正、规规矩矩的，而像一个大家庭一样。里面的办公室分割得有趣、有品位，在里面坐着很舒服。在总部，如果你的级别在16级以上（我刚刚够），那么就有资格中午的时候在二楼行政人员餐厅吃饭，名字被印在门口的本子上，每去吃一次，就签到一次。当然也可以带客人，带客人有人数的限制。每个月统计一次，在薪水里面扣，好像是$3元/次。餐厅里面全是高级餐厅的摆设和吃法，刀叉全部用银器。每天有不同的汤，两个不同的主菜，四个不同的配菜，还有甜品、冰淇淋，各式各样。有服务员，吃完还可以再要，只要你肚子能装，可以敞开肚皮吃。公司的同事都以能进入行政人员餐厅为荣。高级管理部门觉得，身为饮食服务业一员，行政高级人员一定要能够在吃的方面吃得好。
自从任职KFC后，经历了很多有趣的事。1975年进入KFC的时候是管理科学部门的高级分析员。不久公司成立了策略企划部。这个部门刚刚兴起，各大公司开始应用这方面的技术和计划的程序。公司因为是属于Heublin的一个子公司，总裁是前任通用电器的一个子公司的总裁，他成功地执行了这个程序，所以他到Heublin公司来推广这个计划。KFC新成立的部门开始引用这个方式。Don Doyle调到这个部门当经理。
王大东以为，既然自己是资深的高级分析员，就应该被调做管理科学部门经理。可是部门总监Mr. Len Belida并没有调升他，而是从外面请了一个人来担任部门经理，他心里不是滋味，很有些不服气。但是这个部门经理跟他说了一句话，他现在仍然铭记在心，常常拿来劝导或者教导年轻朋友。这位部门经理说：“我作为一个部门主管，我能对你做出的最大损害，是在你还没有准备好胜任这个职务时将你提升到这个职务上。”那时候他听完的第一反应，认为这只是个托词，既然没有打算升他就算了，还要讲这些干什么。他没有太大的回应，听完就拉倒，没有当回事。
商场常常风云多变。过了不到3个月，KFC受到行业冲击。“德州炸鸡”兴起，KFC受到波及，竞争不过人家，生意开始下滑，而且倾斜得很厉害，公司开始裁员，一些人自动离职了。我这时另有个机会，纽约当时排名第五或第六的广告公司提供给了我一个职务，叫N. W. AY，我考虑搬回纽约，德州的确不像纽约那样有趣，KFC也好像摇摇欲坠。我私下作离开的准备，打算到另外一个地方求职。
柳暗花明又一村。这时公司来了一个副总裁Richerd Mayer，他到KFC总部担任计划部副总裁。我和他处的时间不是很长，又有了去广告公司的打算，举棋不定，就去跟Don Doyle商量，我和这位副总裁已是很好的朋友了。Don说这个事情太重大了，得去跟Mayer报告。报告以后，Mayer就找我谈，说希望我留下来，留在公司会有前途。
王大东以为他们也就是这么说说而已，他还是想去广告公司。过了两三天，有人来通知KFC的董事长兼总执行长Mr Madmails希望和他谈谈。Mr Madmails诚恳地说：“公司现在情况不是很好，有很多人是我请他们离开，也有很多人是自己离开了公司。在这个公司里，其实没有哪个人是不能少的，包括我自己在内，每个人都是可以被取代的。我要跟你讲的是，希望你重新考虑留下来，并不是因为公司里不能少了你，而是我觉得以你的才干，留下来会有更好的发展。”
这一番话，使王大东恍然大悟。总裁说，每次在一个公司里做的时候，考虑要不要继续做下去，要不要离开，有四个需要考虑的：第一是在这里有没有贡献，第二是贡献是不是显示出来了，第三是能不能在这个组织中继续做这个贡献，第四是这个组织能不能成长。如果答案是“Yes”的话，就可以考虑留下。他的事业和财产都压在KFC上。总裁这样跟他讲，并不是站在公司不能缺少他的角度上，而是作为老大哥身份讲，希望考虑。
