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第136章:粥主题

上午八点半,全国厨艺大赛在响彻天际的鞭炮声中热烈开始了,由于参加比赛的人数众多,今明日的比赛一共有八场,上午四场、下午四场,每场比赛之间将有十五分钟的点评时间和厨师整顿时间,行程安排的还算紧凑密集。

贺牧担任了主持人一职,喜气洋洋的跟大家讲了一遍规则后,便开始为大家介绍第一轮的厨师以及代表酒楼,待叫到第六位,来自雅霖居的林夏时,明显观众席和评审席脸色都有些奇怪。

尤其是排在一二三号的武瑄、柳老和顾老,武瑄反应倒是还好,更多的是好奇,至于柳老和顾老,还没忘记昨日见到的点心师以及点心师所说的话。

忽然底下传来一道声音,“怎么,雅霖居是没人了吗,居然让一个女子出赛?”

最靠近比赛舞台的第一排排列了一排的椅子,还有专门的人墙挡着,坐在其中的都是林夏的亲友团,雷彪带着小旭儿和小晨儿,更别提林成祖、黎子衿、李云飞、翠玉等人,可以用一家老小齐家上阵来形容了。

雷彪听到后方有人挑衅,面色一黑,扭头往人群中望去,找寻出声的人,可惜黑压压的一片,看不到究竟是何人出声。

林夏心知这些观众里也有不乏酒楼的人,猜测这话就是竞争对手所说的,可能是想要打压雅霖居的气势吧,只自己丝毫的不在意,淡定自若的站着。

贺牧对于林夏亲自出赛也是很出乎意料的,而且身边跟着的还不是个厨师,是个贴身丫鬟,真不知道林夏心里到底打什么算盘。

“现在我们开始抽取本轮比赛的主题!”贺牧高声喊道,从木箱子里随便抽取了一张卡片,看着卡片上的字大声喊道:“本轮主题,粥!”

话音落下,在场的厨师都笑不出来,粥这东西容易也易,难也难,而且粥得熬上火候还糯,可这比赛只有半小时的时间,怎么能熬得出好的粥?

这无疑是一个挑战。

“比赛正式开始!”贺牧一声令下道。

众人带着帮厨连忙挑选食材,在场唯一的女子林夏,则是慢悠悠的跟紫苏说着些什么。说完后,紫苏点了点头,直接去到食材区捞了米回来,林夏则是解开带来的包裹,拿出其中放着的油纸袋。

见状,有厨师有异议了,“自带食材,雅霖居这算不算犯规?”

“我没有带食材啊。”林夏淡淡地答道,随即把油纸袋打开往篮子里倒下,发现全都是一整朵的白花,而且顿时场上弥漫着浓郁的花香味,清新怡人,好闻的很。

“我这不过是花朵罢了,花朵不算食材,而且贺家的供应中也无花朵这类的东西。”林夏说地理直气壮。

底下开始议论纷纷了,这花朵做糕点他们倒是知道的,可这还是第一次见到有人把花做成粥的,那味道岂不是很怪异?

被怼的厨师面色一红,不知如何反驳,毕竟花朵的确不是寻常的食材,甚至只有做糕点的时候才会用到少数。

其实这花林夏也是用来以备不时之需的,因为她知道其中有糕点这个牌子,万一抽到了糕点呢。不过现在抽到的是粥,正巧前几日花园里的荼蘼花开了,本想着用来做自家的家传食谱的一道荼蘼粥给雷彪、小旭儿小晨儿他们尝尝,没想到现在就派上了用场。

这荼蘼粥可是真真正正的古籍秘方,用来打头阵自然是最好不过的了。

待紫苏把米给取了回来,林夏便吩咐她把米放在布袋里,再拿来铁锤,把米给砸碎,缩小熬成粥的时长,然后把砸碎的米洗干净后放入砂锅中,再加入净灵水待粥慢慢煮熟。

在等待粥煲开的期间,林夏也开始料理这一堆荼蘼花和荼蘼花的叶子,将花瓣洗干净摘下后,用艾草煮汤焯过,然后将荼蘼花的花瓣放入其中一同烹煮。

见到林夏真的把花朵放进了粥里,许多人并不能够接受,甚至认为这不会多好吃。

而武瑄、顾老和柳老对林夏颇是关注,对于花瓣做的粥,他们也还是第一次见到,不知道那味道究竟会是如何呢,三人都很是好奇。

“娘亲加油!”小晨儿在场下为林夏呐喊着。

“娘亲加油!”小旭儿附议。

林夏扭头看向台下的家人们、朋友们,顿时露出个美丽的笑容。

可见到雷彪脸色有点黑是什么情况?

