登陆注册
896400000098

第九十八章:杀年猪

城镇化过程中,总会有人牺牲,而牺牲的恰好是一群柔弱的人,恰好是没有能力需要保护和照顾的人,是留守的老人和儿童。这是个残酷的事实,没有人能改变,我们唯一能做的就是希望城镇化的过程快一点,让这片热土地上的伤痕少一些,少一些受伤的家庭和亲人。

即使陈实现在算是个有钱人了,也算是勉强有点能力的私人企业家了,可是他还是没有能力去帮助这类型的人,相反,他的出现还会导致更多的老人留守,导致更多的儿童留守或者成为流落在城市的民工子女。

对虎子家的事情他无能为力,这种事情无论做什么都不对。若是他帮助婶婶把虎子带到县城去上学,那么就会让两个孤独的老人更加的孤独,唯一陪伴他们的孙子也走了,他们活着还有什么期待?若是不帮助虎子,那么虎子的将来完全可以预测,这样会害了一个读书的苗子。农村出苗子本来就不容易,若是再被无情的抹杀,那么寒门就更加难出贵子了。

带着这种矛盾,虎子家的事情他没有任何办法,完全管不上,只有等小叔他们回来后看看能不能与两个老人商量一下,这也要看小叔的能力了,他有没有本事说服两个老人呢?

现在距离过年还有半个多月,不过在农村,家家户户都在准备过年的事情,农民忙碌了一辈子,在过年的时候当然要欢欢喜喜,不但要穿得好,而且还要吃得好。过年对吃是特别讲究的,农村杀年猪就是一件非常重要的事情,所以,每天起来,陈实总是会听见一些杀猪的声音。

杀年猪当然也特别的讲究,一般都要在腊月分之后才开始宰杀,一家多的要宰杀两个肥猪,少的也要杀一个,农村人,家家户户都养有猪,肥猪杀了,圈里面还有小猪,喂着等明年又宰杀。所以,这喂养了一年的猪不是一般的肥大,一只肥猪将近三百斤左右,而且一年到头喂养的多是糠和草,真正喂养粮食的不过是最后几个月,给它崔膘,好让它在最后的时候能长出一些肥肉和油。

杀年猪也不是一家人肚子能完成的,所以,邻居们就会来帮忙,杀猪的当天,附近的相亲们也会被请来吃一顿鲜肉,然后在主人家的招呼下,那些新鲜的肉就会被胭脂成腊肉,最后晾干熏过后存放起来,若是早点杀猪,过年的时候就能吃上腊肉。

陈实家养了两只肥猪,这两只肥猪平时吃草,最近几个月才吃煮熟的土豆,所以,两只猪看上去胖墩墩的,给人笨拙不堪的感觉,走起路来都很费劲,连跨过猪圈门槛都显得费劲吃力,这样的猪肉质绝对不错,比起城市里面用饲料崔胖崔大的猪仔来说,他们可算是老家回来了,不过你可别看它是老家伙就嫌弃它的肉质不好,虽然它的肉质比不上城里猪的娇嫩,但是口感绝对不差,而且用粗料和粮食喂养出来的猪,瘦肉特别香。

陈实家杀猪是在腊月二十,距离过年只有十天。父母是为了等他们回来,否则早在一个月前就杀了。等他们几个回来,一来杀猪的时候多几个帮手,二来,父母心疼他们,怕他们吃不鲜肉,所以就一只喂养到现在。

就在这天,腊月二十,父亲请了几个乡亲帮忙,在家的附近挖了一口土灶,架上提过,烧起沸水,搬来大桌子,然后放出肥肥胖胖的猪,几个人揪住后,放倒在专用来杀猪的长桌上,然后负责杀猪的师傅用他那把已经杀死数不清肥猪的尖刀刺进猪的喉咙,放出血,用盆子接着,加点水凝固后就成了血旺。

血旺的吃法很多,最简单的就是当成豆腐一般切成片,然后在汤里面煮熟就能吃。还有一种吃法是把豆腐和血旺捣碎搅拌均匀,然后捏成圆球状,晾干后就成了血豆腐,风味非常的独特。

陈实最喜欢的吃法是涮着吃,而且他喜欢嫩一点的血旺,不要太老,否口感不佳。

杀年猪时最高兴的还是小孩子,因为他们不但有好多东西吃,而且还能聚在一起玩上一整天,不用担心被家里的大人喊去帮忙干农活,对于农村孩子来说,这是个和过年相差不打的节日。小孩子最喜欢的一道菜就是炒瘦肉,这炒瘦肉可有讲究了,不是随便把切好的瘦肉放在锅里炒熟就行了,而是在下锅之前必须要用土豆淀粉搅拌过,这样炒出来的瘦肉不但嫩,而且还非常的香,其次还有一道萝卜炖排骨,这种既简单又朴实的做法几乎每个孩子都喜欢,味道香甜有说不出的口感。

