第二十一章：调研开始
周六跟Johan约的是十点钟在市中心一个饭店吃brunch（breakfast lunch），吃完之后，从市中心向港口出发，沿着滨海栈道走一大圈，再去看看几个不同点的标志性建筑和广场。
在礼昨晚折腾的比较晚，赶到店里的时候，Johan已经在餐桌前喝起了咖啡。当他看到在礼的时候，向她举了举手里的咖啡，示意她不用着急，慢慢来。在礼先去前台买了单，拿着餐具去选了一些沙拉、面包、要了一小杯燕麦配牛奶，再给自己倒了杯橙汁。Johan看她拿了这么多东西过来，就跟他说不用着急吃完，可以在这里多看看窗外的风景，看看每个过往的人。人的活动才让每个城市变得不同。
Johan跟在礼有一搭没一搭的聊着，他没有把目光放在在礼身上，一直漫不经心的看着窗外。这顿饭吃的很闲适，在礼也知道了Johan来G市的原因，首先是喜欢这个城市更加自由的氛围，其次是这个城市设计专业很好，最后是因为喜欢这边的建筑和人。他给在礼讲了自己去喜欢去的山顶教堂，傍晚去的时候，可以在教堂门前的草坪，静静看夕阳西落，享受人生的宁静；还有可以很适合朋友见面的老式咖啡店，在里面，往往座无虚席，但却不会嘈杂，每个人都把声音控制在私密的频道，不会刻意去注意别人的行为，参与自己的话题中，融入到团体的氛围中。
在礼也跟Johan说了，自己想去看的改造项目，没想到Johan也感兴趣，两个人就愉快的定完了具体的调研路线。从港口边的改造建筑开始，看几个改造建筑和广场，下午去Johan说的咖啡店，再去周边跟来往的路人聊聊天，看看他们对这个城市最深刻的印象是什么。傍晚去山顶教堂看日落，思考这一天的收获。
到港口后的第一站，就让在礼感到震惊。外立面还留有以前工厂的原型，进去之后结构虽然保留下来，但是搭配了很多金属质感的空间，旧日的痕迹穿越了时空来到了在礼面前。在这个工厂改造成的餐厅，在礼品尝的不止是今日的佳肴，还能闻到往昔厨房的饭香。保留原始结构，再融入现代化设计，是改造建筑可以走的一条路，至少眼前这个建筑，很成功。
港口的栈道旁边，停泊了很多船只，Johan跟在礼说，在几个世纪之前，有很多渔民会住在船上，现在生活水平都上去了，船也没人住了，很多船只都闲置下来了。刚好走到一个有烟囱的工厂，现在里面成为了一个修车厂，烟囱也被封了起来，大跨的空间能让人想象到以前放了很多大型建筑，现在拿来修车，也算是合适。
还有几个改造成办公楼的旧建筑，因为没有权限，只能在外面看看，等在礼感觉有点累的时候，Johan说的咖啡厅也要到了，看时间，居然下午两点半了，走了两个多小时也没觉得很累。这个时间点，正是下午茶开始的时间，咖啡店里面已经聚集了挺多人流。大家都点了咖啡和一块蛋糕，蛋糕的香甜中和了咖啡的苦涩，空气中也弥漫着烘焙的香气。
Johan带着在礼坐在了他每次来的秘密位置上，是咖啡店最里边墙角边上的位置，可以看到整个咖啡厅发生的事情。如果不着急走，可以静静地观察上一整天。
