蒙哲走后,耿青峰回到屋里陪了陪妻子,又像个陀螺一样继续忙去了。这次,他也没有出去,而是去后面酿酒的地方,看看那些酒怎么样了。最近这段时间他实在太忙了,根本没有时间去管这些事情。要不是有林士昊帮忙看着,还不知道会变成什么样。
他还没进去,远远就闻到一股酒香味,估计这是刚出了一炉酒。耿青峰加快了脚步走进去,果不其然的看到几个师傅正好把一炉蒸酿好的酒从灶上搬下来。耿青峰赶紧走过去,准备帮忙搭一下手。
结果,那些个酿酒师傅看到耿青峰来帮忙,吓得差点没把手里的东西扔出。他们没想到东家这个时候会来,而且还会降尊屈贵的来帮他们做这些低下的事情。
“东家,你别……你别……我们自己来就行了,这哪是你干的活儿。”刘师傅急忙走过来,在耿青峰旁边搭了一把手说着。看耿青峰那身装扮,就不像是个会干活的人。而且,这东家都来干活了,那他们这些伙计怎么办?有个闪失什么的,谁负得起这责任?
“刘叔,没事,这东西也不重。”耿青峰笑着,对刘师傅说了起来。
他帮着那些师傅把酒桶放在了地上,顺便看了看那些酒的成色。总的说来,还是挺不错的,自从上次自己说了那个去杂质的方法,现在他们酿酒后,都把那一步给加进去。酿出来的酒比外面那些酒馆酿的要好多了,如果再加上自己蒸馏后的,这些酒在大唐怎么说也是极品型了。
“对了,麻烦两位刘师傅过来一下,我有点事情想要请教一下。”耿青峰看着这清澈的酒水,想着如果单卖一种酒的话,味道会比较单一,如果弄些其他的,像葡萄酒什么的,也许也会很好卖。而且,葡萄酒的酒精度不高,即使自家用来饮也是挺好的。现在大唐虽然已经有葡萄酒了,但很多都是从外蕃进贡来的,老百姓能喝到的是少之又少。
两个师傅听到耿青峰的叫嚷声,放下手中的活计,快步走了过来。对于耿青峰这个难得见一次的东家,他们心里都十分佩服。虽说他自称不会酿酒什么的,但是这些个师傅都不信。他们也喝过耿青峰所蒸馏的酒,认为一个能弄出浓郁酒香的人,不可能是一个不懂酒的人。
“东家,有什么事儿?”与刘师傅一起过来的,是他的儿子刘艺,也是京城有名的酿酒师傅。他四十岁左右的样子,方块脸,鼻下有一搓又黑又密的胡,围着一条白色的围裙。走过来时,还把手在围裙上擦了擦。当初为了能把他们父子俩都挖过来来,也确实让雷逸费了不少心。
“也没什么其他的,只是想问一下,这京城中的葡萄酒,你们可知道?”
“葡萄酒?不知道东家说的可是那种暗红色的酒水?”这刘艺也是个有些本事,且好酒成痴的人,什么酒拿给他喝上一口,就能说出是什么酿制的。这种事情,问他是没有错的。
“对,就是那个。你知道那些葡萄酒是从哪里引进的吗?”耿青峰除了会蒸馏酒,加深酒精浓度以外,最主要的原因是想起了王翰那句“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”当然,此时的王翰还在朝中为官,并没有被贬到凉州。因此,这首大作还没有问世。
“听说这酒产自西域小国,在长安卖的人少,即使是那些专门跑西域的线的那些商人,也不见有多少。”
“确实如此。”耿青峰听了,不住的点点头。怪不得这刘艺如此有名,当提了一下酒的名字,他就能知道自己说的是什么。再过些时候,具体观察他一下,如果能达到自己要求的话,以后可以把酒坊这一块交给他来管理。"不知道小刘师傅能否酿出葡萄酒?"因为耿青峰这酒坊有两位师傅姓刘,又是父子关系,因此大家都以老刘、小刘来称呼他们。
据考证,我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的《史记》中首次记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶,苜蓿极望”。大宛是古西域的一个国家,在中亚费尔干纳盆地。这一例史料充分说明我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》中有不少史料记载了公元4--8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植,经营,租让及葡萄酒买卖的情况。从这此史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。
