登陆注册
889500000598

第六百章 镶豆芽

黛西蒙问他精妙的地方在哪,他说这道菜在一般人家里看不到,就算是五星级酒店也未必能看到,最主要的原因是需要的手艺还有火候的把控非常高明。

最难的地方就是过滤杂质,光是这一点就非常难,需要用肉茸把汤汁里面的白色物质全部过滤干净,这一步跟火候的把控还有佐料的掌握有很大关系,直到过滤的汤水澄澈的跟清水一样,精华也就保留下来了,最后将大白菜雕刻成花瓣就大功告成了。这道菜滋补养颜,对身体很好,因为吸收的都是老母鸡老母鸭还有火腿里面的精华,所以非常补,毕竟都知道生病伤骨要用老母鸡进补。

刚才很多人都搞不懂这道菜的精髓所在,现在听他讲了之后忽然有一种醍醐灌顶的感觉,看似简单的清水白菜做起来居然这么复杂困难而且听起来味道似乎很棒。

黛西蒙非常意外,“听起来非常棒,我已经有点忍不住了。”

“别急,还有徐一品大师的镶豆芽也是一绝。”云翳说到了徐一品做的菜,镶豆芽三个字对于很多人来说都很陌生,黛西蒙也不例外,她请云翳解释一下到底是什么意思。

“都知道徐一品大师的烹饪习惯是做一些非常繁琐精致入微的美食,这道菜也一样镶豆芽就是用丝线剔除豆芽根茎让内部中空,然后在里面放入精选的肉食进行烹制,做出来之后口感一绝,不过我想除了徐一品大师之外,很难有人有这样的手艺能做到丝线为豆芽剔骨。”

云翳给了很高的评价,现场的人听后忍不住感叹,竟然还有这种操作,活久见啊,听起来就很厉害的样子,要是不好吃就奇怪了!黛西蒙听后更是对这些美食充满向往了,最后她把目光落在了吊儿郎当的钟凌羽身上,他做的麻辣香虾她都能看得出来,不知道是不是又有什么精妙不为人知的地方。

她的意思是想让云翳讲解一下,然而云翳看了一眼就收回了目光坐了下来,“钟先生做的是麻辣香虾,我暂时看不出来和街边夜市上十几块钱一斤的有什么区别。”

这话是满满的槽点,而且似乎有点不屑一顾的意思,懒得点评这种烂大街夜市小吃,跟佛跳墙,清水白菜还有镶豆芽根本就是一个级别的,也没什么好点评的。

黛西蒙似乎就等着云翳来吐槽钟凌羽呢,听了这话之后咯咯的笑,看着钟凌羽神情揶揄。苏蕊有点急眼了,这算什么,赤裸裸的嘲讽啊,云翳对别人的评价都是相当高的,可是到了钟凌羽这里,竟然觉得钟凌羽做的不值一提,她有些恼怒,“云少爷,你这话说的不合适吧,你怎么就那么确定他做的不如太知白他们?”

云翳这边刚说完,她就忍不住站起来帮衬,云翳似乎很吃惊似的看着她,然后敲了敲眉心,很歉疚的样子,“对不起,我怎么忘了,钟先生是你的朋友,既然二小姐亲自开口了,我就说一说,免得你误会我对钟先生有什么成见。”

云翳再度站了起来,很多人逗瞧着他,感觉她似乎要开始吐槽钟凌羽了,毕竟在这么大一个赛事上面,到了准决赛竟然还做什么麻辣香虾,简直笑掉人的大牙。

“各位,最后我来为大家隆重介绍一下钟先生做的这道……这道路边摊小霸王食品,麻辣香虾。”

赤裸裸的嘲讽加调侃,这句话一说出口立马引得周围哄得大笑,观众席的人彼此交头接耳,觉得钟凌羽太随便了,怎么可以做这种东西来参加品鉴,是不是徒有虚名啊。

周围都是不和谐的声音,小雅气的脸儿难看,这些人太可恶了,和那个什么云翳一样可恶,不就是做了大众美食嘛,干嘛嘲笑,难道他们没有吃过麻辣龙虾?

“别生气。”玉秀能说什么,只能搂着她的肩膀低声安慰,其实这也怪不了别人,你说别的参赛者包括太知白在内的做的都是那些个光听名字就让人觉得很高大上的菜肴,可是他又不是没有手艺,干嘛非要做什么麻辣香虾?搞不懂!