这番诚意，这种语重心长的点拨，这套深刻透彻的识人学，深深触动了王大东。王大东认为总裁讲的四条，对地位的考核方法确实很中肯。想了很久后，决定再合作一次。这个决定，是他一生事业中最重要最关键的转折。后来的事实也证明，如果他回到纽约加入了广告公司，就可能不会有今天事业上的成就。在广告公司可能也是做个分析员的工作，难以升到较高职位以及显示自己真正的才能。
我决定留在KFC。那时公司人员大量精简，有很多事情要做。成立了综合咨询部，针对业务严重的下滑情况，做跨部门的管理工作。我被提升为部门经理。董事长向外界，尤其是华尔街的投资界、证券分析员宣布了公司扭亏为盈的12个计划，其中8个是我们部门策划执行的。在这段时间里，我在各部门串联，综合各种情况，执行新的计划和项目，有机会和公司的高层接触。
在公司对我攀升非常重要的人是KFC公司总裁。我经常和他有业务接触，得到他的赏识。除了作为综合管理部的经理外，几乎大半是他的私人助理。在美国的企业组织里很少有明文的总经理助理、总裁助理。我很幸运的在这段时间里担任这个工作，有机会跟他去全美不同的地方巡视，参加不同的会议，把这个行业的事情都接触了。我花很短的时间就掌握了一般人要花很长时间积累的经验。这时我们策划的几个特别的项目，在公司开始产生正面的作用。值得特别提的是，KFC包括所有快餐公司开始起用的“神秘顾客”的措施；公司餐厅经理、副经理都参与奖金计划；最重要的一环是理论成本和实际成本的比较。
理论成本的建立，当时在餐饮业是创新的举措，成为现在餐饮业衡量效率的一个经典。我感到，餐饮业中最基本、最重要的是每天餐厅的业务营运。讲起来计划部门也好，营运部门也好，都非常重要，都显得非常有力量，很光荣的样子。但是餐饮业真正的成败在于，每天每家餐厅开业后的每个交易行为。
有一个外号叫“肥猫”，是说从高学位直接进入总公司的高职位，再爬得很高很高；还有一种情况是年轻的时候，在店里做店经理，然后一步一步地爬，爬了一辈子可能职务还没有总公司的人来得快。我知道自己的出身是KFC的“空降部队”。我跟总公司的威廉（William）先生讲：“现在我对于公司的业务有了越来越多的了解，但我觉得我对自己了解不够，我希望能够到地方、区域的不同市场直接参加餐厅的运营工作。”威廉（William）先生说：“不行啊，你的职务、等级已经高出这些地方营运部门的主管人。”我说：“这对我没关系，我只有去到地方参加具体的营运部门的操作，得到第一手经验后，回到总部才能更好更快地帮助你。”我的话使威廉先生觉得很有道理，就把我派到南加州市场，开始从区经理做起，一直升到区域经理，主管南加州市场。这段时间我确实学到了管理和营运的经验。
后来，公司又把我提升到一个职务，负责新的概念、观念、开发的工作。开发的工作主要有两个方面，一个是把KFC放在购物中心来开设。以前所有的炸鸡店都是独立的小商店形的，或者是开在街边的、小的购物店里，现在要尝试在购物中心里开设。另一方面是产生了把KFC开成更大的高档餐厅的想法。
王大东作为KFC的“空降兵”到了南加州。
南加洲区总裁任命
被派去南加州后不到两个星期，威廉（Mr William）因为心脏病突发而过世了。王大东做了一年的开发工作后，有个机会来临——一位授权经营的老先生在加州中部有十几家的KFC，还有很多的温帝（Wendy）的汉堡店，他请王大东参加他的公司。KFC在“鸡”的方面是第一，但是对快餐来说，汉堡还是主体，为了得到第一手资料，王大东参加了老先生的公司，学到汉堡店的管理。同时KFC作为授权主，这位老先生作为被授权者，他想体验被授权者的独立经营经验是怎么样的……
回忆似潇潇细雨，一声飞机降落的轰鸣，打断了王大东的思路，上海到了，多少年魂牵梦萦的地方到了。
