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第192章 焦糖布丁

余佳敏生了一双大眼睛,水灵灵的比花卿颜的杏眼还要大上几分,且,花卿颜惊愕的发现,这余佳敏居然是少见的双瞳!不过余佳敏的双瞳颜色极浅,若不仔细看根本就瞧不出来。

不过正是因为这双眼,让那原本五官不太出彩的余佳敏,瞬间改变了气质,就像是无辜闯进农家院子里的深林里的小鹿,让人生不出一丝的厌恶和嫌弃来,反复那些猜忌都不应该放在她身上。

“来了,一会儿就能吃饭了,我做些点心。”花卿颜笑眯眯的跟余佳敏打招呼,随即把洋菜拿出来一些放在陶盆里递给盯着余佳敏看的花碧落,“碧落,帮我把这个洗一洗,然后加热直到融化。”

得了任务的花碧落鼓了鼓腮帮子,依旧不甘心的狠狠瞪了余佳敏一眼。

余佳敏浅浅一笑没有在意,反倒是很自在的跟花卿颜讨活干:“姑娘,我能做些什么?”

花卿颜想了想说:“你去帮我挤些牛奶吧。”

余佳敏是那奶牛的原主人,虽不清楚这牛是什么品种,但也知道它能挤奶。所以二话没说的那些花卿颜递给她的陶盆就去了后院。

后院很空,有花卿颜特意开垦出来的一片土地,平日里都是种日常吃的菜和草药,靠近后山的地方搭了一个大大的牲口棚,是用来养牛马还有小鸡小鸭的,铺着厚厚的稻草,非常舒适。如今棚里只有一头奶牛,所以这奶牛也算是住进了豪宅。

余佳敏走了之后,花碧落又不死心的问:“姐姐,你真打算留下她呀,都没弄清楚这人的来历。”

“防备心不可这么重,碧落。”花卿颜说。“有时候给人方便就是给自己方便,若是往后我们有难,而她又刚好能帮我们呢?”

“她都要卖身了,还能帮我们?”花碧落想着余佳敏之前那死皮赖脸的行为,打从心底觉得花卿颜这次一定是看走眼了。那个求着别人买下她的余佳敏绝对没有能力帮她们!

花卿颜也知道这理由实在是说服不了花碧落,其实她自己也有点心虚,毕竟花碧落说得实在是让她无力反驳呀。花卿颜为难的摸了摸鼻子,为了不让花碧落继续纠结这个问题,她安排了不少活给她,颇有些恼羞成怒的味道。

明日就是除夕,今天也确实有不少事情要忙。按照习俗,年前还要扫除祭灶那些,可花卿颜之前忙着建新房,所以这些就都已经省去了。虽然如此,但有些事情还是不能避免,比如明天的菜和初一拜年用的零食点心那些。

菜和点心都需要花卿颜自己做,不是不能用镇上买的点心,可家里人显然已经北她的手艺养刁了嘴,怎么还肯吃别家的,所以花卿颜只能自己做。不过好在她还有帮手,不然的话,光是这菜和点心都够她忙的了。

除夕是每个人这一年来最盼望的日子,不仅能一家团聚,还能迟到平日里吃不到的东西,对于农机俺来说虽然也只是肉,但有肉就是最幸福的了。不过肉对于花卿颜家来说不算什么,毕竟花卿颜现在已经是身价好几千银两的土豪了。

花卿颜在脑海里拟了不少的大菜,打算今天把食材准备好,明天就只要做。今日倒是可以先做一部分甜点出来,给明天减少负担。

此时花碧落那边的洋菜已经煮好了,树枝状的洋菜在高温下已经完全融化,成了浓稠的凝脂。“哇,姐姐,这洋菜怎么变成这副这样了?”花碧落吓了一跳,以为自己把洋菜给弄坏了,小脸上满是焦急,“姐姐,这还能吃么?是不是坏了呀?”

花卿颜探头一看,满意的笑了:“没坏,这洋菜又叫琼脂,加热致融化就是我需要的东西。”

“这么神奇!”花碧落觉得惊奇不已,但一点都不怀疑这东西不能吃,因为无论是什么到了她姐姐的手里,那绝对都能变成美食!

洋菜通常被称之为琼脂,是能代替鱼胶的,而且一般都是用来做布丁果冻大菜糕等甜品。花卿颜在看到洋菜的时候,就想到了焦糖布丁。她存在空间里的布丁早已经吃完了,之前兮儿望着鸡蛋羹喊布丁,花卿颜就想着去找鱼胶给孩子们布丁吃。但鱼胶不好找,就算是找到了,她也不会提炼。

所以在看到洋菜的时候花清晰简直喜出望外,这东西完全可以代替鱼胶,做出更加清新的布丁来!

