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第37章 东北名菜

正所谓出门在外靠朋友,钱大少爷难得处了个女性朋友,正觉得新鲜感十足,便将唐记杂货铺装修的活大包全揽走了。

店铺从选址到开业,没有让唐焰心操一份心,他的工作能力,她是颇为认可的,唯独这圈子不太好,弄的好像她开了一家黑店。

带着陈家四口人过来,纯粹是想让他们认认路,不出意外的话,店里也需要人招呼客人。

刚好唐北收了摊子,正推着餐车往屋里送。

“小妹,你身边这几位是……”唐北有些迟疑,他是知晓三哥和小妹去了人牙子市场去买下人,却也闹不准这几位是否是下人,万一弄错了,岂不是很尴尬。

“这位是四少爷吧!奴婢陈青,四少爷唤奴婢青婆子便好,这位是奴婢的夫郎,儿子小豆子,母亲陈老嬷嬷。”

唐北张了张嘴,看了唐焰心一眼,连忙清了清喉咙,朗声的道,“我这里没有什么事,不需要你们伺候。”

“等等,小豆子就交给你了,先暂且让他调制饮品,等你上了私塾之后,便让他当你的书童,也好跟着识一些字。”

唐焰心如此吩咐,直接让青婆子大为震动,这年头什么样的人家才能供儿郎读书识字,她家小豆子有如此运程,简直就是祖坟上冒青烟。

“小豆子,还不过来叩谢大小姐大恩大德。”青婆子将瘦小玲珑的小豆子拉扯到身前,连忙跪在了地上,磕了个响头。

“行了,不必如此隆重,你们把家里的四位少爷伺候好了就行。”

话音刚落,小豆子就自动自发的站在唐北身边,伸手推起了餐车来。

随后,也不需要唐北吩咐,就开始麻溜的清洗着瓶瓶罐罐,反倒是弄的唐北一身清闲。

冷不丁没活干的唐北,不由得神情郁闷的跟在唐焰心身后。

“瞧你这样儿,让你歇着都不懂得享受,天生的劳碌命。”唐焰心翻了翻白眼,无语王添的道。

“小妹,你不懂,自己干着,心里踏实啊!”唐北摸了摸自己的鼻尖,不由得长叹了一口气。

谁不是从贫贱日子过来的,如此这般,颇有一种恍如隔日的感觉。

“我站在这里,你心里就不踏实?”唐焰心撇了撇嘴,越发的觉得自己这家里顶梁柱做的委实不合格。

难道她不够顶天立地吗?

唐北作势扫了一眼隔壁赌坊,再意有所指的看了一眼对家春花秋月楼,不禁冷笑了一下,其中的意味不言而喻。

他踏实吗?不,他一点都不踏实。

唐焰心:“……”

尼玛!都是原主的锅,原主嗜赌好色,关她屁事啊?还不兴人幡然悔悟,金盆洗手了?

不过,在这方面的问题,唐焰心还是聪明的避开了,对于原主遗留的历史问题,她还没法解决,倒不如略过问题,过她自己的小日子。

“今天家里添人进口,我去买点猪肉,回头做一盆香喷喷红烧肉解解馋。”唐焰心约莫了一下家里人的饭量,买两三斤的猪肉,再经过聚宝盆这么一过,双倍的肉量足够做一盆子红烧肉了。

再买几块大骨头,回头熬酸菜大骨头汤,弄些玉米面在锅边贴饼子,味道一定美滋滋。

米饭是一定要有的,如今家里吃得起大米,米饭配红烧肉才是绝配。

据说陈老嬷嬷的厨艺很是拿得出手,原本是在府邸里做厨娘的,这厨房里的活本该交给她来处置的,谁知唐焰心压根没有给她表现的机会。

那红烧肉做的,外观绝对体现出了“浓油赤酱”的特点,色泽金黄,肥而不腻,鼻尖一股子微甜的气息,入口酥软即化。

不止如此,唐焰心还在里面放了土豆块,煮的糯叽叽,土豆块吸收了部分汤汁,无疑是最宜下饭的绝世佳肴。

小豆子馋的在厨房转悠好几圈,皆被他娘亲青婆子强势拉走教育着,主人家的吃食,哪容得他们肖想,太不懂规矩了。

事实上,唐焰心也没打算吃独食,特意舀了一碗的红烧肉,给了陈老嬷嬷一家子。

“大小姐!这可使不得啊!”陈老嬷嬷没干到厨房的活,本就心里不安当,此刻自然更是受宠若惊。

“没事,来尝尝我的手艺。”唐家是靠吃食富裕的,她希望家里的伙食也是顶尖的。

“那……那就谢谢大小姐赏赐了,老嬷嬷一家没齿难忘。”陈老嬷嬷代表自己一家子,感恩涕代的道。

这下子,可把小豆子高兴坏了,小心翼翼的尝了一口红烧肉,顿时感觉灵魂都飞了。

这盆红烧肉,唐焰心下了足足的料,最重要的莫属这上面的焦糖了。

红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。

再恶狠狠的扒拉一大口大米饭,吃的唐家四兄弟舌头差点咬掉了。

比起惊艳四座的红烧肉,酸菜这种新鲜玩意也不相上下,红烧肉是甜腻,酸菜炖大骨头则是酸爽到位。

“小妹,这就是用大白菜腌制出来的?”唐南想的比较多了,冬日里不易存储蔬菜,盐巴又贵,难以腌制,很多人都选择将白菜和萝卜黄瓜这些东西,随随便便丢进大酱缸里。

酱缸里腌制出来的咸菜,经过一冬天的捂着,味道可想而知。

因此,只需要一点点盐巴,积出来的酸菜倒是一种新鲜简易的存储方式。

“味道还可以吧?”唐焰心得意的笑了笑,喝了一大口酸菜汤,里面既有酸臭独有的酸味,又有肉骨头的醇厚,她就说东北人独爱这么一口。

“我觉得可以发扬出去,每年烂掉的白菜不计其数,若是能得这样的储存,既能填饱肚子,又能得一美食,简直一举两得。”

“可以。”唐焰心点头同意,不是所有东西都要藏着掖着,自己享用赚钱的,毕竟冬天多一点吃食,更能挽救更多的人。

唐家人没觉得怎么样,新来的陈家人倒是被东家大气磅礴的气焰给震慑到了。

这哪里是简简单单的富贵人家,这就是活菩萨啊!

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