整条鱼不一会儿就被三人吃完，德叔看到微笑站立一旁的雨燕，老脸一红道：“这实在是我平生吃过得最好吃的鱼。没忍住，让小姐见笑啦！”
“没关系，等王老六学会，就怕你吃腻呀！呵呵~”雨燕的笑声，让他的窘态大增。“王小春，你去把路边那些马笕菜给我拔来。”想起刚才过来时那些红茎绿叶的茂密，灵机一动，热菜加一，凉菜也加一，好事成双嘛！
“大小姐，马笕菜为何物？”王小春问，德叔和王老六茫然。
“马笕菜是一种野菜，能清热解毒、明目消渴，又叫长寿菜。”雨燕边亲手采摘一棵马笕菜当样品，边给他们细说食用对身体的好处。
“原来这就是马笕菜呀！我们这里到处都有，从来不知道它还能吃？而且吃了能治病。”王小春高高兴兴去摘马笕菜，王老六一脸崇拜望着她。
“大小姐，您知识渊博，老朽佩服。”德叔语气庄重讲。
“就我这点小常识，还能称渊博？”心里乐翻天，嘴里却谦虚地说：“渊博二字燕儿实不敢当，只是书中偶学罢了…”
“小姐，您看这些够吗？”还想忽悠两句，王小春抱着一捆马笕菜回来。
“够了，够了，这东西需要时再摘新鲜。”雨燕让他去除根须，冲洗干净。
锅中放水烧开，把马笕菜倒入断生，用凉水浸泡。在大碗中放上糖、醋、盐、蒜末、姜末、虾皮末和少许芝麻，把花椒用油炸香，晾温浇在芝麻上，将马笕菜放入汁中搅拌均匀。这道菜酸麻中飘着淡淡的蒜香，微辣里透着芝麻的甘甜。一装盘，就再次引来三人的抢食。
从早上折腾到现在，雨燕有些困乏。伸个懒腰，王小春有眼色的搬来把椅子请她坐下。强打精神，指导王老六把这两道菜做上一遍。品尝味道后，指出其中不足，告诉他注意事项，让他多做练习，就与德叔去前面雅间找小翠。
“德叔，物以稀为贵，这两道菜的价格要定的高一些，而且一天要定量销售。”雨燕边上楼边向他传授现在的销售经验。
“小姐，价格定高，老朽可以理解，这定量是何原因？”德叔掀起雅间的门帘，雨燕迈步进屋，见小翠还趴在桌子上呼呼大睡，袖边湿了一片，不知在做什么好梦。
“德叔，你们的水煮鱼价格多少？”雨燕坐在椅子上，晃动脖子问。
“同别家一样，半两银子。”德叔帮她倒杯茶，在她的示意下坐到对面。
“这道糖醋鱼就标价五两银子，而且每天限量十份。那道长寿菜标价三两银子，每天限量二十份。”雨燕端过茶杯轻抿一口，（虽然还是不善饮茶，不过来此地这么久，口渴时也能喝上几杯，看来人的习惯可以随着环境而改变）等德叔回神。
“小、小姐，五两银子是不是太多了？要是没人吃怎么办？”德叔的嘴被雨燕的天价雷成O型。
“放心，一定会有人吃。”笑盈盈的安慰他。
让德叔拿来笔墨纸砚，口述他写，（雨燕的毛笔字不堪入目，只好以上次摔落城楼手腕没有恢复为理由，请他代劳）内容如下：
锦华酒楼，从明日起推出冷、热两道特色菜肴。
热菜：糖醋鱼 价格：五两银子（每份）
凉菜：长寿菜 价格：三两银子（每份）
以上热菜每天限售十份，凉菜每天限售二十份。
从他手中接过，本想加几句现在的广告词，想想这里的人未必看得懂，看看没有别的不妥，就让他多抄写几份晾干，明日一早让小二们拿到妓院、客栈、赌坊、茶馆门口发放。因为那些地方鱼龙混杂、消息传播最快，做完这些，天色将晚，拒绝德叔留饭，叫醒小翠回家。
“小姐，你怎么不早点叫醒小翠？这会儿回去，老爷夫人一定会骂死奴婢的。小姐，您下午和德叔去厨房做什么？小姐…”小翠像唐师傅（唐僧）似的启动念经模式。
“停，再多废话，下次出门不带你。”被雨燕一呵斥，她顿时将余下的问题吞进肚里，耳根终于清净。回到府中，随便吃几块糕点喝碗粥，匆匆洗完澡上床睡觉。
一觉无梦到天明。吃完早饭带小翠出府，打算去酒楼监督工作。谁知在大门口被门卫拦住说老爷交待，今天家里有客不准小姐出府。
“好端端的，我这个爹犯什么病？不过这点小事还能难倒具有现代思维的我？”雨燕想。笑呵呵的对门卫讲知道，调头让小翠领着从后门跑到街上。
“小姐，我们这样偷跑出来，被老爷发现怎么办？”小翠胆小问。
“你若害怕就回去，我一个人认识路。”雨燕快步向前不理她。
“小姐，奴婢不是害怕，只是万一老爷找您。您若不在，不好吧？”小翠讲。
“你没听门卫说今天家中有客，我爹哪有空理我？无非是嫌我昨天玩得太晚，他不高兴罢了，今天我们早点回府，不让他挑毛病。”头也不回道。
“可是…”
“别可是，你先告诉我，这里的茶馆在哪里，我要喝茶？”本想让她带去妓院、赌坊瞧瞧，发现今天的服装、造型不合适，还是去茶馆听听传单发放的效果吧！
“小姐，您不是说现在不喜欢喝茶吗？怎么还要去茶馆？”小翠被她搞得有些迷糊。
“我现在不喜欢，我这会儿想喝，行不行？”雨燕停在路口等她指方向。
“什么叫现在不喜欢，这会儿想喝？小姐的话好奇怪，人家越来越听不懂呀！呜…呜…”头大的小翠选择只做不问，反正问了也白问。穿过两道街，在转弯处看见一幢三层茶楼。
“小姐，您看，那不是锦华酒楼的小二吗？他们怎么在这条街上走来走去？他们手里拿得是什么？”忽然想起，昨天回去晚，今天出门早，竟不及将昨天下午酒楼中的计划讲给小翠听。
“小翠，你去对小二们说，让他们装作不认识咱俩，一会儿进茶馆我再跟你说原因。”免得那些小二们蜂拥而至打招呼，让她先去警告。
