上个世纪九十年代中期，流行录音机和磁带，一盘磁带大家你借我，我借你。一首流行歌曲出来没一会儿便都抄好歌词了，还珠格格在90年代火遍大江南北，能够拥有一般最新的可是非常厉害的人物了。
尔聪本来爱哼哼唱唱的事没机会了，成天就绷紧神经想办法把馆子开好。不然就背人讥笑，更是为寻找新地址焦头烂额。哪里像伯礼，张师傅，隋师傅一天到晚到处找地方看电视，听歌识曲。就连早几年买的电视机，收录机都被煤烟熏坏了。
离开林业局食堂，寻找门面承包确实困难。每个单位都有小食堂，即使有多的房子也不会向外承包。在像宣恩饭店这样的国有企业更是无法承包，而旁边有处青云酒楼要价不悔。
面积既窄窄的，又没有通道。老板原来也是开酒楼的，还是文工老职工，名声大，也是响当当的厨师都开不起来。
老街学校旁边有一处，是在宾馆就认识的熟人粮援办老宋，新修的房子，装修确实需要一大笔钱，根本不能招惹。不过他欢迎尔聪去经营，有人介绍镇中门口一陈姓房屋，地理位置偏僻，且客源太差。
后来选择了企管局门面，是从一户人家转手过来的。老板姓李，咸宁人，四口之家，专门卖烟酒之类。李伯长期带一副眼睛，挎在鼻梁骨上，个子矮小，十分精灵，看人都处在脸皮上。其姑娘嘴巴涛涛，说话爱啥说啥。有一个读初中的弟弟，男朋友是邮电局职工，胖胖的，矮矮的，一口大话。不过，小李长像不错，亭亭玉立，落落大方上得理不饶人那种。
成天与小李趴在吧台上嘻嘻哈哈，犹如新婚夫妇。
抠了一间正门面，还要供他们一家四口吃饭。房租一年三千多，以前也是开馆子的一些餐具也搭车卖了。
二楼有两间包房，一处可以摆两桌，下面可以摆两个小桌。外加两口灶，一处洗碗池。尔聪炒菜通火，就冲了满脸皮灰。此处是一处风口，木材公司一直出去就是贡水河。
梯间下摆放一张竹椅床，折叠起来可以坐着吃饭。
尔聪目明夫妇一下子请有四位服务人员。一位姓涂，是伯珍的堂妹，另外一位是万寨老乡叶师傅的妻子，本来叶师傅是做茶叶的好师傅，由于爱打麻将，门面抵给赢家了。妻子只能出来找事做，还有一位姓何，浅浅女子，会做各种各样的面食，另外一位是没做几天就走了。
生意不错，一天可以卖一袋面粉。基本上早上两点钟就开始蒸馒头，五毛钱一个。有的人一下子买七八十，用老面发的。
尔聪原来是宾馆专门做早餐的，质量有保证，不仅个大，且泡，细绵，色泽鲜美，口感好。做有小笼包，蒸饺，煎饺。
一天都有面食，中晚餐照样经营，一般土麻木比较多。他们每人一般都是一笼小笼包且喝一点点酒。此地没有高级点的顾客，就是过路的，有点像样子的客人就是茶叶公司。
人累了，收入不高，买馒头的都是一些老爷爷，老奶奶。吃小笼包的就是一些妈妈带娃儿吃三五个，或者是奶奶，爷爷带孙子花一块钱喝稀饭。满桌子都是脏污，可是还得装模作样开心。
尔聪，目明夫妇一盘存，没有多少盈余，最恼火的是有人乘人之危。妻子目明早发现买的米不翼而飞，已经好多次了，有愈演愈烈之势。
其实，她已经知道是谁干的。那夜，尔聪照样躺在竹椅床上睡着了，呼呼打着鼾声。
午夜听见“嘎”的一响，一个黑影摸着墙壁，轻轻的跨过梯步，慢慢的向尔聪睡觉的梯间走来，顺着竹椅床旁升手——
尔聪嘴里咕噜，“有鬼”“有鬼”便飞起一脚。听见“嗵”的一声，直接撞在墙壁上。那黑影顺着梯步回到门边，一个扑爬。
早上其他几位都来吃早餐，李伯没有来。姑娘李贞说我给爸爸拿点过去，原来有合同，吃饭只能自己来，不能带，尔聪。不能改变合同，本来关系不错，每次他父亲一会这样，一会那样，早已经没有那份感情了。
李伯来了，有人问老李你头部怎么了？他默不作声，楼上楼下吃早餐的人好多，尔聪说；“昨晚我发梦冲，发现有人经常偷米，就给了他一脚。
狗JB日的，天天半夜趁我太累了睡着了，就偷老子的米。
其实，李伯家里条件还不错，就爱与周围的人闹矛盾。没有多少朋友，就爱扯皮拉筋，搞点小便宜。
有一次税务局通知他不要卖湖南香烟，好比精白沙，芙蓉王，特别是李贞就是不配合。
税务局照了像，一下子缴了他家一件香烟。
姑娘，老头哭爹喊娘。后来还要罚款，低头承认错误。
此次，尔聪目明夫妇终于理解了，做生意的人对于搬家必须慎重，对经常有老主顾光顾或者主要做回头客生意的门店会有较大影响。特别是这个门店如果经营的时期又已经很长，那么对很多顾客来说，您的门店的存在已经成为一种习惯，要改变或者适应是需要一定时间的。
但如果您又看好自己即将增添的生意能带来很好的效果，那么在搬迁初期，在原门店处最好能找一块显眼的位置，对搬迁新址进行宣导，对老主顾起到一定的指引作用，另外新店面的招牌不但要维持原来的名号，而且还应扩大显得更醒目。
当别人在原址找不到您的门店时，转身一看，就能发现其熟悉的门店名称，可以说，思维不等于成功。
后来，尔聪经常讲一个故事，话说一位老者，自小爱好打猎，岂知这些爱好被国家禁止。为了生计，老者与锅，盆，瓢，油，盐，酱，醋为伍，于是就放弃自己的爱好，兢兢业业的从事厨师工作。
谁知，好吃的厨师，竟然偷偷的加入只有贵族打猎的行业，那一天老者看见一只斑鸠藏在竹笼里，正准备拔枪，竹笼中“蛊”！“蛊”“蛊”的有鸟叫，老者没有理会，想去活捉，斑鸠飞跑了！
老者想！本来手到擒来的斑鸠，就轻而易举的跑了，究竟是何方神圣，能有如此能耐，这不是捣乱吗？不过，没有去多想，跑了就跑了呗！不过就是一只斑鸠，自己技术不到位不能怨人，下次再注意点就是了。
又一次，看见一只狐狸，老者还是准备拔枪，说时迟那时快，又听见那个声音，“蛊”！“蛊”！“蛊”！“蛊”的叫声，而且声音比原来那次还要大，狐狸也跑了，而且是朝叫的地方飞快爬去。
老者又想，又完了，唉！
“嘎”！“嘎”！“嘎”！的叫声，狐狸抓住一只野鸡，霎时间消失在茫茫树丛中。
这就是唐廊朴禅，黄雀在后。一个人做事不一定需要深思熟虑，但是必须考虑到失误。
预知未来如何？期待下集分解!
