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【随笔】88:行海翻腾插花镇

每去一个新地方,我的内心开始都是忐忑不安的,因为我不够强大,担忧这行途太坎坷。可当我真正踏上心中期待的目的地时,我才明白只要心中有期待,千山万水亦不再阻隔,它们会欢呼,它们在欢喜,而我一直都在路上,看一个又一个风景,走一个又一个地点,来邂逅到最真的自己。——序

背负行囊匆匆去 辗而转折终到来——

有时候,生活是很孤单的,比如伴侣都不在,或没有重合的时间,所以一个人要想干点想做的事情时,都是孤军奋战,一个人来回闯荡的。因为我好不容易捱到能有一天的休息时间,所以我迫不及待的,赶去我原先想去而没有去的地方,因为我不想再拖了。其实每去一个新地方时,我的内心都是忐忑不安的,因为我不够强大,担忧这行途太过坎坷,虽然事实上真的蛮坎坷的。但当我真正踏上心中期待的目的地时,我才明白只要心中有期待,千山万水亦不再阻隔,它们会欢呼,它们在欢喜,而我一直都在路上,看一个又一个风景,走一个又一个地点,来邂逅那个最真的自己。

(画外音:其实坐车远行,真的很容易使人疲惫不堪,即使是要去的距离并不是很远,坐车的话,也一样很累。)

行海翻腾插花镇 一派荣光好个春——

说来也巧,当我匆匆赶去插花镇时,正好逢上当地的集会。不出所料,这场面真可谓是摩肩接踵,熙熙攘攘,人山人海的。其实在我二十多年的经历中,每一个乡镇中的集会、庙会都很热闹,更何况以牛肉汤而名绝于小吃界的插花镇呢,肯定会吸引十方的吃客来款款品尝,所以场面要比一般的乡镇更热闹。但当我独行走在这漫漫人潮中时,我并没感觉到有一丝拥挤,也许是这时我的整个注意力,都被众多美食气味给黏住了。其实在我的旧印象中,形容美食气味的词语,并没有诸如“酸”、“甜”这种本是表达味觉滋味的词语,但当我遇到“香甜爆米花”时,我才知道,原来嗅觉味觉真能共通。当然,这就是扯多了的题外话了。据当地《地方志》记载,“插花镇”原名“吕家铺子”,事因在东汉时期出了一个德行高尚的、用一碗牛肉汤拯救还未成为光武帝刘秀的“插花娘娘”,而被御封成历史名镇“插花镇”。同时,那碗味道鲜美、肉质劲道的牛肉汤亦声名大噪,千百年来吸引着络绎不绝的食客们来临,这成了插花镇未曾歇止过的动人风景。而我,就是奔它而来。

但等我终于逃离出人潮,等我找寻好一会儿时,才发现在不远处,竟然有四五六家“高家牛肉汤”——也就是令食客垂涎的名吃“插花牛肉汤”了。但给我的第一印象就是人真多,或许是赶上了午饭点了,所以我并没有立刻前去饮食,而是选择到处行走,先避开这段高峰期。在我漫无目的随意走着的途中,有这样一种感受:我去过很多地方,也看过很多乡镇的景色,却没看到过真正天然的风光,很多都是人工痕迹很明显的人造的,也许这就是时代必然的趋势吧!现在,不管是城市还是乡镇甚至于农村,那生存环境的状况都不是很乐观,甚至可以说繁荣昌盛的场面,是以破坏自身环境为代价的,只是这代价太巨大了,大到不知道后果是什么(此处扯远了,省略1亿字......)

阜阳插花牛肉汤 味道鲜美润肝肠——

等时间流逝半个小时,快一个多小时,我终于前去期待已久的牛肉汤馆,这时已不是那么多人了。等我走得更近点时,我看到馆前陈列着,许多状如磐石的牛肉块食材,其间夹杂着白璃色的肌腱,像是更为一碗鲜嫩可口、嚼劲十足的牛肉汤,增添了几分颜色几分滋味,更别提馆内空气氤氲着喷香诱人的气息了,十足调动一个吃客的感官与肠胃。等我往里看时,这里面的食客依旧蛮多的,但还好有空闲位子可坐。牛肉汤的上桌速度没话说,只要你向主人家说好要大碗、中碗还是小碗后,立刻就有人为你端上桌了,这也是这种熬汤食物所拥有的一种时间优势吧!

话不多说,开始食用。但当用筷子夹起一块牛肉放入口内慢慢咀嚼时,首先感受到的,是一股来自主人家用心炮制时的心意,尔后才是牛肉熬煮后所特有的嚼劲十足。等吞到喉道,滑入肝肠时,唇齿间还依稀留有醇香的味道,回味无穷。而与牛肉相搭配的细粉,也不知经受了多少次锤炼,可入口时依旧滑柔,没有一丝刺激舌苔反感的滋味,让我在此时爱上了这得天独厚的特殊组合,迫使人想吃一口两口三口,最终还未心满意足时就给吃完了,真不开心好不欢喜啊!

后记:由于时间原因,在插花镇逗留时间并不长,除却这里有点杂乱的环境,光美食小吃这一点就已经很让人满意了,不虚此行。其实现在,有很多小吃在原产地并不一定能吃到正宗的,有时根本就不知道哪家地道,就像太和板面、曹集蚬子、瓦店烤山羊,做的人多了,宣传力度小了,所以也就不知道哪家最好了。但这次行走在插花镇上,我还是庆幸品尝到了还算可以的食物。当然,在阜阳吃牛肉汤去插花镇的好,而在安徽省吃牛肉汤还是去淮南的最好,只有在原产地,才有可能吃到最正宗最地道的小吃。

附注:从阜阳市去插花镇,要从颍汇大市场的颍东汽车站坐车,费用5元,从这去插花镇的人很少。但从插花镇返回阜阳市就不好坐车了,不仅因为插花镇当地的交通比较拥挤,而且从插花镇去阜阳市方向的人也比较多,我一直沿着柏油马路,走了至少半个小时才等到车,也算是痛并快乐着吧!当然,期间从我身边经过的汽车也不少,只是我看到人太多就没挤。哦,对了,我的室友知道我去插花镇之后,还让我帮他捎带回来一碗插花牛肉汤,也算是圆了一个吃货对美食的愿望吧!

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