小刚在县城没住几天，他妈就捎信说轮到他家放牛了，让他回去。
原来，小刚妈家跟别人家共用一头牛，每月轮流放。
小刚虽说有点舍不得我们，但谈到要放牛却十分高兴，像数宝似的夸起他家的牛来。
我们这里一般人家都是养黄牛，不让人骑。而小刚家养的是水牛，高大健壮，脾气却十分温驯，小刚放牛时可以骑在牛背上，抡根树枝一甩，跑得跟马一样，可把别的放牛娃羡慕死了！
而且他家的水牛特别乖，走在田埂上，即使没人看着，也不会偷吃庄稼。
所以放牛对于小刚来说，是极轻松有趣的事。
更重要的是，他家的水牛还是小刚的救命恩人！
小刚九岁那年，也是暑假，天奇热。放牛回家的路上，水牛要到堰塘里洗澡，小刚也一起下水过个瘾。本来游水不是难事，可那天小刚突然脚抽筋，划不动了，吓得大叫。偏偏路上没个人影，天又晚了，小刚直往下沉。危急时刻，他家的水牛游过来了，用头顶起小刚，一直推到岸边……
小刚怕大人骂，拖了两年才跟他妈说起这事。小刚妈感天谢地，磨了一袋黄豆粉，好好犒劳了那头立了大功的水牛！
多么有灵性的牛！
我和大磊说，什么时候一定要去小刚家看看。
小刚回去的第二天，我叔和大磊爸就喜气洋洋的回来了，买了一大堆的东西。
“小雨，下午叔带你去拍鸟，好不？”
“拍鸟我不感兴趣。要不，晚上去楼顶拍月亮上的环形山。”
“晚上我和大磊爸有事，以后再说吧。”
“你把相机给我，你教过我的，我现在也会用呀。今晚都十八了，再过几天月亮太小。”
“去去去！你以为我的相机跟几十块钱的望远镜一样呀，不行！”
“好，你到底答不答应？”我急了，“不答应，我把‘神仙肉’的事说出去！”
六叔先是一愣，但还是笑道：“好好好，你说说，什么是‘神仙肉’？”
“哼，我们去过你们的‘葡萄园’。”我大声说，“别以为我们什么都不知道！”
六叔瞪大眼睛，一时无语。
转而又一脸严肃地盯着我：“你说什么？你们到过‘葡萄园’？”
一见这架式，刚才还理直气壮的我，心里又开始发慌了。
在一旁整理东西的大磊爸也停下手里的活，看着我。
突然，陈龙生厉声叫道：“陈大磊！你过来！”
我和大磊乖乖地站着。
在六叔刀子样的目光和陈老板炸雷样的呵斥中，我和大磊把怎么去他二舅家的葡萄园，甚至连以前怎么放走“芋头人”的事，都一五一十地挤出来了。
我叔气得直摇头。
陈老板还在一直大叫着数落我们。
我和大磊低头听着，由于紧张，他到底在骂什么，我们一个字也听不清。
我第一次发现大磊爸竟然这么能唠叨。连绵不断的，像刀切土豆丝的砧板声，又像大火烧汤的冒泡声……
听着听着，跟催眠似的。
慢慢地，我们反倒心也不慌，腿也不抖了。
“骂够了没？！”大磊突然叫道，“你再骂，我们现在就跟所有人把真相说出去！”
咦，这招还真灵！
“汤”没烧了，“土豆”也不切了！
陈龙生停止了骂声。
见这情形，我也胆大起来：“是啊，你们唯利是图！你们违反野生动物保护法！你们……”
六叔一下子站起来，扇了我一耳光：“你们小孩懂个屁！我们卖老虎皮了？还是吃熊猫肉了？我们是正正当当的种养殖业。”
陈龙生说：“我刚刚把你叔这个大书呆子拯救出来，又出了你这个小书呆子！我们是自己种植养殖，自己生产加工，知道不？目前我们帝苑大酒店是全县最大的纳税户，是地方高度重视的支柱产业。‘神仙肉’的国家专利都快批下来了呢！保守神仙肉的秘密，不光是你我，也是白兰县所有公民的义务！”
“还‘野生动物’？！神仙肉是‘动物’么？”六叔气不打一处来。
“不是动物，那你们种的时候为什么要用铁笼子罩起来？”大磊说。
我说：“不管它是动物还是植物，你不是一直教我们要尊重大自然，要‘保护珍稀物种’吗？说一套，做一套！”
……
我叔一时语塞。
半天后，他说：“不说了，大人的事你们不要管就是。快十二点了，中午有好吃的呢。来来来，小雨、大磊，跟我到厨房来一趟。”
好吃的？
哼！想转移话题罢了。