杀猪宴每个地方的风俗不一样,有些地方比较复杂,而且口味很重,比如大杂烩,在一口大锅里面下肉,而且块头非常大,没有一定量的人看着就害怕。但在陈实家这里却不一样,他们这里风俗简单,摆上桌子,炒上几个菜,不缺鲜肉排骨,不缺肥肉就可以,基本没有那么多的讲究。

杀猪之前,要先拜神,点香烧纸,给即将失去生命的肥猪一个死亡的仪式。这种古老相传下来的规矩一直没有改变,直到陈实重生的时候都还保留着,以他看来,只要农村还有人,家里还养着猪,这种古老的规矩就不会变,而且会一只延续下去。

杀猪的师傅也是有讲究的,这种取生灵性命的职业不会太多,一个村子一两个人就足够了,人太多那是杀气太重,没有一两个屠夫却又会害怕阴邪袭扰,所以,每个村庄都会保留一两个屠夫,他们年纪大多在四十左右,这个年纪正好是稳中成熟的时候,不像一二十岁那么冲动,不用担心他的杀气太重会对人不敬,也不用担心他年纪太大有了慈悲心肠而下不了手。

给陈实家杀猪的人叫王师傅,他带着皮制的围裙,叼着烟斗,吧嗒吧嗒地抽着烟,一边把杀猪的刀磨得非常的锋利,一边解开一根细绳,这根绳子是用来捆绑猪嘴的,防止它在痛苦的情况下咬到人。

陈实很好奇地看着王师傅,问他道:“王师傅,你干这行几年了?”

王师傅嘿嘿一笑说:“十年了,三十多岁开始干,现在四五十岁了,不知道杀了多少猪?每年死在我刀下的绝对不少于十五只。”

一年十五只,十年一百五十只,这猪的生命就这样被取走了,没有人关心过它的苦楚,没有人统计过它们为人类牺牲的数字。

陈实说:“王师傅,你平时姓不姓邪?”手上沾染的生命多了,这人或多或少会有点敬畏,有些人或许会在家里拜神,有些人或许会笃姓佛教,总之要在心里找个依托,找个灵魂的寄托。

王师傅却没有,他说道:“我不姓,我把杀猪当成跟种地一般,你说这是在伤天害命,我却不认为。”

他深深地吸了一口烟,慢慢地吐出来接着说道:“就算是在地里干活,你也不知道什么时候会踩到蚂蚁,你一锄头下去,一定能产出无数的杂草,那些草难道没有生命吗?这不跟杀猪一样吗?只不过杀猪的时候鲜血多一些,看得见,很显眼罢了。”

陈实看着他,心里在想着他说的话。王师傅接着说道:“每个人活着,都是在伤害其他的生命,所以,我才不会那么纠结,人只要心里活得坦荡,不用担心杀了多少生灵,只要这是正常行为,是被大众认可的,那就不用害怕什么报复?有些人,嘴里说着万物平等,可是身上额每一件衣服都是一个生灵的皮,每一个包都是一个生命,每天吃的都是无数的生灵,若他真的认为万物平等,要保护一切生灵,那么他就该活活饿死,因为每一粒粮食都是一粒种子,都是一个生命。”

王师傅说的时候,眼睛很亮,陈实看得出来,他心里却是很坦荡,因为他从来不认为这是什么伤天害理的事情,也从来不会为了猪的一条命而在暗自伤神责备,因为他遵从这大自然的法则,弱肉强食。这个规则看似残酷,却是大自然保持平衡的唯一准则,也是人类生存至今一直统治地球的法则。

人类本身就是弱肉强食的,只有弱者才会呼吁美德,强者都是在制定规则,强者保留着弱者而不是将之赶尽杀绝的原因不是怜悯,而是孤独。

陈实从前可是个弱者,现在的他对比一般人来说已经算是强者了,他已经有了可以订立规矩的能力了,最起码在他的企业里面,他就有这个权利。王师傅的一番话给了他很深的震撼,也给了他很多的启示,之前一直不明白,一直像是蒙着头走路的他似乎是打开了条缝隙,他似乎能看见脚下的路了,脚下到底是坑坑洼洼还是平坦的大道?他已经完全弄明白了,最起码,在这个阶段,在这个时间点上,他知道自己是谁,知道自己该干什么,知道自己该往何处去。

同类推荐
  • 重生之修罗归来

    重生之修罗归来

    天坑降临,妖族入侵。上古炼气,神佛仙宝。意外附体重生,一名赘婿,逆天崛起!我为修罗,脚下当白骨累累,尸山血海!重生归来,敢叫日月换新天,君临天下!琅家军:676088881,欢迎大家!
  • 重生之都市枭雄

