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第十六章:我把这鱼肉给你

楚小然指着这些食材,对周家娘子说道:“陆妈妈,我想做个红烧猪蹄、清炒豆角、糖醋鱼,在做个菌菇汤。”

周家娘子本名姓陆。

楚小然更喜欢叫周家娘子为陆妈妈。

陆妈妈点头:“这些菜,老婆子都会做,不如让老婆子在一旁帮衬?”

“要的。”

楚小然笑着说:“我从没下过厨房,陆妈妈要是不帮衬着,不说这菜能不能做出来,就说这火能不能点着还两说呢!”

这个是大锅灶,用柴火的。

炒菜什么时候要用小火,什么时候要用猛火,这是一门很深的学位。

陆妈妈将四个菜的分量搭配好,野猪蹄用大砍刀剁成大小均匀的块状,鱼杀了,鱼鳞刮干净,冲洗干净,放在一旁,用葱姜腌制,楚小然则清洗蔬菜跟菌菇。

菜在陆妈妈的帮助下,很快备好,接下来就是做了。

陆妈妈拿出火折子,开始引火。

灶台逐渐冒烟,开始是带着黑色的烟雾,有些呛人,渐渐的烟雾成白色,不再熏眼睛。

面前是两口大锅,靠里边的已经被陆妈妈加了水。

“三娘,现在把猪蹄倒进水里,用姜片和大葱煮一下,去去血水,这样猪蹄吃起来就不腥。”陆妈妈开口指导。

楚小然深呼吸一口气,将剁好的猪蹄放进去,随即拿起菜刀小心翼翼的切了几片生姜山东大葱剁成几截,一股脑的全丢进去。

“陆妈妈,这样你看成吗?”

陆妈妈笑着点头:“很好,第一次做,难免紧张,等会就好了。”

猪蹄在焯水,外面这口锅逐渐烧红,陆妈妈道:“三娘,开始做第一个菜,先煮菌菇汤,菌菇这东西得烧熟烧透,这样吃着安全,也美味。”

楚小然点头,依言舀了一瓢水倒进烧红的铁锅里,铁锅碰着凉水,滋啦冒着热气,厨房瞬间热气腾腾。

“陆妈妈,水烧成什么样的,算是烧开了?”

大锅烧水,楚小然从来没有见过,前世家里直接就是智能管家,嘴巴一张“小微我要喝水。”

水自动就烧好了,直接倒着喝就成。

“这个啊,好判断,你看锅底全部出现小泡泡,等它浮上来时,又变成了大的,在锅里发出咕咚的声音,就证明水开了。”

水开了,才能放食物,这个常识,楚小然还是知道的。

外边的水烧开,里面的猪蹄焯水也焯好了,楚小然在陆妈妈的指导下,将猪蹄用竹制的漏勺捞起来,仔仔细细的清洗干净,放在一旁备用。

这期间,陆妈妈已经将里面那口锅给洗刷干净,楚小然则将一旁的菌菇倒进外面那口锅里,盖上锅盖。

“锅烧热以后,放油,再放几颗蔗糖……”

陆妈妈边看着火,边指导楚小然,期间楚小然被油溅到手上好几次,差点就把锅铲给扔了,不过最后还是忍住了,猪蹄均匀的裹上糖色,放上水开始炖,楚小然这才有空用凉水冲被油烫到的地方。

虽然用水冲了,但因为冲的不及时,还是起了水泡,不过楚小然不在意。

相比起性命来说,这几个水泡太微不足道了。

猪蹄炖上,旁边的菌菇汤也好了,用汤碗将菌菇汤盛出来,上面撒上绿色的葱花,从卖相上来看,算是比较成功的。

楚小然知道,这功劳还得归功于陆妈妈。

菌菇汤好了,开始做糖醋鱼,糖醋鱼这道菜,最麻烦的其实是刀工,不过楚小然没有将这鱼看成鱼,而是前世她爹叫她连功法时,要求要有准头。

把那准头用在这鱼上,竟然也没有失手。

刀工没失手,这鱼的卖相却没有预料的好,想来是糖和醋的比例没有把控好,色泽没达到预期的效果。

楚小然用筷子沾了点汤汁,果然味道偏甜。

楚小然想到那位大爷说他的嘴很挑,便想要重新做一份,被陆妈妈给拦住了。

“三娘,既然你这位救命恩人点名想要吃你做的菜,老妇觉得,他应该想要看到的是你的心意。”

楚小然抿唇,而后了然点头。

陆妈妈说的没错,救命之恩,什么样的美味能抵消这样大的恩情?

唯有自己捧出一颗真心,不假人手的动手,才能报答一二。

糖醋鱼好了,接着再炒了个豆角,红烧猪蹄这个时候,也好了,跟豆角一起出锅。

菜的味道,楚小然没有尝,她有信心不会难以入口,但能不能达到那个少宗主的要求,楚小然心里没什么底。

第一次做菜,没有失手已经在她的意料之外,但要说美味,楚小然还没有那么自恋。

饭菜摆在楚小然的院子里,主要是这大爷就在她的院子里不准备走。

三菜一汤被端上桌,这位大爷眼珠子开始一错不错的盯着桌上的吃食,那样子印证了他两日没吃东西这句话没有丝毫夸张的成分。

明明饿成这样,这人却没有率先动筷子,而是等到楚小然也坐下,拿起筷子吃了一口,他才开始吃菜。

楚小然心想,不愧是数一数二的大宗门出来的公子哥,这礼仪她可以给一百分。

楚小然夹了一块鱼肉,准备送入嘴里的时候,旁边的美男子却突然停下不吃了,一双眼睛直溜溜的看着楚小然的手。

楚小然这会是吃也不是,不吃也不是。

最后便秘似的脸问道:“你是看中了我手上的鱼肉?”

美男子不说话,就是看着她的手。

“那我把这块鱼肉给你?”

不是楚小然小气,而是这筷子上有她的口水,总得问一句是不。

美男子突然动手,自然不是接过楚小然筷子上的鱼肉,而是将所有的菜一股脑的挪到他面前,开始旋风般的清扫盘子里的菜。

楚小然咽了咽口水,咬着筷子,不知该如何下筷子,最后索性将筷子搁下,双手抱胸看着他吃。

约莫一盏茶的功夫,这位大爷终于吃好了,非常好心的给她留了一点汤,真的只是一点汤。

说好的嘴很挑剔呢?

她可不认为自己第一次做饭,就能做出珍馐美味,抓住了这位少宗主的胃。

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