李广杏可称敦煌瓜果之王，每年７月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、
汁甜如蜜而享有盛名。关于李广杏的来历，还有一段美丽的传说。相传西汉年间，
飞将李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，策马追去
，见一片果实累累的杏林。众人争食，却苦似黄连，李广愤然砍平杏林。次日清晨
，却见苦林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘一个咬了一
口，光泽黄亮、汁甜如蜜，顿时香入肺腑，将士们纷纷摘杏食之。顿觉精神倍增。
原来，甜杏仙子和苦杏仙子奉王母之命来救李广，她们只顾嬉戏，惹怒李广。深夜
，甜杏仙子施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，结出了清香甘甜的黄杏。当年
曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。
文人如此喜欢种树，武将更是视植树与国家安全有着密切关系。汉朝名将飞将军李
广当年守边同匈奴作战时，见陇西一带风沙干旱，便把内地的杏树带入西部，让军
民广为种植。杏树成林，既挡住了风沙又可吃到果实，西部边民都很感激他，便把
这种杏改名“李广杏”。现在敦煌、嘉峪关地区的“李广杏”已成为当地一种独特
的风味水果，为内地游人所喜爱。