那天，寒风料峭。虹桥机场车马稀，也远没有现在这样灯火通明。走下舷梯，步入通道，两旁是负责值勤的卫兵，一个个配着有刺刀的步枪，空气有些阴森森的。王大东心里有些疑虑，有一种“也许回不去”的感觉，向往故国的理性暗暗滋生着一种莫名的痛苦。
从上海转机直飞北京，心情才慢慢振奋起来。机场路如此平坦、宽阔，两旁闪过的高高的白杨，好像列队迎接着他这个远游归来的子民。再从北京坐火车到天津，那是他准备施展才华的新域。此刻，他并没有意识到正是这次天津之行，竟改变了他后来的命运，也引发了中国快餐业的蓬勃发展。
王大东在开往天津的列车上用了晚餐。一边吃，一边望着车窗外的一路夜色。他想起了历史课上学过的平津铁路，列强侵略中国时所走过的这条路。咸丰八年（1858年）的4月，英、法侵略军突然开炮攻击天津大沽泡台，腐败的清朝官员们仓皇逃跑，英、法联军迅速兵临天津，俄、美也趁火打劫跟着来了。朝廷对于已经侵入天津的外国侵略者屈膝求和，皇帝还起用了在第一次鸦片战争中声名狼藉的投降主义者李耆英参与在天津议和，最后签订了丧权辱国的“天津条约”。接着英法联军又沿着平津路入侵北京，大有在中国要走哪里就走哪里的霸气，直至火烧圆明园。这段历史，曾经深深刺激王大东幼小的心灵。历尽苦难的中国人，如今在中国大陆上终于站起来了！而自己这次回国，又能为生养自己的国度做出什么样的贡献呢？
天津敖奇
到达天津以后，王大东首先在天津萌发开快餐的念头。一方面，快人快语的王大东就跟市长助理和其他几位女士表示，不但愿意帮助天津的快餐业，还可以直接来投资，做中美合作的快餐饮食业。他跟天津市青年实业公司开始了合作谈判，找好了地点。这是天津轻工业进出口公司的一个房子，和他们谈了，他们也愿意参一股，形成三方股东。王大东还找了新加坡的朋友一起合作，将这个快餐厅命名为“敖奇”（用英文名字Och.d翻译过来的，意思是新加坡的国花）。他看了地点以后，提出厨房要在楼上，楼下是卖场。王大东那时想，西餐还是太早，决定用中餐为主题，另外配汉堡包为次，是一个多线条、柜台购买式的西式快餐的服务方式。
经过短短六个多月的前期准备，敖奇快餐终于按时开业了。这是他在中国的第一个项目，也是一个真正的中美合资的餐厅。这家有80个座位且带外卖业务的餐馆，开业第一天就食客盈门，取得了巨大成功，其营业收入比盈亏平衡点高出100%，一下子轰动了天津，而且走势也越来越好。
在天津一炮打响，给了王大东信心。作为有敏锐洞察力和丰富经验的投资者，他摸到了中国市场的脉搏和潜力。在这里，快餐市场的潜力奇大无比，快餐业兴起的时机到了。
对于王大东来说，“敖奇”不过是小试牛刀，是由个人力量办成的，而中国大陆有如此大的市场，并非个人可以应对的，需要一个大型的集团作系统开发和策划。
也就在天津，王大东心中已开始勾画出了全方位引进“洋快餐”的宏伟蓝图。这一切，又需要等待天机。
王大东用一本录音带描述了他三十多年的成长史，这三十年里有这个民族的悲欢离合、大喜大悲，也有一个家族的浮沉漂泊、酸甜苦辣。三十年里，王大东飘洋过海，又何止八千里路云和月？人生何尝不是冥冥之中被安排好的呢？王大东回来了，作为一个商人回来了，作为一个地之子回来了。
让我们仍回到1982年，王大东回到故国的这一年，中国政府宣布中国人口首次达到10亿数字。这一年北京地铁首次出现商业广告。这一年中国在九届亚运会上夺得61块金牌，首次成为亚洲第一体育强国。这一年香港电影《少林寺》风靡全国。这一年香港歌星张明敏一曲《我的中国心》唱遍大街小巷……中国改革开放前进的道路不管有多么坎坷，但毕竟已迈上了新的起跑线。
王大东四年后对加拿大西安大学工商管理学院的阿伦·莫里森博士说道：“中国绝对是一个巨大的前景乐观的市场。”后来这句话被写入了美国哈佛大学MBA教材。
1982年，王大东是否已完完全全地明察了这个天赐的良机呢？
