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第三十四章 做点菜

做卤味用的调味料,许小暖在镇上的农产品市场和药店到处找,这才差不多找齐了。这种大灶膛大锅做大分量的东西就非常方便,处理好的猪下水冷水下锅,加上姜去腥。

焯过水之后,重新清洗,再加水,放入卤料,开始煮!

“这么做就能好吃?你别说还真没味道了。”李青青把洗干净的萝卜端进来,好奇地在旁边看着许小暖做东西。

她这个小姐妹脑子里像是装着另外一个世界,会做的东西李青青闻所未闻。

“你就等着吃吧,快去烧火,我来弄点萝卜。”许小暖让李青青去烧火,自己则拿上大菜板和菜刀,准备处理这些大白萝卜。

她开始只是想做个腌萝卜,但是李青青弄回来的萝卜实在太多,今天买的盐也还有很多,许小暖决定做个泡菜。

许小暖以前在川渝和滇南那一带待过几年,那边的各种泡菜腌菜深得许小暖的心。

马上就要过冬了,做些腌菜之类的放着也很合适。

“姐姐,我们也来帮忙!”

许小双和许小帅很懂事地在旁边帮许小暖递萝卜。

许小暖把要腌的萝卜全都切成条,拿了个盆子放了盐杀水,其他的就切成块,找了个屋里废弃的大缸,洗干净了往里面扔。

“我的腰喂……”

许小暖蹲在外面洗了半天的猪下水,现在又切了好多萝卜,浑身都累。

随便活动了两下缓解身上的酸痛,许小暖看了一眼锅里的东西,用筷子戳了戳。

“还得煮会儿,不然味道进不去。”

“行了,过来看着火,萝卜我来切。”

李青青把想继续切萝卜的许小暖赶到了炉子面前。

萝卜全都切好了之后,放到缸里,许小暖这边烧好的开水凉了之后加上盐,配成盐水。

许小暖又往里扔了点其他的作料,还放了点糖。

“等过段时间就能吃泡菜了。”把盖子盖好,许小暖满足地伸了个懒腰。

天色都快漆黑了,厨房里都是灶膛和炉子的火暖暖的光。

今天下午做的事情不多,但是都很琐碎费时,许小暖拿了碗,把锅里煮得差不多的卤味挑了一点出来,随便切了。

“大家快来尝尝!看看好吃吗?”

借着微弱的光,看着碗里颜色不太好看的卤味,许小双和许小帅都有些犹豫。

味道闻起来,又好像很不错,但是想到之前这东西的模样,又有点害怕。

李青青可不害怕,直接伸手就抓了一块猪心,扔进了嘴里,然后眼睛就亮了。

“这玩意儿还能这么好吃?”

完全没有腥臭味,吃起来味道很香,嚼起来又是和肉不一样的口感。

许小暖拿了比较好咬的猪肝给许小双和许小帅。看李青青吃得这么香,两个小家伙也鼓起了勇气。

“姐姐,好好次!”

许小双嘴里塞得满满的,话都说不清楚。

许小暖也吃了一块,“还行,盐差了点,你们吃着,我去加点盐。”

许小暖拿了大盆,把重新加了盐调味的卤味和卤水全都盛了出来。

“姐姐,真厉害!”

吃得满嘴都是卤汁的许小双疯狂为姐姐打call。

“行了行了,少吃点,一会吃多了晚上口渴。”

许小暖制止了还想再偷吃的李青青和小家伙。

“赶紧睡觉去,明天还能吃!”

许小双和许小帅虽然舍不得,但是很听话,乖乖洗了脸上床睡觉。

许小暖把李青青送出门,看着她进了自己的家门,这才锁了门准备睡觉。

家里的高粱米还能撑几天,许小暖进空间把这两天收下来的麦子和稻子都收了一下拿出来。

李青青家里有舂米磨面的工具,可以放到她家去,外人问起来,就说和李青青借的。

许小暖这次地里全种下了麦子和稻子,准备存储一下用来过冬。弄完这些,许小暖才精疲力尽地倒头睡了过去。

第二天一早,许小暖切了点卤味,煮了一锅稀饭,加上昨晚的腌萝卜,直接把李青青和许小双许小帅吃撑了。

刚吃过早饭,许洪带着几个兄弟如期而至。

“妹子,吃过早饭没有,我们准备开工了。”

许小暖赶紧让人进来,李青青带着许小双许小帅走远点看着。

许小暖家里太穷,家当全都在厨房和院子里,倒是省了很大收拾的力气。

茅草屋一共也就三间,堂屋卧房,还有个厨房。许洪带着人从堂屋入手,直接就把屋顶给拆了。

“妹子,你这房梁的结构可能不太适合搭骨架子,我们给你改了你看成不?”

许小暖当然赞成。

许洪也很喜欢自己提出的建议都被采纳,带着两个兄弟热火朝天地干了起来。

剩下的几个,许小暖带着准备到后山砍竹子。

“平生叔在家吗?”许小暖先去找了许平生,后山的情况他最清楚。

“在呢,小暖丫头干啥呢?”

“平生叔,我想把我家屋顶重新修一修,想去后山砍点竹子,平生叔帮忙带个路成不?”

“行啊,跟我走吧,你家盖屋怎么不喊我呢?老婆子,一会儿去帮小暖丫头家煮饭!”

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