现在被人嘲讽了,也只能打碎了牙那个往肚里咽。

“根据我知道的,今年的云州龙虾市场惨淡,鲜虾有的才几块钱一斤,各位要是想吃麻辣香虾的话是最经济实惠的,而且路边摊夜市什么口味的都有,蒜蓉的,五香的,还有火烤的,对了,钟先生今天做的只适合麻辣的吗?我忽然想吃椒盐的,不知道钟先生能不能帮忙做一盘出来?”

云翳笑眯眯的提问,钟凌羽点头,“当然没问题,除了椒盐的还要什么口味的,醉虾也可以。”

钟凌羽望向了黛西蒙,黛西蒙听了这话一愣,钟凌羽居然一点也不恼怒,有点意思。苏蕊气的说不出话来了,悄悄有没有什么话可以反驳云翳,事实摆在那里,龙虾翻来覆去也就那几个做法。

“我要醉虾。”龙胜男阴阳怪气的来了一句,钟凌羽打了个响指,然后对目瞪口呆的玉锦说:“记一下,龙少爷要半斤醉虾,你来做,按照大排档的口味就行。”

“你!”龙胜男变了脸色,钟凌羽淡定的掏出了小本本,认真的询问几位评审喜欢吃什么口味的。

苏蕊见他这样有点破罐子破摔的意思,立马记得眼睛都红了,不能这么搞啊!

“我要蒜蓉的。”苏正秋冷不丁来了一句,一边的苏蕊立刻瞪他,恨不得杀了他,这老东西到底站在哪边的?

“没问题!小锦记一下,蒜蓉虾半斤,大排档口味。”钟凌羽一本正经,玉锦在围裙上擦了擦手,接过了小本本。钟凌羽看向了龙震,“龙总喜欢什么口味的?轻口味还是重口味的?”

龙震一愣,“还有这说法?”

钟凌羽憨厚的点头说当然有,龙震淡笑,“既然有选择,那就来点重口味的。”

钟凌羽笑呵呵的让玉锦继续记下,说印地鬼椒变态辣龙虾半斤,另外让她记上云少爷刚才点的半斤椒盐龙虾。说完他一本正经的探过头看了看小本本,“醉虾、蒜蓉虾,变态辣,还有椒盐各半斤。对了,你们呢?”

他指的是黛西蒙和苏蕊还有一直没说话的苏正英。

苏蕊气的不想说话,苏正英说了句随便,至于黛西蒙倒是笑着说就按照他原本的来好了。

钟凌羽听后让玉锦继续记上,钟氏秘制王虾三只。

这一次不是大排档口味了,而是钟氏秘制王虾,这是什么名字,那边几个评审一听就愣了,秘制王虾?还是钟氏秘制,看来并不是流传在外界的烹饪手法中的任何一种!

“钟氏秘制王虾是什么意思?不是麻辣香虾吗?”黛西蒙非常惊奇,苏蕊郁闷的小情绪也收敛了一些,好奇的盯着他,原来他做的不是一般的麻辣香虾。

钟凌羽一副很无辜的样子,“我好像从来都没有说过我做的是麻辣香虾,只是有些人先入为主了,既然那么喜欢大排档口味,我也不介意多做一点满足大家的胃口。”

钟凌羽这一手反击非常奏效,云翳几个人的脸色立马就变了,偏偏没有说话的三个人有机会品尝他秘制的王虾。

“哼,哗众取宠而已,我倒是想看看你能搞出什么名堂。”龙胜男嗤之以鼻,不想承认被钟凌羽反套路了。云翳挑眉,“还有这么一说,既然这样我想退了椒盐龙虾品尝一只钟氏秘制王虾,钟先生不会不答应吧?”

