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第九十六章送汤

林鹿购置了许多东西,在回家的路上又算了一笔账。

现在还没到过年,但物价已经上涨了许多,光今天买的东西,就花了五六两银子,至于沈年深那里虽然有一笔可观的收入,但沈家是月付,再加上在官府那里过了眼,扣完税后,月末能拿到的也只有二十多两了。

不仅有税费,还得有打点费,上上下下,林林总总的再克扣下来,基本九十两的钱,通完关系就还能剩二三十两。

这层关系是林鹿事先没有想到的,古代这税费是真的高得离谱。

林鹿第一个月拿到二十六两银子的时候也是一脸懵,问清楚原因之后也只能当吃了哑巴亏,好在打通关系,打点费等一串下来,她还认识了许多官府的人,之后开甜品店,也算是能有所帮助。

林鹿现在手头上还有十五两,她今天用六两银子购置了年货。

有了两亩地,萧词不再是每天扎进林子里,他一般都是白天打打猎,走之前弄一点陷阱,下午则开始耕地。

两亩地也有一千三百平方,萧词就算再怎么精力充沛,一个人耕地也要耕到猴年马月去。

两个崽都是下午酉时下课,也会跑到庄稼地里帮助萧词一起犁地。

这地虽然比之前的地好很多,但也十分缺少肥料,好在家里经常烧火,草木灰还算多,他们耕地之余也顺道施肥。

林鹿到家的时候,家里的另外三个还没有回来。

现在外面天气寒,冷风吹,林鹿坐在驴车上,也被冷得双颊失去了知觉。

她朝外面看去,现在暮色渐沉,外面有打鸣声,路上已经有许多的人家开始往屋里走了。

他们家当时直接跳过了秋收,现在又要犁地还要耕种,所以非常赶时间,基本他们回来都要戌时。

外面有女人叫喊回家吃饭的声音,林鹿这边才刚刚升起火,驱散了一身的寒意。

她的手脚和脸没有那么冷了,于是从房梁上取下篮子,拿出猪骨头来。

猪骨头汤性暖,一会可以送过去给她们几个暖暖身子。

骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以慢慢地将血污煮出,再用温水冲洗干净,炖骨头汤要冷水下锅,因为骨头上有肉,随着水温上升,肉里层的蛋白质才能慢慢地溶解到汤里,汤的味道才更鲜美,营养也更加全面。

在水开后加入少许醋,能使骨头里的磷、钙等矿物质溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于人体消化吸收。

熬大骨头汤时盐要最后再放,最好在快出锅时加盐,这样能使肉质保持鲜嫩,如果盐加早了,会使肉里头的水分丧失,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味和营养。

林鹿给汤里又加了莲藕,冬瓜和玉米,这样味道清淡,也能衬得出汤香。

熬制大骨汤的时候加入的调料也是宜少不宜多,料要是多了,太杂了,也会影响到肉的口感和汤的品质。

林鹿用勺子尝了一小口,汤味道鲜美清淡,顺着喉咙下去,暖胃温热,身子也跟着热络起来。

她给自己舀了一碗放在厨房里晾着,给萧词和孩子们舀好了汤送去。

农田地距离萧家虽然有距离,但是并不算太远,外面暮色降临,但家家户户都冒着灰白色的炊烟,有零星的灯光冒出,林鹿看着光源,倒不至于太过害怕。

林鹿将汤带过去,萧词眉头蹙成了小山峰,不赞同道:“你怎么来了?”

“不稀罕?”

“太冷了。”

林鹿抖了抖手上的竹箩筐,将汤一个个分了出去,俏皮道:“我是来送温暖的。”

汤是热的,碗摸着也是烫的,但是这种热汤一碗下肚,暖洋洋的,胃跟着一起舒服。

他们几个喝的直哈气,一小团白色的雾气才空中飘着,慢慢散开。

“好喝。”

一边说着,嘴里还在吸溜着骨头汤。

在这寒冷的冬天,喝上这么一碗热气腾腾的汤,实在是一种享受。

他们忙活的后背一身汗,虽然运动能暖和一些,但是寒风一吹,那些汗珠子就像冰渣子一样,冷的打颤。

林鹿的这碗汤正好驱寒。

“你们先喝着,我回去了。”

她的汤还在厨房里凉着,要是再晚回去,汤凉了就不好喝了。

“等下,我们一起回去。”萧词飞快的扒拉着碗里的汤,然后收拾旁边的工具。

林鹿一怔:“没事,我自己回去就行。”

“不行。”萧词态度坚决:“你一个妇人家的,走夜路危险。”

林鹿一下子想到了上次陈建那次的事情,也没有再说什么出言拒绝了。

而且平心而论,她也是知道自己想让萧词陪着的。

家家户户都响着农户吃饭闲聊的声音,茶余饭后,就到了各家坐在门口闲聊,弄点小玩意的时候。

“呦,萧家媳妇这是做了什么好吃的,还专门给他们送去。”

大家多数都是站在门口扯着嗓子喊“开饭了”,然后农田里干活的都纷纷回到家里。

“俩孩子弄得跟泥猴似的,回去得好好拾掇拾掇。”

林鹿笑着应和,时不时和他们闲聊几句。

这个点,鸡都被关到鸡笼里了,等到回到家里看到乔白又置办了许多的玩意,又是好一番收拾。

有的玩的,有的用的。

比如之前的汤勺,已经烂的有了豁口,林鹿直接买了新的。

还有之前萧老二看上的发卡,萧老大想吃的麦芽糖,林鹿都买了回来。

将所有东西归类收拾好,他们简单的梳洗后,也上了炕。

农村里,许多东西都是放进大缸里,这大缸含杂了太多东西,每次找个东西都要翻来翻去,就像是一锅煮一样,杂乱不堪。

林鹿寻思着捣鼓一个收纳柜出来,到时候让萧词试试能不能做出来。

今天劳动量十足,没等林鹿催促,两个崽子都躺在床上熟熟的睡着了。

林鹿不打算去城里,本意是睡到日上三竿放个假,但强大的生物钟让她早早的就醒了过来。

等到其他几个起床洗漱,林鹿才慢悠悠的踱步到萧老二旁边:“出去摘蘑菇,去不?”

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