在完成第一道鱿鱼切丝的工序后，接下来进行第二样菜的加工，那就是切鸡肉。
大家都毫无疑问地认为，切鱿鱼可以快到，因为在打比较锋利的前提下，再加上鱿鱼丝薄的话，那比较鸡肉的切法肯定会更容易。
由于“奇葩永恒”这一道菜时不允许带有骨头和鸡皮的，因此奇葩缓慢地将鸡的皮给剥掉，并在一只鸡中切下将近一斤肉，切下肉的形状呈方形。
奇葩切鸡肉相比较刚才，这个前奏大家都能非常清晰这个做法，但这里的厨师和总经理肯定是猜不透奇葩为什么要这样做，也没有细致地研究过肉的形状是否对味道起到一定的影响。
大家现在都只能静静地在边猜测边观望，就在此时，大厨的对讲机受到了大堂经理的呼叫，大堂经理责怪厨房怎么上菜那么慢，并说客人都等急了。
在听完大堂经理的抱怨后，在一旁的总经理抬头望了一眼四周，已经发现厨房的所有人都围了过来，感觉整个厨房处于瘫痪的节奏，于是怒了起来。
“你们都不用拿工资了，对吧，谁允许你们放下手上的工作，是不是等下酒店的损失由你们来负责”，总经理对围观的厨师和各个工作人员怒吼了一句。
大厨此时也醒悟了过来，便马上安排各个员工就位，不要忘了现在还处于工作的状态，而不是在学习培训。
就在总经理责骂和大家散开的时刻，奇葩和豪哥完全没有理会他们的谈话，而是一个专心在做，一个人专心在看，俩人似乎都很享受这个过程，因此也没有受到他们的干扰。
正是在总经理和大厨在训斥和安排的两三分钟内，奇葩已经把刚才方块的鸡肉加工成了“奇葩永恒”这道菜所要求的形状，该形状其实就是一个1毫米的厚，直径5毫米的心形状。
此刻，总经理和大厨心生懊悔和感慨了，因为他们的怒气让自己错过了观赏，他俩很想叫奇葩再重新演示一次，但又出于面子或担心奇葩拒绝，因此暂时没有提出请求，只能静观其变。
随后是萝卜了，本来萝卜这个植物也是要进行切丝的，但奇葩考虑到该萝卜在这道菜中主要起到一个调节味道的作用，加上自己这门技术不想过多地在这里透露，因此奇葩就叫身边的豪哥动起手来。
此时已经看上瘾的豪哥突然接到奇葩的命令，他没有像刚才那样去反问问题了，因为他的心情已经被奇葩的技术带着高涨起来，所以很乐意去执行此命令。
他之所以那么爽快答应，目的也是在想自己是否能达到奇葩十分之一的功力，因此豪哥他抱着尝试使用快刀的心态进行作业。
当豪哥抓起菜刀的时候，感觉是非常不顺，因为他在之前几乎是没有抓过菜刀，抓到更多的刀是马刀、西瓜刀等，因为那都是以前的历史了，他压根也没有想到这次会抓起菜刀进行切菜。
