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52、《云南胜地之吾朝暮心驰神往》

风物长宜放眼量,巉巉山冈,谽谺峡谷,蓊蓊娇怜石土木。

攒攒蕈菌,桃胶丰盈,蜜膏温润,更别说、雪燕竹虫堪滋补。

清闲怡然呷小酒,啖俏瘦云腿,卤鸡佐陪,新晒“豆屎”最颐养。

消乏逡巡觅紫斛,辗转千花百树,春蕊正盛,顺做斑斓饭飨。

由来群仙辄留乡,地宝天材裒聚处,吾朝思暮想,吾心驰神往。

——《云南胜地之吾朝暮心驰神往》

注释:1、风物长宜放眼量(fēng wù cháng yí fàng yǎn liáng)对一切风光景物要放开眼界去看待,出自毛**的诗作《七律·和柳亚子先生》:“牢骚太盛防肠断,风物长宜放眼量。”

2、巉巉山冈(chán chán shān gāng)险峻重迭的山峰。

3、谽谺(hān xiā)山谷空旷貌,山谷幽深样。

4、蓊蓊娇怜石土木(wěng wěng jiāo lián shí tǔ mù)生长在山石土堆之间的娇怜丛林木。

5、攒攒(cuán cuán)丛聚貌,丛集貌。

6、蕈菌(xùn jùn)蘑菇,这里指可食用的野生菌类众多。

7、桃胶(táo jiāo)桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝等,具有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。其主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,是一种新生的滋养圣品。

8、丰盈(fēng yíng)此处指桃胶丰满透亮貌。

9、蜜膏(mì gāo)蜂蜜,此处指天然的野生蜂蜜。

10、温润(wēn rùn)指蜂蜜温和滋润貌。

11、更别说(gèng bié shuō)就不用说。

12、雪燕(xuě yàn)是苹婆属树木的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕”,能抑制蔗糖吸收,减少血糖升高,预防肥胖,美容养颜。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植,东南亚富商家庭的女子都以食用雪燕汁为美容方式。

13、竹虫(zhú chóng)竹虫呈白色,藏于新鲜竹内,外形似虫草,富含高蛋白、氨基酸,人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用,十分香脆可口。

14、堪滋补(kān zī bǔ)最能滋补,最有营养。

15、呷(xiā)小口喝。

16、啖(dàn)吃。

17、云腿(yún tuǐ)云腿是一种菜品,是云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。云腿特点有营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜等,营养丰富。

18、卤鸡佐陪(lǔ jī zuǒ péi)搭配着云南卤鸡食用。

19、豆屎(dòu shǐ)云贵等地一种特制的豆制品,采用黄豆或黑豆作原料,经洗涤、浸渍、蒸煮后冷却,加入曲菌,发霉后再置缸中发酵、盐渍,最后取出淋洗、晒干制成。这个过程中加入的是对人体有益无害的曲菌,其他致病菌,包括黄曲霉菌就无法生长了,因而豆鼓的发霉不会滋生黄曲霉菌。晾好的豆屎能储存较久的时间,其营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质等,其口感鲜美柔软,佐餐食用,香味浓郁,令人胃口大开,难以忘怀,风味殊佳。

20、颐养(yí yǎng)此处作“营养、养生”之意。

21、消乏(xiāo fá)消除疲乏倦累。

22、逡巡(qūn xún)到处寻找,小心谨慎貌。

23、紫斛(zǐ hú)紫皮石斛的简称,是诸多石斛中的一种,云贵川地常见,多附生于散射光充足的深山老林树干上,常与苔藓植物伴生,不能生长于普通土壤中,具有极高药用价值。

24、斑斓饭飨(bān lán fàn xiǎng)鲜花饼、五色花米饭之类的美食,都是云南等地的风味食物。

25、由来群仙辄留乡(yóu lái qún xiān zhé liú xiāng)从古至今一直都是神仙们的住所。

26、地宝天材裒聚处(dì bǎo tiān cái póu jù chù)(也是)天材地宝聚集的地方。

后记:真美的地方,山美水美物美人儿美,我以后有钱了一定要多去云南几趟。

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