钟凌羽很意外,没想到云翳居然会主动承认自己的态度有问题,他当然答应了,而且也不好得罪他,他让玉锦改了菜单让她开始做那几道龙虾。

玉锦苦笑,什么钟氏秘制王虾,她听都没听过,希望他不要晃点这些人,毕竟胜败还掌握在她们手里呢。

钟凌羽说的钟氏秘制王虾指的不是桌子上那些,而是他刚才用年雕刻出来的大虾。他开始调配酱料,无视周围人诧异的目光,精选猪颈肉下锅焯,然后到了一定程度的时候捞出来快速挥舞菜刀,他的刀功展现出来让人瞠目结舌,尤其是那些手被他切割的就跟小指甲一样大小,而且十分平整。

肉质一看就非常可口,他又开始用调配的酱料开调味,总之一下子所有人的关注度都从太他们那边挪了过来,佛跳墙是很慢,可是到底是流传于世的,可是他钟凌羽今天做的钟氏秘制王虾,显然是他自己研制出来不为人所知的,人本身对于未知就充满了好奇心,所以听到有新的烹饪手法出现,当然要给予足够的关注度。

西城区的车上,苏妍听着比赛现场转播的消息,她的嘴角起了一抹温柔的小雅,司马如见状翻了翻眼皮,“我刚才还以为没机会了,没想到他挺强的,耍了几位评审,就不担心会被针对吗?”

“他确定黛西蒙一定会留他和太知白作最后的较量,所以做什么说什么都不重要,至于为什么会选择做虾,我觉得他应该是发现了目标。”

“也有可能,不过我没你了解他,看情况吧,希望他懵保住自己别把自己卷进去。”是看了一眼时间,车子停靠在了路边,指了指远处的建筑群,“到了。”

苏妍揉捏着眉心,“再等等吧,四进二马上就要结束了。”

会场里钟凌羽并不知道苏妍已经离开了幸福小区去了地下药厂,他外众目睽睽之下给灶台加了东西挡住了所有人的视线,当然连玉锦都不知道他到底在搞什么。

人们一脸懵比,这家伙不将就啊,还用东西挡住,这是害怕别人剽窃他的手艺还是怎么的。

当然不是怕别人剽窃,而是有一个非常重要的工序需要瞒着所有人的眼睛进行,不然戏就没办法演下去了。

酒窝女孩盯着他,可以有东西挡着什么也看不到,而钟凌羽对着大家呵呵的笑,怎么看都很无良。

还好这个过程并没有持续太久,在黛西蒙似乎要忍不住问他在干什么之前他已经让玉锦拿开了遮板,而这个时候王虾已经下锅,他跟黛西蒙解释了一下,等会会跟她解释的。

黛西蒙听他这么说倒是没有继续问,其实钟凌羽做的如果是秘制,那么遮掩一下最重要的工序也是理所应当的,毕竟晏保护自己了的秘方不外泄,保护自己的利益很重要。

终于,漫长的等待中所有菜肴均制作完成了,观众们都已经要穿秋水了,佛跳墙,清水白菜,镶豆芽还有钟凌羽的钟氏秘制王虾都大功告成了。

同类推荐
  • 豪门惊现恋情

    豪门惊现恋情

    她是富家女,不想当米虫,大学毕业后悄悄回国独自生活。不想却被人算计到一家跨国企业当秘书。他是一家跨国企业的总裁兼创始人,是个游戏高手。他和她相识于网络游戏,他的父母和她的父母是大学同学,但他和她却不曾认识。当他和她走到一起又将如何?一切尽在~
  • 我都当首富了你告诉我开学

    我都当首富了你告诉我开学

    本想以普通人的身份和你们相处,结果换来的却是疏远和鄙视。行!我不装了!我摊牌,我是超级富二代!苏远航,坐拥亿万帝国,享受万千美女,唯独有点小遗憾就是,他的一群小弟都姓王,可以说在外人眼里,这群人都是首富,大佬,在他眼里,那只是小弟。王小林!王聪聪!王石头!王多鱼!这么多姓王的小弟,苏远航托腮,自言自语,是不是应该考虑把姓马的那群小弟也收了。
  • 宋端午的彪悍之路

    宋端午的彪悍之路

    这是一个穷苦山民的奋斗历程!二十多年前,某个月黑风高之夜,一个功力已臻化境的老人,只因一阵响彻天际的婴孩啼哭,在喜极无形之下,打了套震惊江湖八道的形意六合拳后,仅说了句:“端午!子代雄啼,百鬼退避千虫散!”七八年后,老人在亲眼目送了这个名叫端午的男孩被迫远走他乡时,也只留下一句:虎生三子必有一彪!就毅然决然的跟当代家主翻脸,立誓七年不见!又十几年,当已经修炼出满身滔天怨气的他,站在老人和家主的对立面时,这又会是一个怎样的场景?怎样的兵戎相见?彪,生于虎而非虎,形似虎而无斑。声如狼嚎狮吼,寿若龟龄鹤年,力逾蛟龙狴犴。幼时若能苟延而残喘,及笄必噬尽天下猛虎而独霸山巅!宋端午,这个经历与彪如出一辙的男人,到底会打拼到怎样的一个精彩位面!
  • 匹夫的逆袭

