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第二章,市场采买(1)

陈辰忽然想到。

其实相对自己的操心选择来说,钱包已经不支持置办后续的了。

因为家里不看好,又想着靠自己争口气。

所以没让家里支持钱。

在店铺租下来,以及置办了那些东西后,口袋里就剩三千多了。

第一天采买的东西特别多,其实这点钱都有些不太够了的。

陈辰拿出手机,看了看时间,已经快两点半了。

干脆先进货开业了再说。

毕竟新开业的一段时间,生意还是比较冷清的,先把店铺开起来。

慢慢增加人气的同时,再把小项目一个个的上齐。

毕竟生鲜店这事,要么一次性用钱砸广告和搞特价,来个开门红。

要么是个水磨功夫,慢慢做人气。

东西不齐,有影响,但是开局影响不是特别大。

想到这,不再多想。

把灯关了后,把卷闸门轻轻拉下。

也懒得锁门,就开着小货车吭哧吭哧的往市场开去了。

把小货车在一处靠前位置处停好,这时候已是2:42分。

这个点其实还是比较早的。

主要是考虑到今天是第一天,而且和各个批发点的老板还‘陌生’,需要交流混脸熟。

记得陈辰上一世熟悉后,都是四点钟左右起床就可以的。

昏暗的大街上,越来越多的大叔大婶挑着蔬菜出来。

这些本地人肩膀挑出来的,大多数是叶菜类为主。

陈辰习惯这类菜,在最后收尾的时候安排。

到时候价格能够砍下些,缺点就是有些菜可能会卖完,或者剩下品相较差的。

但是对于生鲜店来说,尤其自己店铺是开在平民小区,性价比才是王道。

所以还是先把主要的大宗货先采买好了,再来购买比较合适。

大宗货主要是:土豆、萝卜、山药、包菜等这类的。

外地批发来的菜,外观好,价格便宜,质量稳定。

而本地菜主要是上海青、茼蒿菜、生菜、葱、姜、鲜香菇这类的,质量口感都更好,价格相对不稳定,但质量也稳定。

而像蒜、西红柿这类的,因为本地的质量参差不齐,则是本地菜和外地菜挑着买。

想到这,陈辰决定先去蔬菜批发的几个老板那。

其实这类的批发商,普遍比流动商贩稳定,价格也比较透明。

走到一处货车旁。

估计是没有开店的成本,这家批发点的东西,总体价格比较合适,而且东西比较全。

比较独特的就是,老板娘居然是个看着挺漂亮的姑娘,性格很豪爽,不欺生,大家都叫她燕子。

“老板娘,生意兴隆哈!”

燕子正坐在一张课桌计算着账目,听到陈辰在他前边叫她。

不由愣了一下,看了陈辰一眼。

燕子放下手中的笔,笑了一下:“老板你那里啊?这么没见过你。”

“我叫陈辰,在城关小区门口卖菜嘞,在那新开的一家生鲜店。明天开业嘛,今天第一天来进些货。”

陈辰憨憨的笑了笑,倒也不怕燕子会欺生。

“那行,陈老板,看看有什么用得上的,价格我们这边还是很实惠的。对了,叫我燕子就好了。”

燕子爽朗一笑,招呼完了就低着头,继续按着计算机了。

燕子忽然想到什么,抬头对着陈辰补充道:

“对了,你挑好了的东西统一放在一堆,到时候不会和别人的弄混淆。你就放在货车后边吧,到时候结了账方便帮你送过去。”

因为市场这时候车流人流拥挤,大多数车子,都是停在市场外面的。

所以一般批发点都有一辆负责帮忙把货送出去的三轮车。

采购好付完款后,把车号给他们,他们就会把货放车上。

如果货物比较多,而且没有离太远的话,也可以直接叫他们送到店铺门口处。

陈辰在燕子这处批发点,就采购二十多种蔬菜了,已经是达到了六成的目标。

另外几样像是茄子、菜花之类的大需求菜品。

都有专门批发点,这些批发点一般只卖三两样。

除非量大,像陈辰这样的新店,也还不了价格,直接采购就是了。

至于像现在这时候的高价菜,诸如空心菜等,批发价就高达4元以上的,陈辰是不打算进货的。

买的人也少,又容易坏,就算是以后店铺开起来后,也只能少量进货。

而新开的店铺,不适合卖这类。

陈辰在将大宗蔬菜安排好后,走到在市场大门旁。

这处地方集中批发豆制品(豆腐、豆干等)和豆芽,这类的需求也是很重要的。

豆腐主要是白豆腐和豆腐皮以及豆干这三种,有三四家批发。

陈辰以前都有和他们接触过,几个老板为人其实都很不错。

挑了一家口感最好的,留了电话加了微信。

以后每天需要多少数量,这家老板就会凌晨把货放店门口处。

至于豆芽,就拿了黄豆芽和绿豆芽。

至于其他诸如豌豆芽之类的,这些在县城是小众产品。

价格高,而且需求其实很低,在人流量不高的情况下,一般卖不出去的。

大城市确实没经验,陈辰不好下结论。

但是在小县城做生鲜,想靠猎奇来赚高价,确实是不现实。

不是说不能做,但是猎奇产品在县城,只能做为低价引流的产品,带动消费习惯后才能涨价。

买完豆芽结完账。

陈辰路过燕子摊位时,发现小区门口摆摊的沈大叔。

他此时正在和燕子讨价还价,正一阵手舞足蹈,比手画脚。

陈辰路过时候,隐约还听到类似于:

“你这菜好几天前的。”

“我不要这些菜你也是丢了的。”

“你这番茄很多都烂了,整框我都要了,就按1毛钱算。”

“你丢垃圾还要自己开去垃圾站,我收了你还多少能拿到钱。”

等等,诸如此类。

砍价的幅度堪比买古玩。

这沈大叔也是个有意思的,每次都能在几个批发点弄到些脚货。

大多都是0.1-0.3元一斤收取的,和白捡的没差别。

陈辰心中也是感觉有趣的很。

这沈大叔,一直对陈辰的店铺敌意很大。

其实来陈辰这卖菜的客户,和去沈大叔那买菜的,完全是两拨人。

毫无冲突可言,甚至可以说有一定的互补关系。

为此陈辰很多廉价菜都只卖品相好的,来和沈大叔错开竞争。

可惜沈大叔不买账,经常背后说陈辰些无中生有的坏话。

最后陈辰忍无可忍下,直接告诉沈大叔。

如果再这样编造瞎话,只要陈辰店内也卖便宜菜,沈大叔将一败涂地。

毕竟几样菜不挣钱,做引流,对陈辰毫无影响。

但是对沈大叔就是釜底抽薪了。

自此沈大叔才停止作妖。

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