林夏连忙把头转回来,将清香的嫩叶就甘草汤焯掉,拌上自己调制的配料后作为小菜。

整个过程,林夏都没施展出什么高深的厨艺,甚至有点简单,就是把花瓣洗一洗就放在粥里熬了,叶子洗一洗拌上料就成小菜了。

再看其他人做的,有人选用了蘑菇,有人选用了排骨,有人选用的鱼肉,各个都比林夏丰富精彩的多,顺带着还能施展出多年磨炼而出的刀工,动作行如流水,完全就是视觉般的享受。

至于林夏丝毫不在意锅里的情况,直接像贺牧申请了一张椅子要求自己能坐下,毕竟怀着孕,不能久站。

“喂,雅霖居到底有没有认真比赛啊?”

“就是啊,派出一个女子参赛也就算了,还这么懒散的样子,怎么可能做的好粥?”

“她就洗洗花瓣叶子就放进去煮了,这么简单,感觉三岁小孩都能煮了。”

“就是就是……”

台下的观众对林夏懒散的态度很是不满,与他们所想的雅霖居的美食相差太远了,明明雅霖居有这么多烧烤、火锅、麻辣烫、蛋糕、冰淇淋各种各样新鲜好吃的料理,怎么上台比赛了就这么随意?

听到大家的议论声,小旭儿和小晨儿立即就火了,扭头对着身后的观众们大喊,“你们不许说我娘亲!”

“我娘亲做饭是天下最好吃的!”

“哥哥说得对!”

两兄弟一唱一和的,势要为娘亲的手艺做抗争。

贺牧见场子有点压不住了,连忙出声道:“大家安静一下,其实这料理的好坏不能由做法来判断,应该由我们的评审来判断!”

很快的,一炷香已经烧到了底。

各位厨师纷纷端着锅上桌,然后打开锅盖,由帮厨为大家乘碗,考虑到后面还有比赛,所以乘的并不多,也就尝尝个味道罢了。

当一个个锅盖开启的时候,明明是露天的环境,却是满场浓郁的粥香,明明刚才才吃过了早饭,闻着这香味竟然有些饿了。

终于到了林夏,许多人对此十分不屑,因为刚才林夏的表现实在太差了,差的根本不像是个有好手艺的大厨,肚子里还怀着孕,真不知道这女人是来干什么的。

尽管群众们不看好林夏,但是为首的三位专家评审对林夏所做的粥非常好奇。

而林夏依旧淡定如常,对着紫苏使了个眼神,在众人期待的目光下打开了砂锅的盖子,浓郁的花香随着白雾在空气里飘散着,一阵阵沁入人的肺腑,把刚才各种味道的粥香纷纷掩盖,只剩花香。

大家都深吸一口气,郁郁香气尽在胸臆间周转回旋,润尽肺腑,然后徐徐送出,顿感神思清爽,浑身通泰。

台下的观众不禁感叹道,“我的天,好香啊。”

“我都没闻过这么浓郁的花香味。”

“这是粥吗?”

花香虽然浓郁,但很清新淡雅,让人不禁怀疑这到底是花还是粥。

专家级别的武瑄、顾老和柳老纷纷露出了惊喜的神色,而后的群众评审也是期待不已。

紫苏动作很是麻利,很快就帮各位评审装好了粥品,待他们细细的品尝。

评审先是仔细看了看碗中的荼蘼粥,淡黄色的荼蘼花揉于其中,若隐若现,竟有了几分凄凄诗意。

入口细细品尝,水米融洽,柔腻如一,软糯醇香,一丝微不可查的甜味自舌尖荡开,直叫人由内而外都透着惬意。

荼蘼粥还配有荼蘼嫩叶的小菜,味道有些微苦,但被林夏秘制的酱料拌过之后,那点清苦反而透出别样滋味,和粥倒是绝配,让人回味再三。

武瑄微微闭着眼睛,好似还在回味其中的滋味,随即睁开了眼睛,一双眸子如繁星般闪烁,“我愿把分给雅霖居,可否再给我乘上小半碗?”

台上的厨师以及台下的观众都很是意外王爷的提议,这粥到底是有多好吃,让王爷忍不住在索要一碗?

这想着,大家对那荼蘼粥的味道越发好奇。

林夏和紫苏都被武瑄这话给逗笑了,好在紫苏反应快,及时止住了笑意,而林夏笑靥如花,刹是好看。

那笑容迷了他的一双勾人的桃花眼,让武瑄有短暂的恍惚。

“王爷,你稍后还要品尝三轮的菜肴呢,还是留着点肚子吧,以后有机会来双子酒楼,我会招待您这道荼蘼粥的。”

“此话当真?”听到林夏这许诺,武瑄立即反应了过来,兴奋道:“你可不许食言啊。”

林夏淡淡的笑着应道,“这是自然。”

接着就是其余六人的打分,无不一例外的全部投给了林夏,而且群众评审中还有塞外人和玉凉人,竟也都投给了林夏,第一轮直接淘汰了五个酒楼,着实让众人意外。

见到其余的五家酒楼大厨面色难看,柳老说道,“若是你们有异议,可以品尝一下这道粥和小菜。”

雅霖居能得到全票,说实在话,他们都不意外。

PS:荼蘼粥为自创菜品,不存在滴!

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