琼脂熬好了,余佳敏也抱着陶罐进了厨房,花碧落下意识的皱了皱鼻子,毕竟鲜奶带着一股腥味,确实不太好闻。但是花卿颜一点都没嫌弃,赶忙接过那陶罐,满脸的欣喜。

她想要这牛奶也不仅仅是为了做点心,更多的是想给两个孩子补补身子,毕竟是长身体的时候,应该要补补钙。

做布丁用不到这么多牛奶,花卿颜就分出来一些,洗了口干净的锅倒了进去放在灶上煮着。

花碧落伸出头往灶台上看了看,不解的问:“姐姐,你煮这做什么?闻着可腥了。”

“等会儿我放点花儿进去就不会有腥味了。”花卿颜拍了拍花碧落的头,从一旁放平日里泡茶用的花瓣和茶叶的架子上挑挑拣拣,最后还是拿了茉莉和普通的绿茶,捡了一些撒进已经煮沸的锅里。

不一会儿一股夹杂着茉莉清香的奶香从锅里飘散开来,两人拼命的嗅了嗅,恨不得把头埋进锅里去。花卿颜也不例外的深深吸了口气,鼻尖萦绕的全是奶香。这么纯正的奶香她已经很久没有闻到过了,她满意的点点头,起锅将已经变成淡绿色的茉莉奶茶倒进陶罐里,“拿去分着喝了,然后再给胡叔叔家送一些。”

“好的好的。”花碧落吸了吸口水抱着暖融融的陶罐飞快的跑了出去,恨不得马上就喝上几口,完全忘了之前自己对这牛奶的嫌弃。

花卿颜递给余佳敏一个小碗,碗里奶青色的液体晃晃悠悠的散发着诱人的香味,“尝尝,看喜不喜欢。”

余佳敏下意识的接过碗尝了一口,入口醇香丝滑,鼻尖全是茉莉绿茶混合的浓香。暖暖的,顺着喉道一直流进了心里。余佳敏捧着碗,喝得非常小心,就像是再喝琼脂玉露一般。

余佳敏虽然照顾了那牛奶不少时间,但她也不知道那牛究竟是什么品种,只是觉得新奇才买来养着。这也是她第一次喝牛奶,更没想到花卿颜会把这么好喝的东西给她喝。

花卿颜把她的表情看在眼里无声笑了笑,开始准备食材做焦糖布丁。

焦糖布丁是个很简单的甜点,就算在前世不用烤箱也能做。

花卿颜曾经看过一句话,说焦糖布丁,正在热恋的人不要错过;懵懂恋爱的人不要错过;经历过爱情历练的人,也不要错过;当然,嘴馋的人更不能错过。

花卿颜就是那个嘴馋的人。

焦糖焦糖,自然是要先熬糖。为了做点心,花卿颜可是在家里屯了不少的白糖。虽然现在的白糖没有前世那么精细,但贵在纯正。花卿颜倒了些白糖在锅里,和着冷水一起用小火,中途没有搅拌,只是时不时的晃了晃锅。

余佳敏喝完了奶茶,见花卿颜开始忙了起来,觉得不能就这么站着,于是问:“姑娘,给我安排些事情做吧,毕竟我已经受雇于姑娘了。”

花卿颜正准备蛋液呢,听余佳敏这么说也就没客气,“你去一旁的柜子里帮我找些小小的杯子来,然后用柜子里的油把被子内壁抹一遍。记住一定要抹均匀呀。”做布丁需要容器固定,好在花卿颜非常有先见之明的去镇上买了不少的小瓷杯,又借着这作掩护从空间里转移了不少出来,所以现在容器不缺。柜子里的油也是花卿颜从空间里特意拿出来的黄油。

余佳敏依言打开了柜子,望着里面的瓶瓶罐罐眼底闪过一丝惊讶。柜子里大大小小的瓷器,有很多形状材质和花纹都是余佳敏见所未见的,她觉得非常新奇。有些小杯子还是透明的,如同冰一般的晶莹剔透。

余佳敏察觉到花卿颜应该藏着很多秘密,但她没有没有询问,而是将这份心思藏在心里。

余佳敏从柜子里挑了十几个白瓷的小杯子,又依言给每个小杯子刷上了黄油,正好花卿颜那边的糖糖浆的颜色也越来越深,最后渐渐变成了咖啡色,花卿颜又再锅里加了不少的热水,煮了一会儿花卿颜见糖浆的颜色已经非常漂亮了,就起锅没有再煮。

花卿颜将锅递给余佳敏,“把糖倒进被子里,铺上浅浅的一层就行了。然后放到井里去冷一冷。”

吩咐完余佳敏,花卿颜的蛋液也打好了,不过布丁液可不只是蛋液就可以了,还要鲜奶。鲜奶已经煮好了,只需要再里面加上白糖,等到白糖完全融化之后,起锅将煮过的鲜奶倒进蛋液里,慢慢的搅拌。

余佳敏在一旁看着花卿颜的动作,没有可以去学,但这步骤实在是简单,她也学了不少。余佳敏进过厨房,也见过人做点心,但这样的还是第一次见,瞧着那渐渐浓稠的淡黄色液体,忍不住问:“姑娘这是做什么?”

“焦糖布丁。”

“布丁是什么?”余佳敏一脸疑问,这名字她从未听说过。

花卿颜笑眯眯的说:“就是甜点呀。”

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