    重生之都市枭雄

    被人出卖的苍龙,与敌人同归于尽后,重生为二世祖,纵横商场,肆意花丛,称霸江湖不亦乐乎,无形的黑手,却一而再,再而三的向他袭来,到底谁要将他致于死地?到底曾经是谁出卖了他?黑手背后到底隐藏着什么?,这一切的一切,让苍龙愤怒了,奋起长啸,向一切仇恶挑战,建立属于自己的秩序。
  • 一梦重回十年前

    一梦重回十年前

    社会底层青年,打拼不顺遭遇人生挫折,重回十年前,没有金手指!没有显赫身世!没有主角光环!能否逆袭成就一段不一样的人生。。。。。。
  • 吞噬进化从刺猬开始

    吞噬进化从刺猬开始

    游戏宅男刘二狗,成功穿越了。变身成为粉粉嫩嫩的小刺猬,看他如何在金手指的帮助下,在异兽纵横的大陆上逍遥天下
  • 少年的步伐

    少年的步伐

    这里有座山,山里有座城,城里黑多人,人人有故事,地铁叫轻轨,轻轨穿楼过,上坡下坡上下坡,西南山城。
热门推荐
  • 阳续祯
  • 狂凤倾天下

    狂凤倾天下

    她本是相府庶女,却被未婚夫退后,又遭嫡姐庶妹讥讽,一时想不开,寻了短见。再次睁开,特工强大的灵魂附身,她定要步步踏上强者之巅,将她曾经所受的痛苦,十倍百倍的还注到那些罪魁祸首的身上!
  • 幻兽帝国

    幻兽帝国

    异族少年意外“觉醒”,一路上升级打怪泡妞,只是为寻找自己的身世?不不不,打怪升级,只是为了泡更强大的妞。什么火热御姐啊,冰山萝莉啊,没有实力,是玩不转滴!
  • 网游之最肉狙击手

    网游之最肉狙击手

    狙神系统已加载!重生归来狙击手,不仅要伤害高,还要够肉!都市一决生死,搏出一片天空!历经波折终于打造属于自己的狙神系统!从此,有了最肉狙击手的传说。
  • 冥冥造化师

    冥冥造化师

    从外星归来,有过一段神秘经历的唐平为了生计,阴差阳错居然成为了一名家教,从此后,这个世界就变得有点怪怪的,细思极恐……
  • 问心非道

    问心非道

    我的道,我不知。天地间芸芸众生,所做事不约而同。有的人节衣缩食,有的人穷奢极欲;有的人行侠仗义,有的人作恶多端。如此尔尔,不过一念之间。修仙入魔,行侠作恶。不求随心所欲,只求问心无愧
  • 烟雨兵戈残

    烟雨兵戈残

    十年前的江湖,侠以武乱禁,十年后的江湖,侠不敢以武乱禁。在权谋争斗之下,江湖与国家都渐渐气衰……
  • 末日垃圾堆

    末日垃圾堆

    讲述一个男人如何将一个垃圾堆改造成为一个“帝国”疆土的故事!另类种田文。
  • 三国:酒馆签到,被刘备偷听心声!

    三国:酒馆签到,被刘备偷听心声!

    刘元穿越三国,本以为蛰居小酒馆,签到满三年,就能回到曾经的繁华盛世。没想到却被刘备发现,能够听到这位绝世高人的心声。“刘元兄弟!跟我走吧!”听过抬棺打仗的,没听过带着酒馆打仗的。不去!我要做咸鱼。“刘元兄弟!知道白玉美人糜贞嘛?我亲自为你撮合!”“什么?糜贞!”刘备名下的女人,我真的能得到嘛?那岂不是说,貂蝉,大乔,小乔,孙尚香……我是那贪色忘义的人嘛!我是那见到美女走不动道的人嘛!我是那……好吧我是!什么时候动身!
  • 遗情未央

    遗情未央

    【本书已在17K签约,保证完本,请放心关注与支持】二十一世纪新新人类,叶涟漪被一怪梦缠绕多年,原本安排好的出游,因飞机意外,越过时空,至千年前的北宋,由出身武林世家的逍遥山庄大小姐上官樱,引领其走进未知而陌生的武林世界,从此展开了她的江湖之旅及她那段时空之恋……他们的邂逅、相爱是梦的牵引;是前生的债、今生的缘;还是必然、宿命!再度的重游江湖,为的是什么?今世生未逢时,此爱无果?有缘难有份,正邪终殊途?结发无望?残阳如血,纷争武林,恩怨双刃。情深仅苦心;情冷可解脱?经历诸般事,是留还是走,明知心有不舍,然来去真能由自己吗?****本书完结,新坑《冰情撩爱》,还望大家继续支持与关注!!!****