东汉时,葡萄酒仍非常珍贵,据《太平御览》云:扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让,即以为凉州剌史。足以证明当时葡萄酒的稀罕。
汉代虽然曾引入了葡萄及葡萄酒生产技术,但却未使之传播开来。汉代之后,中原地区大概就不再种植葡萄。一些边远地区时常以贡酒的方式向后来的历代皇室进贡葡萄酒。唐代时,中原地区对葡萄酒已是一无所知了。
唐朝时,葡萄酒在内地有较大的影响力,从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期,以致在唐代的许多诗句中,葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的著名诗句:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”。刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒,诗云:“我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足”。这说明当时山西早已种植葡萄,并酿造葡萄酒。白居易,李白等都有吟葡萄酒的诗。当时的胡人在长安还开设酒店,销售西域的葡萄酒。
“这……”刘艺有些窘迫的挠了挠头,对于耿青峰的问题有些羞于回答。
“小刘师傅是不是有什么难处,不妨说出来探讨一下,也许我能帮得上忙。”耿青峰以为这刘艺不肯想拒绝,但先开口说了起来。
“东家,不是这样的。”耿青峰对待众人一向十分温和,也没说仗势欺人什么的。当初在这里干活前,那招揽他们的那姓雷的曾说,只要做好份内事,这东家不会管他们其他时间做什么。而且,他们当中如果有好酒的,这酒坊中的酒可以任他随便喝,但前提是不能耽误上工。
本来,当初被雷逸条件打动的父子俩都有些不相信,这世上哪会有如此好的事情呢?结果,到了这里后,这东家果真如他所说的,对他们极其放任。并且,东家也让这管家来说过,每天除上工四个时辰,其他的时间随他们安排。
直到第一次见到耿青峰,大家都被这年轻东家那和煦的笑容所吸引,才发现这位他们认为只不过是“二世祖”的东家,居然是前些时候听说的那位,因为救了皇子而被封赏的侯爷。不过,他们也听说,前些日子这位东家又立了大功,被皇上赐为忠义公。本来准备称呼他大人的,可是却被管家告知,耿青峰为人喜欢自由,不爱拘束,不喜欢人家这么称呼他,让他们还是称呼他东家好了。要不然,给他们再大的胆子,也不敢这么叫他。
刘艺停了半晌,才缓缓的说道:“东家,其实你有所不知。长安城里卖葡萄酒的,都是些西域来的胡人,他们在这里也有各种关系。如果有谁跟他们抢生意的话,他们会找人去砸了人家的店。我之前的那位东家也曾叫我们做过,虽然味道不如那些胡人的葡萄酒香醇,但那些胡人依旧认为咱们抢了他的生意,不止让人来把店砸了,还让人把东家的手打断了。唉……”
“可恶。”耿青峰用力的拍着桌子,脸色铁青的说了起来。“这些蛮邦夷子在我大唐,天子脚下,居然还敢如此胆大妄为。”
“这也是没办法的事儿!听说他们与朝中官员的关系密切,后面好像还有皇子撑腰。”老刘头见儿子说起他们之前见到的那些胡人的行为,无奈的叹息着。
“小刘师傅,你把你之前那位东家的名字,住哪告诉我。我去看看!哼,我就不信,他们还能在这天子脚下只手遮天。”耿青峰虽自认不是什么好人,但对于生意上的事情,也重在信誉与公平竞争,还不至于如此凶残。那些胡人动则就把人家的手打断,这样的人跟去抢劫有什么区别?
“这……”那刘艺有些为难起来。他本意是想让耿青峰打消做葡萄酒的想法,以避免在朝人与人冲突。却没想到自己说的事情,居然会让耿青峰如此气氛,不打算与那些胡人为敌。他不由得心里暗咒自己,没事这么多嘴干嘛,直接说他不会就葡萄酒,不就行了吗?不过,因为耿青峰对他们这些酿酒师很好,给他们的薪俸又很高,他心中极不想他吃亏,才这样说的。
“小刘师傅,你只管说,我一定会让那些胡人自食其果。”自听了刘艺的话,耿青峰心里对那些胡人反感极了。自己没权没势也许整不了他们,但是他身后还有武老爷子和李璥,他不相信以他们的力量,还以拾不了这些外邦蛮子。