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第52章 大嫂说的有道理

“大嫂,红薯怎么个育苗法?跟我们说说吧。”六田道。

夕颜找了个大一些的背篓,装满红薯称了称,刚好四十斤。

“这几堆红薯品种都不一样,按照种类,挑出中等个头、没有损伤的来,大概总共三十篓就够了。”

她一边挑拣着红薯,一边道,“就像这样的,不要太大,也不要太小,匀溜个儿。”

夕颜做着示范,三小只也在旁边瞪着大眼,仔细看。

一会,六田和三小只捋胳膊挽袖子,一齐动起手来。

“轻拿轻放,别碰伤了。”夕颜叮嘱道。

“好。”几小只一起回应。

“大哥,你留在这里,他们拣满了,你就背到后院里来。”

夕颜对其中一个雇工说完,又领着另外两个到了后院。

她拿石块画了一个很大的长方形。

“两位大哥,麻烦你俩先把育苗池挖好,就你们一个手掌长度那样深就好,底下要修平整。”

两个壮汉答应一声,甩开膀子干起来。

夕颜回到前院,与六田和三小只一起拣红薯种。

按照夕颜的设想,她和六田加上三小只,倒腾一下午,也不见得能倒腾完一千二百斤红薯。

但因为三个雇工的加入,只用了不到一个时辰就完成了,而且后院的育苗池也挖好了。

夕颜下到育苗池,亲自将红薯头尾相接,密密地铺好。

给红薯浇了足够的水,补足水分,然后盖了一层薄土,又盖了一层稻草在上面。

“好了,等红薯苗长出来,长到大人胳膊的长度时,就可以剪苗移栽了。”夕颜拍了拍手,有些激动。

这些活她之前没做过,也不懂,幸好有空间,有各种资料供她学习。

“把土豆割成两指关节大小的土豆块,每一块上至少要有一个芽点。”

第二天,夕颜指挥着三个雇工和六田割土豆种。

几个人耍刀就跟玩一样,一刀一刀割得飞快。

没一会,前院堂屋的角落里就堆了一大堆土豆块。

“好了,大概够种十亩地了,今年咱们先种这么多。剩下的这些,你大哥另有安排,就不切了。”

夕颜看着土豆割了得有小一半了,赶紧叫停。

这东西好吃是好吃,就是有点费种子。

当然它的产量也大,一亩地能产至少三千斤。等这一季收了之后,就有足够的种子可以种植了。

林夕颜将早晨从作坊里,还有自家厨房的灶眼下,扒来的草木灰撒到土豆块上。

搅和匀了,使每只土豆块都裹上草木灰,再将用水打湿的草帘子盖到土豆块上。

“好了,静等它们发芽就可以种土豆了。”

“大嫂,你把它们都裹成灰蛋蛋干吗?太难看了吧?”

六田在一旁,目瞪口呆地看她一番行云流水的操作,眼睛瞪得老大。

“灰蛋蛋难看是真难看,不过这样裹过之后,地底下的虫子大概也嫌难看,就不来祸祸它了。”夕颜半开玩笑半认真地道。

六田搔了搔头皮,似懂非懂地点了点头。

大嫂说得好像挺有道理,听大嫂的没错。

“走吧,去做饭,这些土豆块也不能浪费了。”

大嫂又要做好吃的了,六田一阵欢呼雀跃。

三个雇工和六田,背起割剩下的、没有芽点的土豆块去了厨房。

姜氏和大小宋氏已经煮熟了两锅红薯,也是昨天拣育苗种剩下的。

夕风、夕雨带着静逸趴在锅边,正看着呢。

这东西不知道好不好吃?也不知道怎么吃?

夕颜给姜氏婆媳、三小只、雇工和六田各自塞了一个。

“先尝尝,”她自己也拿了一个,做着示范,“都是洗干净的,不剥皮也可以吃。不过带皮吃口感不是很好,咱们还是剥了吃吧。”

这东西产量极高,若遇上灾年,这就是救命的粮食。

那时谁还会剥红薯皮?有的吃就不错了。

姜氏和三小只、六田学着夕颜的样子,把皮剥掉了。

三个雇工却听到不剥皮也可以吃的,直接吃起来。

三人都不太爱说话,但眼眸却是闪亮的。

这个东西就是带皮吃,都比粗硬的杂粮饼味道好多了。

“娘亲,则个红薯似甜的。”

静逸一大口咬下去,烫得小舌头卷了起来,还是很高兴地喊着。

“软软的很好吃。”夕风、夕雨评价道。

姜氏婆媳也小口品尝着味道,笑笑地不言语。

趁着红薯还热乎,夕颜拿过两个大木盆来,将锅里的红薯都放到盆里。

几个人一起动手剥皮,然后用锅铲等将红薯都压成泥。

夕颜将五斤糯米粉分别倒进两个木盆里,跟姜氏两个将红薯泥、糯米粉和成面团。

揪下一块面团,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

将剂子攥紧,揉成圆球,压成饼状。

两只锅同时起火,姜氏和小宋氏烧火。

夕颜两只锅同时操作,每只锅内加入一勺油,用铲子将锅边都用油淋过,然后将红薯饼挨个摆放在锅内。

小火煎过两分钟,翻面,再小火煎两分钟,金黄的红薯饼便出锅了。

那边六田领着三小只,已经把足够的剂子压成饼,新一轮的煎制工作又开始了。

夕颜忙里偷闲,往三小只嘴里塞红薯饼。

香甜软糯的滋味太诱人,三小只被勾得差点丢下手里的活,跟着夕颜大快朵颐去。

但是三小只都是懂事的男孩子,嘴里满溢着口水也要先干完活才吃。

两只锅一起来,红薯饼也不吃火,半个时辰就煎了满满两大盆。

盆上盖上纱布,放在一边晾着。

夕颜将雇工洗过并搓去皮的土豆块拿过来,一一切成丁。

番茄像昨天一样取出种子,果肉也切成丁。

五斤腊肉切成丁。

两只锅各倒入一大勺油,将各种食材放入翻炒,然后将淘好的大米铺上,加入水没过大米。

两刻钟后,土豆番茄腊肉焖饭出锅了。

锅盖掀开,香气四溢。

夕颜将各种材料与米饭搅拌均匀,一碗一碗地盛出来,摆在院子里的饭桌上。

白色的米饭、鲜红的番茄、暗红色的腊肉、鲜黄的土豆,色泽搭配起来蛮好看的。

饭桌上还有一大盆红薯饼,金黄金黄的,还透着焦香味。

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