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42、《鳑鲏鱼》

初识易与“武昌”误,细瞧堪比“武昌”妩,美名曰锦绣鳑鲏鱼。

两侧斑斓薄扁,黼黻华裳五彩衣,踪影甚是绮丽。

流波浅浅可寻得,恹恹浑浊难存活,尤好澄清洁净。

有红眼珠星小身量,有青腰卵管俏芳容,肤柔体滑拨水去。

常跟“草生”嬉戏,又和沙鳢、河虾混迹,塘溪游喜结群队。

独觅蚌母处,贪呵护,产籽互抚养,时短深情厚谊长。

都道贪吃成性,相逐相争,前仆后继,竞挂人家钩上。

曾经怨恨厌恶,现在欣然欢愉,玉肌鲜香酥脆,焦炸最具滋味。

——《鳑鲏鱼》

注释:1、“武昌”,武昌鱼的简称。

2、黼黻(fǔ fú)华美花纹貌。

3、恹恹(yān yān)原形容患病而精神疲乏,此处指因水质污浊而精神不振。

4、尤好(yóu hǎo)尤其喜欢。

5、珠星(zhū xīng)局部地区的表皮细胞的变形物,形似一种结节,因与繁殖活动有关,所以又称婚配结,雄性鳑鲏鱼特征之一。

6、拨水去(bō shuǐ qù)从水中游远。

7、“草生”鱼,麦穗鱼的俗称。

8、鰟鮍鱼的繁殖比较有意思,鰟鮍鱼和河蚌称得上是至爱亲朋,双方互为其后代的养母,属于一种共生关系。

9、滋味(zī wèi)美味。

另记:鳑鲏鱼,不同的地方有不同的叫法,譬如鲤鱼面、镜鱼、葫芦片子,不一而足。

鳑鲏鱼的肉含蛋白质,肽类,氨基酸,脂肪,胆甾醇胡萝卜素,葡萄糖、磷本以脱氢酶,乳酸脱氢酶;味甘,性平。

《滇南本草》说:煮食令人下元有益。添精补髓,补三焦之火。

姚可成《食物本草》说:益脾胃。

《医林篡要》说:善发疮者,可用以祛痘毒。

可谓是膳食药石之良品。

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