1995年7月5日。
这一天是秦凡最开心的日子。
从今天开始，他再也不会无所事事，有了目标跟干劲。
开始跟父母一起在县城菖蒲镇上四处寻找着合适的门面，同时激动不已的想着，这将是自己成为顶级富二代开始的日子。
花了三天的时间寻找，谈判，最终选定了菖蒲镇老街的一家铺面。
店面七十来个平方，前店后家的结构。
一个月租金1000块钱，押一个月押金，一年一付，总共付了13000块钱。
店铺盘下来了，那么剩下的就是店铺装修，桌椅板凳，厨房用品的采购与安装。
饭店菜品的确定，定价以及菜单的制作。
这些事情都是仿照其他的几家小饭店同时融入了秦凡自己的一些想法。
加起来七七八八总共花了五万两千多块钱。
七天后，秦凡一家三口坐在焕然一新的饭店里面，一副满足的神情。
“最关键的事情就是厨师跟帮手了。”
秦凡觉得最关键的也就在这里，于是开口说道。
经过这些天下来，秦凡的表现让秦汉跟刘素兰两口子刮目相看。
秦凡的很多看法，想法比他们两个更远，更细密，他们两个也慢慢习惯了自己儿子的出谋划策。
“厨师我来就好了，我炒菜还是可以的，对吧老秦？”
刘素兰得意的朝着秦汉问道。
秦汉也点了点头表示同意，毕竟刚开始创业，能省则省。
“那不行。”
秦凡摇了摇头。
“爸妈，那几家店生意多么火爆你们也看到了。一个人又要采购，洗菜，准备食材，炒菜，上菜，招呼客人，远远忙不过来。”
“就算是我帮忙，也是临时的，毕竟暑假后我也要上学，。再说这个小饭店炒菜可跟自家炒菜不太一样。”
“咱们最好还是要找一个厨师才行。”
听了秦凡的话，秦汉跟刘素兰两口子也觉得有道理。
“那要不这样，你舅舅以前在机关单位做过厨师，前几年生病了就回老家了，现在没事做。叫你舅舅来做厨师，我来采购打下手。”
“暑假的时候你先帮帮手，等生意确实火爆了，我再找多一两个人怎么样？”
刘素兰想了想最终看着秦凡问道。
“这样就最好不过了。”
秦凡的心里一喜，这就叫踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊。
“不过舅舅的工资你要跟他谈好，免得以后出现误会就不好了。”
秦凡前世见过不少家族企业都是因为亲戚之间利益分配的事情没谈好，前期没赚钱倒还好，到真正赚钱了，就吵得不可开交。
为什么呢？因为一开始没有一个明确的说法跟协议。
“这个没问题，我去跟你舅舅说。”
刘素兰自然是开心的，满口答应着，第二天一大早就坐着中巴车去了秦凡的外婆家。
当天下午刘素兰就兴冲冲的带着秦凡的舅舅刘敏建来到了县城的饭店。
秦凡又花了两天时间带着舅舅刘敏建到其他的几家饭店里吃了个遍，顺便参观考察了一下，刘敏建对于菜品的口味与选择也大概心里有数了。
按照一个厨师的理解，刘敏建将秦凡他们做出来的菜单做了一些调整，加入了自己最拿手的几个菜，作为店内的招牌菜。
“还有一个最重要的事情。”
看着所有的准备都已经就绪了，秦凡也就松了一口气，最后说道。
“还有什么事？”
秦汉好奇的问道，在他看来，所做的准备工作可谓是万无一失了。
“咱们的饭店名字，也即是招牌，得起一个响亮的招牌。”
秦凡笑了笑说道。
“对对对，怎么把这一茬给忘记了。”
秦汉立刻醒悟了过来，连连拍打自己的脑袋。
“小凡，你最有主意，要不你来起个名字吧？”
刘素兰开心的看着自己的儿子问道。
秦凡想了想，最终说道：“要不就叫做湘江饭店吧，好听大气上档次。”
“湘江饭店。”
秦汉琢磨着这个名字，他们县不就是在湘江边上嘛。
“好！很好！非常好！就它了。”
秦汉一锤定音的说道。
“既然名字选好了，咱们还得注册个公司才行。”
这才是秦凡真正最看重的一个事情。
“注册公司？这个，没必要吧？我看那几家有的只是个体工商户，还有两家连营业执照都没有，还不照样开。”
秦汉对于秦凡的这个提议有些不太认同，他认为一个小小的饭店还要注册什么公司，那不是打肿脸充胖子嘛。
“对啊，小凡，听说注册了公司就要交税，交不少呢。”
秦凡的舅舅以前在一些机关单位都当过厨师，见识也要广一些，于是也开口说道。
秦凡笑了笑：“爸妈，咱们虽然现在开的是小饭店，难道一直就开小饭店？咱们总要开分店，做大，顺便做酒店住宿行业吧。”
“如果想要做大，一个个体工商户的营业执照可不行。”
“至于交税，那是好事，为国家做贡献国家也会出台相应的扶持政策，这些将来你们就会明白了。”
“再说餐饮业现在的税额很低，尤其是咱们前期的营业额不大的情况下。”
“你们就相信我吧，注册个公司手续跟个体户差不多，时间周期也是一样，但是站的起点就完全不一样了。”
看着秦凡都这么说了，又是一脸笃定的样子，秦汉最终也就点了点头答应了。
“行，就按照你说的办。”
