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第82章 香香哒豆腐脑~

“妹妹起床了吗?”沈金在外面探进头来问道。

“起啦。”元气满满的小瑶瑶翻身下床,笑眯眯的道。

“来擦把脸。”沈金拿了热乎乎的毛巾进来,沈瑶扬起小脸,沈金便仔仔细细的给她擦了起来。

“嗯,又漂亮了。”看着妹妹白白净净的小脸,沈金满意的点头。

“哥哥也好看~”沈瑶笑眯眯的道。

“去刷牙。”沈金捏了捏妹妹肉乎乎的小脸蛋,笑着出了门。

“好哦~”沈瑶慢腾腾的从床上爬了下来,拿起头绳递给了刚给她叠好被子的沈木:“二哥给瑶瑶扎头发~”

“好。”沈木最是心灵手巧,接过来头绳,用梳子仔仔细细的给沈瑶梳通头发之后,这才满意的点点头。

沈瑶摸了摸自己的小揪揪,瘪了瘪嘴,有些委屈的道:“二哥哥,瑶瑶的头发是不是好少好少?”

家里虽然没有镜子,可是有水缸,五哥哥抱着她看的时候,她悲催的发现自己的头发细细软软的,扎起来小揪揪也小小两个。

“没有没有,我们瑶瑶头发挺多呢。”沈木怕沈瑶难过,便开口安慰道。

沈瑶摸了摸自己软软的头发,再看一眼二哥又黑又亮的头发,瘪了瘪嘴,一脸的不开心。

就很不开心~

洗完脸吃完饭,沈瑶又开始忙活了起来。她本想着跟着哥哥们一起去磨豆浆,可沈金说这些他们都会了,让沈瑶在家休息,沈瑶就没跟着去,而是研究起了酿酒和做豆腐脑。

之前老话儿都说卤水点豆腐,一物降一物,做豆腐的话是需要盐卤这种东西的。

可现在这个朝代连豆浆都没有,要找盐卤的话恐怕也不容易。沈瑶之前便整理出了米醋做豆腐的方法。

家里有之前买的调料米醋,沈瑶不敢一次用多,怕坏了东西浪费,便只煮了一小锅的豆浆。

豆浆煮开后放在一边晾凉,随后沈瑶用筷子挑出了豆浆冷凝形成的油皮,这油皮经过自然风干后便会变成油豆皮,可以包裹内馅做成吃食。

油豆皮可以多次取用,但若是多次取的话,豆浆的浓度就会降低。沈瑶的本意就是做豆腐,油豆皮作为副产品来做。所以只取了一次。

拿出准备好的米醋缓缓地倒入冷却好的豆浆中,沈瑶一边加醋一边慢慢的搅拌着,等到差不多后才放到一边静置。

约莫一刻钟后,豆浆便成了豆花的形状,这个时候若是加上些黄豆卤子,便成了一碗香喷喷的豆腐脑。

若是将水倒出去,再加上重物压着,便会变成瓷实的豆腐。

沈瑶一脸欣喜的盛出来一小部分,随后倒了水用纱布盖上,又加盖了一块木板后,便去厨房调卤子。

因着是用白醋做点豆腐的材料,豆腐脑会有些酸味,不适合做甜口的豆花,更适合做咸口的北方豆腐脑。

家里的材料并不算丰富,不过有煮好的黄豆,沈瑶用葱姜爆了锅之后便加了些酱油,用水冲开后,和黄豆混在一起,浇了一些在豆腐脑上,便算是有些味道的豆腐脑了。

“八哥~九哥~瑶瑶做了好吃哒~你们要不要尝尝?”沈瑶奶声奶气的喊道。

沈秋在屋里听见声音,笑眯眯的道:“瑶瑶的小脑袋瓜真是个百宝箱似的。这一会儿功夫不知道有研究出来什么了。”

沈冬脸上带着难得的笑意,起身道:“我去看看。”

走进厨房,只见沈瑶站在灶台前的小凳子上,努力把卤子盛出来。小小的人儿还没有灶台高,看着摇摇欲坠的,沈冬的心一下子就提了起来。

他上前将妹妹抱在了怀里,他比沈瑶也就大了不到两岁,个子却高了一头。

“小心些,要做什么下次喊九哥。”小心翼翼的把沈瑶放到地上后,沈冬这才道。

“我这不是着急想给哥哥做好吃的嘛~”沈瑶挠了挠被锅灰蹭成了小花猫的小脸,笑嘻嘻的道。

沈冬拿了帕子细细的给沈瑶擦脸,眼中全是细碎的笑意:“看看你,哪里来的小老鼠钻了灶洞呢。”

“人家不都说是小花猫嘛,怎么到了我这里就成小老鼠了呢。”沈瑶不服气的耸了耸鼻子道。

沈冬宠溺的捏了捏沈瑶的小鼻子:“好好好,小花猫,让哥哥看看你又做了什么好吃的?”

沈瑶笑嘻嘻的一指灶台:“喏,豆腐脑。可惜家里的材料有限,要不然加上点猪肉丝和香菇,定是更好吃。”

“那哥哥以后努力赚钱,让你吃上带猪肉丝和香菇的豆腐脑。”沈冬认真的说道。

啊~九哥哥未免也太可爱了~虽然九哥哥最小,也才是个六岁的小奶娃,可那副认真的样子长大了定是会迷倒万千少女的~

沈瑶小星星眼:“哥哥,好看~”

沈冬笑了起来:“哥哥好看吗?”

沈瑶猛点头。

那小萌样成功让冷冷的沈冬也笑出了声:“瑶瑶最好看。”

“哥哥,豆腐脑要凉啦,我们端着去和八哥一起吃~”

沈瑶是个小吃货,即便觉得自家九哥好看的一定会成为少女杀手,也还是没忘了自己刚做出来的热乎乎的豆腐脑。

“好,和八哥一起吃。你先出去,我端着过去就行。”沈冬揉了揉妹妹毛茸茸的小揪揪,笑着道。

沈瑶乐呵呵的跑到了屋里,看着躺在床上的沈秋咋咋呼呼的道:“八哥八哥~你和九哥最有口福了,我在家做的好吃的你们第一个能吃上呢!”

沈秋被她这副可可爱爱的样子给逗乐了:“我们瑶瑶真厉害!”

他刚才听到沈瑶和沈冬说的话了,他要快点好起来,给瑶瑶养鸡养鸭养猪~让瑶瑶想吃什么肉,就吃什么肉!

沈冬端着热腾腾的豆腐脑走了进来,熟练地支起了小桌板,将豆腐脑放在了桌板上。

暖呼呼的豆香扑鼻而来,沈瑶馋的直流口水,却还是拿着小勺挖了一勺,送到了沈秋的嘴边:“八哥,啊——”

沈秋就着沈瑶的勺子吃了一口,好吃的眯上了眼睛。

豆腐脑入口即化,带着大豆特有的香气,黄豆咸卤子也给原本味道寡淡的豆腐脑增添了一份咸香。

加上米醋做卤带来的微微酸味,让人忍不住便胃口大开。

“好吃!”沈秋竖起大拇指夸道。

沈瑶也迫不及待的挖了一勺放入了自己的口中。

哇~好好吃~

她可真是个小天才~

沈瑶的小尾巴都快翘到天上去了。

“沈瑶!你给小爷出来!”外面忽然传来了一阵叫骂声。

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