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东北大老李原创:吃大餐的原则

吃大餐的原则(搞笑)

1、坚持“有备无患”的原则,著名的军事家孙子曾经教导我们,不能吃无准备之饭,为此,在吃大餐前准备工作一定要做好,杯碟碗勺筷等,要按平时的使用习惯排列好,为了不至于弄脏衣服,减轻老婆不必要的家务负担,最好将餐巾象小孩围嘴儿那样佩戴,当然啦,如果大家都不那样戴,也就不必独出心裁了。一切准备妥当之后,在餐桌司仪行开餐大礼之后,你就可以驾轻就熟地在勺风筷雨中风卷残云地享受你的大餐了。

2、坚持“质量第一”的原则,既然是大餐,当然不能满足于填饱肚子,如果是那样的话,就失去了吃大餐的美好意义,所以,质量是第一位的,俗话说得好“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”,为此,吃时要排好先后顺序,掌握上菜规律,先围碟,次主菜,最后才是值得甩开腮帮子狂啃大嚼的大餐,要是掌握不好火候的话,刚上几个小毛菜,你老人家就吃个沟满壕平,咯儿咯儿嘎嘎,别说最后上大餐时能不能吃得下去了,就是能吃得下去,恐怕也要倒胃口了。

3、坚持“终身学习”的原则,什么事都不能想当然,在吃大餐这个问题上,不懂装懂对于久经大餐的老吃客都是要不得的,何况咱们这些缺乏食场经验的人呢,道理很简单,大餐嘛,总会有没吃过的东西,对于没吃过的东西最好的办法就是“傻子过年——看邻居”了,因为只有这样,才能避免“带壳吃螃蟹”或“用面包醮辣根儿吃”的尴尬。

4、坚持“以吃为主,以喝为辅”的原则,吃大餐,总免不了要喝点小酒,本来我们小老百姓吃一顿就是为了补一下,要是对酒再没个节制,酒后失态不说,让人心疼的是酒后再哇哇几下,鱼翅、燕窝、鲍鱼那东西还能在肚子里搁得住?多少天辛辛苦苦争来的这顿大餐岂不是白吃了?

5、坚持“先中央、后四方、实在不行再喝汤”的原则,边边沿沿的菜大部分是毛菜,所以在吃大餐时筷子游行路线要事先策划一下,要不然您的筷子在空中游移不定,上下翻飞,让人眼花缭乱不说,就是与别人发生个磕磕碰碰的,掉渣撒汤的是不是也要犯上不必要的废话,因此,不可在这个问题上有稍许闪失,再者说有的东西因为很尊贵是按人头来上的,在酒至半酣,人的良知受到极度限制的时候,难免有个别同志心存多吃多占的侥幸心理,少吃一口土豆丝咱可以再上一盘,要是少吃一条海参,再想吃的机会可就相当渺茫了。

6、坚持“戒急用忍”的原则,对于多大的诱惑都要时刻保持恬静的心态,主要表现在不频繁转桌上,只要别人能忍,咱就坚持不动,这样做还有一个好处,那就是可以防止 “领导夹菜我转桌”这种不会来事的现象发生在自己身上,这时你所做的就是争取把自己筷子力所能及的势力范围照顾好,决不能闲着,下手一定要“稳、快、准、狠”,争取达到“筷筷见肉,口口留香”,一旦桌子转动,即使再无机会,也不会有些许遗憾。

7、坚持“文明用餐”原则,不论场面如何混乱,决不可失谦谦君子和婷婷淑女的美好形象,大餐诚可贵,友情价更高,人生吃路漫漫,对于吃一条海参和有机会高升两种机遇来说,讲究用餐礼仪是非常必要的,首先是不与领导争餐,当盘里就剩下一只大闸蟹的时候,领导和你一起伸向猎物,这时咱就撤了吧,一来咱上下级为了一口吃的打起来不好,二来人家事后给你小鞋穿咱也犯不上。其次是不与女同志和小朋友争,女士优先,咱得有个绅士风度,小朋友优先,谁家还没个孩子呢,总不至于为了吃的和小孩子吹胡子瞪眼吧。

……

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