林鹿不仅做了包子,还做了自己的桂花包,她之前研制了好多的甜品,这时候正巧派上用场了。
厨房的人各自忙着各自的,章轲突然跑了进来。
“怎么样?”章轲道:“有什么需要的食材你都可以提,我相信你的手艺。”
厨房闷热而且油烟很大。
古代的男子又都是下不得厅堂的,林鹿点点头就要轰走章轲,章轲不解,知道原因后哭笑不得。
“我爹娘去世的早,一直都是我和妹妹在一起生活,所以我会做饭。”
章轲这话所言不虚,他的确上得了厅堂下得了厨房。
“你要是需要帮忙,直接从他们这些人里面抽就是了。”
林鹿点点头。
章轲也不想讨嫌,他在这里站着,厨房的其他的厨子也都不自在。
不想自讨没趣,章轲施施然的离开,跑去找自己的朋友们一起玩耍。
他作为哥哥唯一能帮自己妹妹的推波助澜,就是写了一个邀请函,让章姝萱亲自交给二皇子。
桂花包和之前的包子没什么差异,就是给面团里塞点馅,她之前已经做好了这些馅,所以忙活起来很快就完了。
有刚才章轲的吩咐,厨房里一个新进来的小厨子跟着她上前帮忙。
两个人一起,事半功倍。
章轲说的是甜点,林鹿忙活完后,休息了一会,又开始捣鼓起来别的甜点。
章轲的厨房和林鹿的厨房比起来最大的一点就是,这里的调料几乎一应俱全。
做甜点最需要的就是糖,但糖在古代几乎可以说是调料里的天价,农户人虽然用,但都是放在水里冲糖。
在农忙的时候来上一口甜水,可以起到补充能量的作用。
但是在饭菜里面放糖,那就需要大量的糖,这对于农户来说就是浪费,所以并不会随便就用。
林鹿看着面前满满一大罐的白糖,久违的感到一丝富贵。
她感慨了一小会,便开始着手忙碌起做甜点。
甜点最需要的就是里面的奶油。
好些个甜点都是需要奶油,比如小蛋糕,或者说周大福,雪媚娘。
这里没有搅拌机,所以用白糖打出奶油完全需要纯手工。
林鹿直接将这个艰巨的任务交给了旁边的小厨师,那小厨师从来没听说过什么奶油,啧啧称奇。
林鹿递给他三根筷子,让他模拟出搅拌机的感觉。
“对了,需要按照一个顺序转,这样转出来的奶油细腻顺滑,味道上品。”
这些人都没听过“奶油”一词,以为是什么新的饭菜品种。
然而看着小厨子搅拌了一炷香都没什么起色,纷纷失望的去忙活自己的事情去了。
那小厨子自己也看不到什么希望,看着林鹿都哭出来了。
林鹿一脸的淡定,她之前在现代被封在小区的时候,为了吃上奶油,可是整整搅了三个小时。
现在才一炷香,哪到哪啊。
“相信我,等你差不多搅到一个时辰,绝对成形。”
“一个时辰?”那小厨子手都发软、
“好事多磨。”
林鹿还在研究蛋糕的其他配料,也没同他多言。
那小厨子扁着嘴巴,心里虽然叫苦,但还是老老实实的去搅奶油。
林鹿将所有的配料几乎都准备齐全,剩下的就是奶油了。
“林姑娘!”
厨房里逐渐传来惊喜的声音:“这就是您说的奶油?”
就像面粉会发酵,刚才还糖水一样平展的玩意,这会已经生出来白色的绵密的泡沫,白白嫩嫩,看着煞是好看。
这一下子的惊喜声,顿时将厨房里的其他厨子也吸引了过来。
看着盘子里面的白色奶油,所有人都露出了惊诧的表情。
这是刚才那盘子的白糖弄出来的?
林鹿满意的看着细腻发泡的奶油,隔着这么远,她都能闻到里面的甜味。
这么一份奶油,光人工成本就是两一个时辰,到时候卖岂不是要卖到天价。
小厨子现在再看向林鹿的时候已经完全没有质疑,而是满满的崇拜了。
“林姑娘,还有什么需要我的尽管吱声。”
林鹿抿唇笑了笑,点了下头。
这里没有烤箱,只能生火烤,对火候的把控和时间的控制要求极高。
林鹿眼睛都不敢眨一下,一直紧盯着面前的蛋糕。
等着那团面团逐渐蓬松,发着黄灿灿的颜色,这才松懈下来。
她刚将蛋糕取出来,准备去拿奶油时,一转头,顿时怔住了。
“这是什么,好香啊。”
那些厨子全部放下手上的饭菜,陶醉的闻着味道,纷纷围了上来。
林鹿一转身,背后一群大汉痴迷的望着自己的蛋糕。
蛋糕的味道十分香糯,甜丝丝的味道能够传出去非常远。
金黄的模样,看着Q弹可口,外面还有一层外衣也松软香甜。
“还有水果么?”
她一发问,厨子们立马给她安排寻找着水果。
因为四季的差异,为了更好的保存水果,水果都是放在冰窖的。
等他们捧着各式各样的水果出来时,林鹿已经给蛋糕淋上了奶油,白里透黄,香甜可口。
林鹿穿越过来一直都是包包子,没怎么用过刀,所以对这样的大刀并不适应。
她随便找了一个厨子,将一整个蛋糕分成好几份,又洗了些草莓等水果,每一小份上摆放一个水果。
奶油时整体淋上一层,但又在最旁边挤上了波浪的图案,现在再放上一个大个饱满的草莓,看着就像是一个公主穿着波浪裙,煞是好看。
这次宴请的人流量大,所以用的都是农村的那种大锅,这一个蛋糕放在现代,差不多十二寸了。
那厨子的刀功精湛,一个个切成等份的,差不多切出了五十份。
一个个摆在那里,就像是现代十块钱一个的那种小三角形蛋糕。
这里的厨子差不多有十个,林鹿见众人都眼馋,自豪道:“你们要是喜欢,可以两个人分一个尝尝,给客人留些便是。”
她做好了蛋糕,现在开始准备做雪媚娘。
雪媚娘用的是糯米,所以吃起来的口感十分丝滑。
刚才已经将雪媚娘用的外皮做好了,现在就差包起来了。
林鹿刚舀好了一勺子的奶油,身后突然爆发出震惊的声音,吓得她手一哆嗦,那点奶油一下子摔在了案板上。
“好吃!”