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第二十章 海鲜市场

皮皮虾,中文名叫口虾蛄,又叫虾蛄,其身下有一对不起眼的大鳌,虽然看起来不起眼,但若是被皮皮虾猛地弹到手指,那痛苦实在是销魂,同时皮皮虾生性凶猛,游泳速度极快,难以捕捉,因此价格普遍不便宜。

无论是沿海地区,亦或是内陆,皮皮虾都深受所有国人的喜爱,尤其是内陆地区,由于皮皮虾运输不易,所以价格更是动则两三百,甚至更高。

即便是在沿海城市,普通皮皮虾的价格也能卖到六七十元,稍大一点的也有一百开外,其中满膏的皮皮虾虾母更是能卖到一两百块,是非常珍贵的海鲜。

只是,在海鲜一条街这里,如此高价的皮皮虾,即便是王阳也有些退缩了,可一想到方才那极致的美味,有些进退两难了。

“陈老弟,你这皮皮虾品质没的说,味道更是平生仅见,只是价格没必要这么高吧,320一斤,那比我们平时弄得皮皮虾,价格高出两倍不止。”王阳吞了口唾沫,很艰难地说道。

闻言,陈伟杰眉头皱了皱,在他看来这个价格其实不贵,若是参考这种皮皮虾的营养价值和美味程度,都是远远超过市场上的那些皮皮虾,再者说,这么好的皮皮虾,根本就不愁卖。

可是一看这院子里的众多老板,每个人脸上都是舍不得的表情,即便是这样也没有人说开口全要了。

“王哥,你扪心自问,这皮皮虾真的贵吗?”陈伟杰确确实实地想要帮他们一把,于是继续说道:“我今天带来的这些皮皮虾,数量极少,研究所暂时无法大批量养殖,如此一来每天的量基本是固定的。”

“退一步来说,这些皮皮虾绝对可以满足富豪的胃口,只需要你们把口碑打出去,让更多的人尝过这种皮皮虾,到那时才真正是大家生意发展的井喷期。”

“你们总不愿意一辈子就守着这么个小店吧!如今机会摆在你们面前,这次错过,将来可就没有机会啦!如果不是和你们合作,就这些皮皮虾我都舍不得拿出来。”

说到底,一个海鲜店真正能够发展起来的,首要原因便是有自己的特色,除此之外,什么服务好坏啊,什么店面大小啊,什么地理位置啊,都是次要的。

别说什么现在的社会,就算酒再香也怕巷子深,这样的说法越来越多的人认同,可陈伟杰看来不是如此。

如今国人们早就脱离了几十年前吃不饱穿不暖的时候,现在越来越多的人开始关注自己的生活质量,尤其是那些工作压力小,空余时间多的人,就算是让他驱车上百公里来吃,那都是很轻易就能做到的。

“现在你们暂时解决了野生海海鲜的进货渠道,当务之急要做的,就是想想自己店里的特色菜品,如果没有就上网查,哪些海鲜更吸引人,客人会给你答案。”

“此刻最好的原材料摆在这里,都没有一点先见之明吗!”

随着陈伟杰的声音落下,整个后院变得安静下来,众多老板还是有些下不定主意,这让他很失望,无奈地叹口气。

正当他准备提着水桶就走,终于有老板开了口,那人还是王阳。

“陈老弟,既然你都这么说了,那这些皮皮虾我就打包回去,正好晚上有桌大客户,看看他们愿不愿意点。”