    匹夫的逆袭

    责任编辑:血酬身患绝症最后一搏的老警察,为婴儿奶粉和房贷不择手段的私家侦探,阴魂不散的神秘杀手,三路人马的目标都是租住在城乡结合部出租屋内的大叔与萝莉,暴雨来临前傍晚,每一个人都站在了命运的三岔口,谁是盟友,谁是敌人,是引颈就戮还是绝地逆袭,无路可退的黑车司机刘汉东面临最后的抉择。
  • 终极神算

    终极神算

    瞎写个号码,就中了双色球的头等奖……随便说句话,就说死了一个人……无数的巧合,无敌的运气,且看小骗子许明如何变身算无遗漏的活神仙。
热门推荐
  • 团宠女主
  • 太极天尊

    太极天尊

    这里不是净土,这里有阴谋,有厮杀,有热血,当然还有亲情。一个少年,背负血海深仇!在报仇途中却发现这世界居然还有另外一些人,他们食天地灵气,他们御剑飞行,他们缩地成寸,翻云覆雨无所不能,他们叫做修真者!且看这少年怎般在这神奇世界崛起!(作者保证每天一更,不定期爆发,咳咳,不定期哈!喜欢的可以收藏,可以签到啥的)
  • 锻剑苍穹

    锻剑苍穹

    神魔无道,乱世将起;风云变幻,龙溪为源……灵荒大陆千古以来便为万界源地,奈何天道变幻,神魔无踪。自上古神魔之乱,帝宙身死,天地分崩离析。尊者征伐,各为天道。纲常失伦,乱世并起,大地崩坏,真源消失。天下值此各道没落,苟延残喘……遗失的历史,未知的谜题……到底这一切背后有着怎样惊天的秘密。适时,英雄出少年,天地不仁,便逆这天地,万道无情,便伐尽万道,我之生命,便为守护,我之人生当还秩序与世间。正所谓金鳞岂是池中物,一遇风云便化龙……QQ群:147236310
  • 闪耀拳芒

    闪耀拳芒

    宇宙茫茫,星际无边,时空常常,法则无量,天道往往,命运无疆,生命苍苍,传承无限。
  • 重生的杰西卡

    重生的杰西卡

    奇克艾尔,一个聪明至极却放纵沉迷的学生,毕业于派尔斯最好的大学,有着最好的学历出身,却选择去当一个导游,因为可以遇见很多来自不同国家的女人。而这天,他遇到了一对父女,他们嘴里说着父亲讲述的失传文字,而一场派对上的变故,也将艾尔拉入了一个非凡的世界......世界上真的有天使吗?天使序列之上就是神了?那世界上除了七大神之外为什么没有别的神明?他放弃了做一个沉迷于声色犬马的浪荡公子,而父母的突然失联成为了艾尔的最大疑惑,他们也是升格者?
  • 给予宅男传

    给予宅男传

    传说中的猥琐狼又突现江湖了!他又是怎么猥琐呢?他用猥琐和厚脸皮去搏一搏女神!他到底是谁?他总是一句话“我的发型很飘逸,我的名字叫肖逸,天下女神唯吾尊崇! 哈哈哈哈哈……”她又是怎样去收拾这个狼的呢?肖逸是选她还是选女神?????当选择了,肖逸又将如何对待呢?肖逸又会不会从猥琐宅男变成一个成功的俊男呢?那就是你看不看的问题了!!!!!
  • 如何攻克大猛Omega

    如何攻克大猛Omega

    温暖a×暴躁o白云苍狗,两人相识相遇岁月无情,两人面临巨大压力与负担时间消磨,两人感情浓淡难测他们会抵住生活的压力和地理的差距坚持下去,还是屈服于生活,让这段记忆留藏于心间呢
  • 玉皇经
  • 九重异界

    九重异界

    《九重异界》讲了男主穿越到异世界称霸的故事
  • 团宠女主