“这挑螃蟹，一要看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有光亮的，多为肉厚壮实；而壳背呈黄色的，大多较为瘦弱。
这二，要看螯足，螯足上绒毛丛生，多是螯足老健，这样的螯足劲道有嚼劲：而螯足无绒毛的，则是螯足体软无嚼劲。
这三便是要看活力，将螃蟹翻转过来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力旺盛，可以保存，不能翻回来的，就要尽快吃掉了。
最后要看看肚脐，肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；凹进去的，大多体膘不足。这蟹吃的便是蟹膏，自然越肥硕越好。”商贩很是尽心的讲解到。
“哦，真是没有想到，这挑蟹也有这么多的讲究。”张延龄满脸笑意的说到，随即有些疑惑的问道，“这位大哥可是为每个人都讲上一遍？”
“嘿嘿，这位少爷好眼力，一般经过我这么一讲后，大部分只是旁观的都会买上一些的。”商贩有些不好意思的说到，当然事实上只有看上去有钱的人他才会讲解一番。
毕竟平时不知道这些，现在突然知道这挑蟹也有讲究的，自然有些瘙痒难耐，想要挑上一挑，尝尝是不是真的比较好。
“没什么，这种办法虽然不错，但是这样的话总会剩下不少品相不好的吧。”张延龄有些不解的看着商贩说到。
“这也是没有办法的，剩下的只能自己解决了。”商贩有些无奈的说到，不过他家里的人都比较喜欢吃蟹，加上剩的一般不多，也不会亏多少钱。
“这样啊！王常你就安这位大哥说的挑上十几只吧。”张延龄对着王常说到。
“好的，少爷。”王常点了点头，也没有让护卫们帮忙，直接挑选了起来，只是十几只的话还是很简单的，当然了，因为王常比较精益求精，所以还是耽误了不少时间。
等到王常把里面最好的十几只身体肥大、壳背黑绿的螃蟹出来后，一旁的商贩则是手脚麻利的用草绳把十几只螃蟹给捆好串了起来。
“这位大哥，麻烦你先称一称这些多少钱吧。”张延龄对着商贩说到。
“好的，好的。”商贩连连应到，然后开始称量了起来，很快便得出了结果，“一共是四斤八两，需……”
“不忙，不忙，剩下的那些我也要了，一块都称一下吧。”张延龄摆了摆手打断了商贩，指着他身前的那几篓螃蟹说到。
“这……”商贩有些迟疑的看了眼张延龄。
“怎么有什么问题吗？本少爷府里加上仆人得有三四十号人了，你这些螃蟹可都不一定够吃的。”张延龄神色如常的说到。
“是、是这样吗！”商贩有些惊讶的看着张延龄，没有想到张延龄竟然还给下人们买螃蟹吃，随即又有些疑惑的看着张延龄问道，“那这位少爷你刚才为什么还要挑一些螃蟹呢？”
“切，这还不简单，我家少爷要吃也是吃最好的啊！那些自然是给少爷专门准备的。”张延龄还没有回答，王常便忍不住说到。
“就是这样。”张延龄很是随意的点了点头。
商贩有些苦笑的点了点头，他确实有些多此一问了，作为一名非富贵家里的少爷，怎么可能会跟仆人吃一样的，所以专门挑出来最好的完全没有问题啊！
想通之后，商贩手脚麻利的把剩下的螃蟹也过了称，之后对这张延龄说到，“一共二两零一钱，这位少爷给个二两银子就可以了。”
商贩心中还是很高兴的，可以这么快卖完的话，那他就可以早点回去，可是省了不少时间的。
“你这是看不起我吗！”张延龄很是不满的看着商贩，语气很是霸气的说到，“本少爷可不接受抹零，王常给他三两银子。”
众人一阵无语的看着张延龄，话说你不接受抹零也就罢了，但问题是为什么要给三两银子啊。
“有什么奇怪的吗！你决定本少爷出门会带一钱银子这么小的数额吗！”张延龄撇了撇嘴说到。
“额，这位少爷，小人这里倒是可以找开的。”商贩有些无奈的看着张延龄说到。
“你说什么，你有没有搞错，从来都是本少爷给别人钱，什么时候轮到别人给我钱了。”张延龄很是不满的说到。
王常看了眼张延龄，有些明白张延龄的做法了，不就是变相的把之前的那两银子给这位商贩吗！既然知道张延龄的想法，王常自然要好好的配合张延龄，所以王常掏出三两银子，直接塞到了商贩的手上，“碰到我家少爷，算你走运了，给你就赶紧拿着就是了，不然的话那就一分也不给了。”
在张延龄和王常的一番配合下，商贩满脸无奈的接下了三两银子，然后张延龄便带着王常和几名护卫拿着好几篓螃蟹离开了。
而那名商贩东西也已经卖完，自然也选择离开，他还需要去收明天要卖的螃蟹呢，而且这次回去的早，应该能多收不少。
很快张延龄一行人便回到了建昌伯府，并把几篓螃蟹给放到了清水里，而这也吸引了不少人的注意力。
“啊！少爷，这是少爷你买回来的？”兰儿很是惊讶的看着张延龄问道。
“那是当然，今天我们就吃螃蟹，每个人都有。”张延龄很是随意的说到。
“少爷，你对兰儿真好。”兰儿一脸感动的看着张延龄说到。
“额……啊哈哈，这不算什么。”张延龄一愣，随即若无其事的说到。
兰儿以为他是专门为了她才去买的，虽然有那么一点原因，但更多的是他也想吃蟹了，不过张延龄虽然没谈过恋爱，但也知道这种时候要是说实话的人都注定是要单身一辈子的。
兰儿很是感动的看着张延龄，但是张延龄有些心虚啊！略微迟疑后，张延龄看着兰儿说到，“这些螃蟹就交给兰儿你了，想要怎么吃都由你说了算怎么样。”
“没有问题，交给我吧。”兰儿很是郑重的保证到。