既然下定决心,皮皮虾马上就被捞了上来,由于方才做菜用了二十多只,现在捞出来的已经不足百只了。

很快称重完成,8.4斤,一共2688元。

在付钱的时候,陈伟杰能够看到王阳按手机的手指在微微颤抖,随便想想就知道,能够做出这种决定的人,有勇气,也有担忧。

不过,下一秒王阳整个人神情有了变化,对他而言,既然做出了决定,那就不要后悔,勇敢的向前冲,不就是2700块钱,退一万步讲,最多不就打了水漂。

接下来陆陆续续有老板转完帐,提着海鲜出门,现在距离下班高峰期没两个小时了,他们必须尽快开始清洗整理店里的海鲜。

终于,几分钟之后后院里,所有的老板都离开了,到这时候陈伟杰才松了口气。

“可算是卖掉了,我一开始还以为,这么高的价格,会没有老板出手的。”陈伟杰喃喃道。

从开始,他就已经做好了无人购买的准备,至于为什么不愿意降价,陈伟杰也有自己的打算。

从今往后,陈伟杰养出来的海鲜会越来越多,只要第一次就有人讲价成功,那今后只要他报的价,那些老板肯定会以为有水分。

如此极品的海鲜,从一开始就是为了打入高端海鲜市场。

接下来的时间,陈伟杰和刘瑞开始打扫后院的土地,忙活完了还到店里面,帮二叔清洗海鲜。

今天陈松拿下的海鲜多为梭子蟹,还有那一小桶小八爪鱼,需要清洗的生蚝扇贝等,数量也不多,很轻松就在下班之前弄完。

“辛苦你们了,今晚想吃什么,要不要弄得香辣蟹好好啃啃?”二叔拍着陈伟杰的肩膀笑道。

还真别说,人多力量大不是虚的,有了二人帮忙,平时有些忙碌的清洗缓解,变得轻松惬意很多。

“香辣蟹?算了吧二叔,今天我准备去王哥店里盯着点,我还是不打放心那批皮皮虾,若是因为炒制过程中造成味道变差,坏了皮皮虾的名声就不好了。”陈伟杰想了想说道。

“那行,你们先去忙,待会儿如果想吃什么,就跟二叔打了个电话。”

“好的二叔,你先忙吧!”

说完,陈伟杰和刘瑞就一起走出店门,外面的太阳还悬挂在半空上,别看时间有五点钟了,可外面的温度依旧有三四十度,热的人受不了。

“走吧小瑞,现在还不到时间,我们去随便转转。”

说实话,陈伟杰和刘瑞虽然来了这个海鲜一条街很多次了,可没有一回是好好逛过,今天就要好好看看。

可没多久陈伟杰脸色有些阴沉,这里不愧是郊区,转个来回都没用二十分钟,周边商店卖的东西他也没什么感兴趣的。

“算了,这条街没啥意思,两里之外有个海鲜批发市场,我们去那看看吧!”

刘瑞闻言点头,他也觉得这里没啥意思,二人就回到陈松店里,从后院开走面包车,朝着海鲜市场而去。

十来分钟后,陈伟杰和刘瑞走进海鲜市场,这里面声音吵闹,可谓是人山人海。

“极品冻鲜,我这里所有冻鲜都是一捕捞上来,活的海鲜放入冰库瞬间形成冻鲜,各个都很新鲜,这位老哥,来看看有什么想要的?”

“红斑,上等冰鲜,出海时间不超过五天,非常新鲜,价格只是鲜活红斑的五分之一,走过路过的,快来看看啊!”

这一路走下来,过道两边都是一箱箱的海鲜,上到极品冰鲜红斑,下到冰鲜带鱼,基本上所以常见的海鲜都有。

走过冰鲜区域,陈伟杰和刘瑞来到了活鲜区,这里行人更多,琳琅满目的各类海鲜,无比喜人。

在这里有非常多的各类海鲜贝,还有各种海螺,价格从几块到几百块都有。

除此之外还有死了便不能吃的螃蟹等,从梭子蟹到青蟹,再到皇帝蟹和帝王蟹,各个鲜活度很好,张牙舞爪的一看就特别好吃。

其中梭子蟹种类有好几种,价格从几十到一百多不等,青蟹也就是红鲟价格还挺好,差不多九十块钱一斤,除此之外陈伟杰还见到了外国海域的螃蟹。

其中好评如潮的雪蟹,通体雪白,浑身上下有些黑斑,这钟螃蟹就算是煮熟了也不会变红,保持原本的白色,售价400块钱一斤。

还有松叶蟹、红毛蟹、日本蜘蛛蟹等,全都是特别好吃的螃蟹,售价都是几百块钱一斤。

本着来都来了,不能空手回去的原则,陈伟杰买了两只大青蟹,准备回去烧着吃,一共1.7斤,花了300块钱,螃蟹这东西差不多都是个头越大越贵。

活鲜里面除了上面这些,还有一个大科,那便是海鱼,太多太多了,

不大一会儿他们就看到了一条泰坦炮弹鱼,还在一个水池里面看到了条十几斤的魔鬼鱼,在这里真的能够看到很多稀奇古怪的海鲜。

海鲜市场对陈伟杰和刘瑞而言,确实是充满了诱惑,这逛个来回时间已经到了六点,是时候回海鲜一条街,看看王阳店里的皮皮虾做了没。

来到店里,此时正是餐饮高峰期,店里面到处都是人,他们是逮着一个服务员才知道王阳在哪,来到后厨一看,王阳果然在这里。

“王哥,皮皮虾有老板点没?”陈伟杰凑过去问道。

本来这时候后厨忙得很,王阳差点头都不抬就要开骂,看看是那个不长眼的这时候打扰他,结果话还没说出口,抬头一看是陈伟杰二人。

“哟,陈老弟你们还没回去啊?”王阳低下头继续做自己的事情,下一秒有些埋怨地说道:“你这皮皮虾确实好,这点没的说,只是价格嘛,真的太贵了,本来还有两桌客人对这个感兴趣,结果一听价格就歇菜了。”

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