我们刚到一楼，就听见厨房里传来一阵鸡叫。
进了厨房，只见那只鸡已经在大磊妈的手中，一对翅膀被大磊妈左手牢牢地抓着。
“老母鸡，不下蛋了。”大磊妈笑着对我们说，“鸡腿，你和大磊一人一个！”
那是一只漂亮的芦花大母鸡，是从前山镇老家带来的，不惧人，极温驯，我上午还给它喂过食呢。
此刻，它虽然被抓着，却毫不惊慌，正侧着脑袋盯着我看。
一只蚊子飞过，芦花鸡快速地一伸颈，将它啄吃了，嘴里还发出悠闲的“咯咯”声……
可怜的它根本不知道，下一刻自己的命运就同那只倒霉的蚊子一样，成为别人的腹中餐！
大磊妈将鸡脑袋往翅膀里一塞，口中念念有词，在空中旋了十几圈。然后将鸡放在砧板上，芦花鸡竟然还乖乖的，一动不动。大磊妈扯掉鸡脖子上的几摄毛，露出皮肉，它也不叫。
接着，大磊妈用菜刀在鸡脖子一拉，迅速倒拎起来，玫红色的鸡血像水一样注入白色的瓷碗中……
芦花鸡全程没叫一声，双腿蹬了几下，最后伸直了。
“‘君子远庖厨’，听说过么？”
果然，我叔开始说教了。
“齐宣王只不过叫人把祭祀的牛换成了羊，孟子便大赞其‘仁’。羊，难道就该死么？其实，孟子也好，齐宣王也好，肯定没少吃牛肉。孟子一生推销‘仁’政，可他定义‘君子’的标准也就止于‘远庖厨’，而非‘不杀生’。齐宣王好歹‘远庖厨’了，没杀过羊、没杀过鸡，而大磊妈却亲手把为她下了三年蛋的老母鸡杀了，还要吃了它的肉！大磊，你妈是坏人吗？”
大磊和我互看一眼。
“当然不是！你妈是天底下最最淳朴善良的、标准的‘中国妈’！杀鸡前，把它旋几圈，是为了让鸡不至于那么清醒；一刀割断鸡的颈动脉，让其大脑迅速缺氧，是让鸡不那么痛苦；把鸡头塞进翅膀，是不忍心听到它痛苦的叫声……‘见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也’。大磊妈不是君子，她入了庖厨，担了杀生的罪孽，却把最好的鸡腿留给你们吃。这，比君子还君子！相反，你们是‘远庖厨’了，还对小动物表达了深深的同情，可最后你们吃的比谁都多，比谁都香！”
“我只知道，有的东西天生就是食物，有的东西天生就不该作为食物的。”我说。
“其实，自古至今，人类的食谱也是不断变化的。我们将某个物种列入食谱，某个物种不列入食谱，也只是习惯而已。我们吃猪肉理所当然，伊斯兰信徒却认为这是邪恶的；我们认为蟑螂恶心，东南亚某国却把它当作‘美味’；有人把狗啊猫啊端上餐桌，我们就说这‘不人道’；但是牛呀羊呀，同样从小陪伴人类长大，甚至还为我们劳作，我们却屠之宰之！难道这就不‘残忍’？这就是‘人道’？！”
我叔见我们没吭声，接着说：“弱肉强食，物竞天择，是大自然的法则。优越的人类处于食物链的顶端，以‘文明’的名义，高高在上地规定‘这个可以吃，那个不能吃’。上帝，神通广大吧？宽厚仁慈吧？可他老人家从来没规定老鹰只准抓麻雀，不准抓朱鹮；也没规定狐狸只准吃兔子，不准吃丹顶鹤……”
六叔的话我们无法辩驳，但我知道他的话肯定不对。
见我们不做声，我叔又笑着哄我们：“好了好了，相机借你们晚上拍月亮！但你们一定要保守秘密，还有，记得也要叮嘱小刚。”
大磊爸说：“我们大人真的没干坏事，《国家保护珍稀动植物名录》里没有‘神仙肉’，知道不？再说，我们都是自己种植，不是野生的，懂啵？”
“既然是合法的，那你们为什么要保守秘密？”
“你傻呀，这叫商业秘密！公开了，就挣不到钱了。”陈龙生说，“不是因为这，你们能坐上我宝马兜风？小雨，还有个好消息，你叔已经在县里买了房了，过两年你到县里读高中，就可以住在你叔家了！”
“是吗？！”这个真值得为我叔高兴。
以前多少人家给他做媒，女的就嫌他没房子。六叔三十五六了，还没结婚成家，一直是奶奶的心病，这下奶奶应该高兴了。
“是呀，我们的日子会越来越好。记着，大人的事，少管，好好读书才是你们的正事。知道啵？”
我们点点头。
